Saint-Julien |梅多克著名酒村之一|Wine Time 酒在當下|聖朱利安

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梅多克四大著名酒村之一——聖朱利安產區（Saint-Julien）

聖朱利安產區（Saint-Julien）位於梅多克（Medoc）的中心位置，四大名酒村中面積最小，雖最小卻很重要，是頂級酒莊的集中處。聖朱利安（Saint-Julien）是一片有傳奇故事的土地，這裡的葡萄酒很早就獲得了美譽，在13世紀就有葡萄酒的相關記錄，只是在十七世紀建築物開始增加生活的人也多了美酒才真正被發掘，而這裡逐漸在人們對風土的細化追求中成為波爾多最著名的產酒村之一。

聖朱利安（Saint-Julien）沒有一級酒莊，但當中優秀的酒莊不輸一級酒莊

聖朱利安（Saint-Julien）夾在波雅克（Pauillac）和瑪歌（Margaux）兩個更著名的產區之間，有時會被不公正地忽視，因為它的產區裡沒有1855年波爾多葡萄酒分類（The Bordeaux Wine Classification of 1855）中的一級莊園（Fist-growths），這裡共有11家列級莊，當中也沒有五級莊（Fifth-growths），85%的葡萄園都歸屬於他們，最優秀的幾家列級莊甚至有得比肩一級莊。例如二級莊（Second-growths）雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)就是一座名副其實的"超二級"酒莊(Super Second),在羅伯特·派克(Robert Parker)的個人評級裡位列一級莊。在葡萄酒行家的心中,雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）是聖朱利安產區（Saint-Julien）中最出色的。另一座超二級莊寶嘉龍城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)長久以來都在與雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）爭奪聖朱利安（Saint-Julien）的第一把交椅。採用明黃色酒標設計的寶嘉龍正牌酒擁有典型的聖朱利安風格——強勁而優雅,單寧堅實而細膩,平衡性極佳。

這裡其他列級莊都非常值得品嘗，而當中四級莊（Fourth-growths）最值得一提，就算列為四級酒莊都有不錯的表現，例如龍船莊園（Chateau Beychevelle）擁有二級莊水準，是這裡最有故事的酒莊，被喻為“波爾多的凡爾賽宮”；綽號"周伯通"的班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）坐落在聖朱利安最南端,是該產區優雅派的最佳代表,酒款品質優異;聖皮埃爾城堡（Chateau Saint-Pierre）的葡萄酒顏色較深,酒體飽滿,口感成熟圓潤,比同村其他列級莊酒款更適宜早飲;大寶城堡（Chateau Talbot）是許多人初嘗列級莊葡萄酒的首選,酒款年輕時便非常易飲,口感圓潤，單寧柔順細緻。除了列級酒莊,聖朱利安（Saint-Julien）還有一座未參與任何分級的實力酒莊——歌麗雅酒莊(Chateau Gloria)。歌麗雅（Chateau Gloria）誕生於1942年,酒莊雖然相當年輕,但葡萄酒品質相當不錯。 2009、2010年份的歌麗雅酒莊正牌酒獲得了派克95分評價,近些年份的表現也十分穩定。

即呈現出波雅克（Pauillac）的強勁也有瑪歌（Margaux）的柔和

聖朱利安（Saint-Julien）的地形形狀近似於矩形,共有葡萄園910公頃,佔梅多克（Medoc）葡萄園總面積的6%，種植密度每公頃至少6500株(每英畝2631株)，產區產量650萬瓶，整體風土條件趨同,只有距離吉倫特河(Gironde)三角洲的地區有輕微的氣候差別。主要種植的葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)，另外還有一些佳美娜（Carmenere）、小維多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）。這裡土壤均為砂礫土，表面很貧瘠，但砂礫土壤有利於葡萄樹向土壤深處紮根。底層是卵石、砂岩和泥灰石,特別有利於赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長,這使它成為此地最主要的葡萄品種。以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主,美樂（Merlot）為輔,偶爾添加品麗珠（Cabernet Franc）,這裡的葡萄酒融合了強勁、精緻及女性的優雅,非常適合陳釀。即呈現出波雅克（Pauillac）的強勁,也有瑪歌（Margaux）的柔和。