Chateau Capitoul Maelma La Clape 2017 | 使用酒莊老籐葡萄釀造 | Cru du Languedoc (Languedoc 特級園)

【使用酒莊老籐葡萄釀造】

【法國南部濃厚風格】

【Vivino 4.1】

實試報告：La Clape 區一向擅長用GSM葡萄，今次這款 Chateau Capitoul Maelma 採用 Carignan 葡萄取代 Mourvedre, 味道上的而且確多了 Carignan 獨有的烤肉香，口感能夠感受到有如茶一般質地的單寧，輕微的顆粒感令人聯想到高油脂的食物配搭；入口散發出特殊的果感，以提子乾、烏梅、熟布冧主導，15個月木桶陳釀使雪茄、松木香等層次更突出，尾段呈現柔和菇菌香，酸度圓潤，酒體中等以上，餘韻6-8秒左右

相比起我飲過其他的 Cru du Languedoc, 今次 La Clape 的 Capitoul Maelma 口味上明顯更有力度，香氣表現帶穿透力，相信都是因為 La Clape 日照時間長，以致水果有足夠成熟度有關

WF1653 – Chateau Capitoul Maelma La Clape 2017

原價： $288/支

3支優惠 :：平均$268/支

產區：France / La Clape AOP

葡萄品種：40% Syrah,40% Grenache Noir, 20% Carignan

酒精度：14.5%

當中使用酒莊最古老的Syrah, Grenache Noir, Carignan 葡萄籐生產的老藤葡萄釀造。以刻意降低產量、且在新橡木桶中陳釀至少15個月。來獲取更濃厚的風味。酒體厚重，單寧依然柔滑，帶有黑櫻桃、覆盆子、黑加侖子的水果風味，非常細膩的煙燻、摩卡咖啡和薄荷味。

【Chateau Capitoul】

Chateau Capitoul 座落於法國南部Languedoc 的一個面積細小的產區區 La Clape AOC, 而La Clape 亦係Languedoc 第1個達到Grand Cru 等級的AOC!! 尖圓頂的城堡是它的標記，屬於19世紀的哥德式建築，亦係La ClapeIconic 標誌式的建築。酒莊的歷史可以追溯到羅馬時代，並且已經為羅馬人和尤利烏斯·凱撒本人所熟知。 14世紀，納博訥大教堂的神父在這裡種植了第一批葡萄樹。該產區於 2015 年獲得認可並晉升為拉克拉普 (La Clape) 產區，從而躋身最負盛名、國際知名的法國產區行列。單係Chateau Capitoul 一個酒莊的Grand Cru 級葡萄酒，已經佔La Clape AOC的10%,可見酒莊釀造的葡萄酒質素之高！

【La Clape AOC】

La Clape法定產區位於法國南部的一大葡萄酒產區 – Languedoc-Roussillon的Aude(奧德省)，是其中一個擁有特級園的Languedoc-Roussillon子產區。產區延伸至Narbonne和地中海之間，長達17公里，寬7公里。東部沿海，西接Aude低緯度沖積平原，南靠湖泊，最高至Pech-Redon城堡,海拔為214米的。該高地產區有高聳的懸崖俯視著一望無際的海洋，峽谷中遍布松林、葡萄園和灌木叢。

當地的半乾旱地中海氣候，氣候乾燥，陽光和風慷慨充足，是法國光照最充足的地方之一，每年可以看到3000小時的陽光。由此該地區同時被強烈的海風吹冷，夏季的熱量被抵消。在La Clape的一系列土壤中，每株葡萄都有適合自己生長的土地，多種土壤類型交替共存。有又薄又銳的石頭片層、富含氧化鐵質的紅色土壤、灰色或黃色的泥灰岩、紅色或綠色的砂岩、使栽種的葡萄田更有抵抗力的卵石碎石，並賦予了葡萄酒展現陳年風味的潛力。