Bolgheri

親自採訪酒莊 - I Greppi 湖泊酒莊

博格里（Bolgheri）是我(酒小鬼)最喜歡的其中一個意大利產區，佢位於Tuscany中部最靠近海邊的位置，踏入Bolgheri你完全可以感受這裡的自然環境以及當地人的生活方式，這里被認為已經不存在的世界稀有氣氛。

2020年2月我酒小鬼和酒爸爸(Wine Time酒在當下)去了意大利中部的Tuscany托斯卡納，當時因為Greppicaia bolgheri superiore 吸引我從而認識了I Greppi湖泊酒莊，負責人Dale以及Marco帶我們游了一轉Bolgheri，這裡的自然環境保持得非常好，樹林與沿海的山坡，葡萄園通常被森林或古老的橄欖樹圍繞著保護其免受冬季最嚴寒的侵襲。而且海風可以減輕七月和八月最熱的天氣，令葡萄園降溫。這就是靠近海邊的好處，意大利人多數都好熱情好客，來到呢度更是體會到，保持住微笑以及好樂於回答我們的問題，分享這個產區葡萄酒的故事以及帶我們去這里最出名的幾間酒莊，分享他們的所知所聞。

我喜歡這種小村莊，期待這里的葡萄酒

被喻為意大利的法國葡萄酒產區

博格里（Bolgheri）生產大膽風格的超級托斯卡納葡萄酒，廣受好評，在這里最珍貴的部分是該地區的葡萄酒，這些葡萄酒造就了最近的意大利葡萄酒釀造歷史，並且與當地美食完美匹配。芬芳複雜而慷慨的葡萄酒，這里被喻為意大利的法國葡萄酒產區，所以如果你是飲開法國酒的又想試下意大利酒，我覺得Bolgheri是非常適合不過了。

因為Bolgheri主要做國際葡萄品種，好似Merlot，Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，通常會混釀也可以用單一葡萄品種，所以可以有好多不同風格的葡萄酒，比起法國酒個人會覺得Bolgheri會再好玩些。

除左這三款國際葡萄還可以加少量混釀Sangiovese (桑嬌維塞)，Petit Verdot(小味兒多)和Syrah (西拉) ，但比例上有一定的要求，如高達50％的Syrah或Sangiovese和高達30％Petit Verdot，由其他葡萄品種或不合規格的混釀百分比製成的葡萄酒被歸類為IGT。

注明:無人不知的Saccicaia葡萄酒正是其中一個Bolgheri DOC，在1994年制定現行的DOC法規之前，Sassicaia和其他生產的超級托斯卡納葡萄酒通常以Vino da Tavola或Toscana IGT出售。好似酒王Masseto喻為義大利之柏圖斯仍被標記為Toscana IGT。所以在這個分級上并不代表一切。

I Greppi湖泊酒莊: 

孕育優質葡萄酒的理想氣候

IGreppi由兩個托斯卡納最著名的釀酒家族，Cancelllieri和Landini於2001年成立於托斯卡納的博格里（Bolgheri）產區。儘管亞歷山德·蘭迪尼（Alessandro Landini）於2017年被一家投資集團收購，但以他在基安蒂（Chianti）屢獲殊榮的作品而聞名，他繼續擔任現任所有者的顧問。

I Greppi葡萄園位於Bolgheri DOC區的中心，在Bolgheri和Castagneto Carducci村莊之間，距美麗的地中海海岸線僅兩英里。這種靠近水的海岸氣候，為長時間葡萄的成熟創造了理想條件，因為海風有助於在夏季炎熱的月份令葡萄園降溫，又同時可以令葡萄串保持乾燥，乾燥的環境底下可以令葡萄更健康，減少或甚至乎不會霉變或腐爛的機會。

Bolgheri的天氣可以話每年都相差不大，Dale話比我地知除左2014年是比較一般的年份之外,其他的年份都非常好，比如2015年，2016年，2017年，2018年等等。

IGreppi之所以叫湖泊酒莊?

酒標上點解會有两個湖的標誌?

莊園內有兩個人工湖增強了葡萄藤之間的生物多樣性

它們不僅有助於增加昆蟲和其他動物的數量，可以種植豆類，豌豆，植物，花卉，穀物，蕎麥，芥末等……種植這些包括許多好處，可以對土壤添加所有重要的氮，從葡萄藤中吸走水分，又會吸引一些蟲子，否則它們可能會喜歡在葡萄藤和葡萄上蠶食。

I Greppi處在一個獨特之地，可以領悟到與Maremma北部的風土特徵，從比博納（Bibbona）到卡斯塔涅托（Castagneto）的丘陵連綿不斷，保護了葡萄園免受北風的侵襲，這片土地被塞奇納河和科尼亞河河谷之間產生的風又可以再度令葡萄園降溫。這種理想氣候是孕育優質葡萄酒的重要因素

巨大的新聞-I Greppi自豪地成為

意大利第一家使用最先進軟件

I Greppi酒莊與加利福尼亞( California)的葡萄酒技術巨頭innovint進行了多年的合作。自豪地成為意大利第一家使用innovint的最先進軟件進行葡萄藤管理的酒莊。I Greppi Bolgheri的另一個里程碑是將傳統的意大利葡萄酒釀造與世界領先的研發相結合！

IGreppi酒款包括有:

Greppicaia Bolgheri Superiore 2016 DOC 

Greppicante Bolgheri Rosso 2018 DOC

Bolgheri Rosso紅葡萄酒必須陳存一年左右，如果在橡木桶中陳存至少兩年而其中一年在橡木桶中陳年，則可以標籤為Superiore。

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