波雅克——你一定要知道的葡萄酒產區

         

        相信好多人都知道波雅克(Pauillac)所生產的優質紅葡萄酒聞名世界,有許多酒迷更是對波雅克葡萄酒情有獨鍾。 如果要為人生第一次真正意義上的葡萄酒旅行挑選一個目的地,我相信,波爾多是理想之選,而來到波爾多肯定要來波雅克啦。 波雅克這個小小的村莊匯集了18座列級莊(Grand Cru Classe),其中三家一級酒莊有拉菲古堡、拉圖酒庄和木桐酒庄,而且三家所產的葡萄酒具有截然不同的風格特點。 所以說波雅克是波爾多的一張名片,波雅克的紅葡萄酒是波爾多的象征,向我們展現波爾多葡萄酒的風采。

波雅克是波爾多梅多克的著名產酒村

         

             波雅克Pauillac位於法國波爾多左岸的上梅多克(Medoc)產區,是梅多克(Medoc)四座著名產酒村之一,聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)以南、聖朱利安(Saint-Julian)以北,擁有葡萄園1100公頃,約佔梅多克(Medoc)葡萄園總面積的7.5%,主要種植的葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛( Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot),產量850萬瓶。

波雅克的土質及地理環境非常有利葡萄的生長和葡萄酒的存放       

       波雅克内遍布缓和的斜坡,海拔在0-29米之间。总体来看,村庄北部的葡萄园海拔更高,含有更厚的砾石层,底层土壤主要为沙土、泥灰岩和石灰岩,而南部的砾石颗粒更粗大,表层含有更多黏土。每家酒庄的葡萄园往往都处于独立的坡段、砾石圆丘或台地上,这使每个葡萄园拥有独立且与众不同的风土条件,這也是三家一級酒莊所產的葡萄酒風格特點不一樣的原因之一。由於這裡靠近河流,拥有稍微温暖的微气候,在霜冻发生时也相对安全,從而生產優質葡萄,也利於陳年葡萄酒的存放。

波雅克擁有三大一級聞名酒莊      

      波雅克三大巨頭拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild),拉圖酒莊(Chateau Latour)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。 其中拉菲酒庄的酒香氣濃郁、複雜、口感細膩;拉圖位於波雅克的南部,這裡的土壤透氣性很好,釀製的酒梅多克地區來說存放時間是最長的;木桐酒庄種植了大面積的Cabernet Sauvignon(赤霞珠),在好年份可以釀造出濃郁清新,口感獨特的酒。 當然波雅克其他列級酒莊都值得大家的審視。

波雅克其他列級酒莊出產的葡萄酒都非常值得大家品嘗      

        順便說一下波雅克特色美食當地出產的鹽沼羊羔,羊羔可是散養在河岸邊的哦,再搭配上波雅克的好酒就再好不過啦,譬如兩家二級酒莊碧尚男爵酒莊(Ch. Pichon-Baron)和 碧尚女爵酒莊(Ch. Pichon-Lalande)的葡萄酒就非常不錯。 波雅克雖然沒有三級酒庄,但是唯一的一家四級庄杜哈梅米隆酒庄(Ch. Duhart-Milon)的葡萄酒也決不遜色於三級酒庄葡萄酒。 在波雅克,任何一家五級酒莊(共12家)的酒都很出色,其中要數龐特卡奈酒庄(Ch. Pontet-Canet)最為搶眼,其葡萄酒現在甚至能與二級酒庄平起平坐。 說到中級酒莊,Ch. Pibran雖然是波雅克的唯一一家,但絕對算得上是精品。

以下是波雅克列级酒庄
一级庄
Château Latour、Château Lafite Rothschild、Château Mouton Rothschild
二级庄
Château Pichon-Longueville、 Château Pichon-Longueville-Lalande
四级庄
Château Duhart-Milon
五级庄
Château Pontet-Canet、Château Batailley、 Château Haut-Batailley、Château Grand-Puy-Lacoste、Château Grand-Puy-Ducasse、Château Lynch-Bages、Château Lynch-Moussas、Château d'Armailhac、Château Haut-Bages-Libéral、Château Pédesclaux、Château Clerc-Milon、Château Croizet Bages

 

波雅克葡萄酒"擁有教科書般的波爾多風格"       

      最後說一下葡萄酒風格, 波雅克的葡萄酒非常豐醇,必須陳釀。 隨著時間的推移你能品鑒到它的全部內涵。高品质葡萄酒的年份寿命达到40年以上, 如果没品尝过這裡的陳酿就不算喝过左岸的波爾多葡萄酒。這裡赤霞珠是調配中用到的主要葡萄品種,梅洛為輔,還用到少量的味兒多和瑪爾貝克。 優雅、勁道、和諧與複雜是波雅克葡萄酒的關鍵詞,上等的波雅克葡萄酒散發黑醋栗、雪茄盒、泥土、石墨、濕樹葉和雪松的複雜香氣,清新的酸度、堅實的單寧與飽滿的酒體融於一體,陳年潛力出眾,和諧程度令人稱奇。 這恰好能夠符合人們對與頂級波爾多酒的期待,因此許多人也將波雅克葡萄酒描述為"擁有教科書般的波爾多風格"。

 非常值得買一隻試試
 
更多波雅克產區葡萄酒產品,可瀏覽我哋網店

全店6支送貨,可混合酒款
▶️可留言落單:留言後會有專人跟進聯絡你
▶️可網站落單
▶️Whatsapp落單
.
如有任何有關葡萄酒既問題可随時whatsapp向我哋咨詢🔍喇!
✅酒爸爸: 6996 1031
✅盈盈: 6082 9980
✅酒小鬼: 9359 0000