Sauternes 蘇玳|Wine Time 酒在當下

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Sauternes 蘇玳

Sauternes位於Graves產區南部，Gronne左岸的丘陵地上，是Bordeaux左岸知名的甜白葡萄酒產區之一。土壤多礫石，排水性良好，夏季和秋季都很暖和，擁有產生貴腐菌的絕佳條件。該產區與匈牙利的Tokaji和德國Rheingau並稱世界三大貴腐酒產區。

Sauternes 蘇玳囊括五條村：蘇玳（Sauternes）、博姆（Bommes）、巴薩克（Barsac）、法格（Fargues）、帕涅克（Preignac），5個村都可在酒標上標“Sauternes蘇玳產區”，當中最大的 Barsac 村可以自主選擇使用蘇玳的命名(AOC Sauternes)或自己巴薩克的命名(AOC Barsac)。其實，這二者的法定技術標準是同一的。

釀造Sauternes蘇玳葡萄酒使用的葡萄品種

葡萄品種：主要是Semillon（賽美蓉）、Sauvignon Blanc（長相思）和Muscadelle（密斯卡岱）

葡萄園面積：1,800公頃。

產區產量： 450萬瓶，是波爾多最重要的白葡萄酒產區。

1個特等一級莊（Premier cru Superieur，Superior First Growth）

11個一級酒莊（Premiers crus，First Growth）

15個二級酒莊（Deuxiemes crus，Second Growth）

Semillon

Sauvignon Blanc

Muscadelle

Sauternes 蘇玳