👨‍👦‍👦酒爸爸走佬去🇫🇷波爾多.#04集 –黑教皇Ch. Pape Clement Wine Dinner🍽
黑教皇的酒當然賞心悅目,但最開心係可以同老莊主Bernard Magrez 共進晚餐😍,83歲依然精神奕奕👍!值得一讚的係,酒莊刻意在wine dinner 之前安排左酒莊參觀,仲有D好特別的tasting: 1) 魚子醬😋 x 白酒🥂 Pairing 2)香水 x 紅酒🍷 Pairing
💡講少少背景,Bernard Magrez全球擁有的40家酒莊,包括了法國、西班牙、葡萄牙、美國、智利、阿根廷、烏拉圭,甚至阿爾及利亞、摩洛哥和日本,其中最讓人津津樂道的是,他是少有的同時擁有4座波爾多列級名莊的人😲:格拉夫的克萊蒙教皇堡(Pape-Clément)、聖愛美隆的芳堡莊園(Fombrauge)、蘇玳的一級酒莊奧派瑞莊園(Clos Haut-Peyraguey ),以及梅多克的拉圖嘉利酒莊(la Tour Carnet)Chateau Pape-Clement)可能是波爾多歷史最悠久的名莊,歷史長達7世紀之久。 1300年,波爾多區大主教Bertrand de Goth在鄉間買了一塊地作為來往城市的驛站,之後他把這塊地改造成一座酒莊。 1306年,Bertrand de Goth成為了羅馬教皇,史稱教皇克萊蒙五世(Clement V),這就是城堡名字的由來。酒標上,亦可見教皇的交叉鑰匙印記😌