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Jack Daniel's Gentleman Jack Tennessee Whiskey 1000ml

Jack Daniel's Gentleman Jack Tennessee Whiskey 1000ml

入選2018年度(第十五屆)《世界品牌500強》排行榜，排名第66
世界上最暢銷的威士忌品牌
美國歷史上有記載以來最古老的釀酒廠
采用獨特的糖楓木炭過濾技術
清澈純正的天然無鐵泉水

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【世界上最暢銷的威士忌品牌】
【美國歷史上有記載以來最古老的釀酒廠】
【采用獨特的糖楓木炭過濾技術】
【清澈純正的天然無鐵泉水】

ZTUS038-Jack Daniel's Gentleman Jack Tennessee Whiskey 
特價$420/支


種類 Type：Whisky 威士忌
產區 Region：America 美國
酒精度 ABV：40%
容量 Volume：1000ml

酒評 
這是一款產自美國田納西州產區的穀物威士忌。這款酒呈淡琥珀色，散發著香草和軟焦糖的香氣，入口帶有甜香草、水果和淡淡的香料和橡木風味，餘味清爽澄淨。

酒廠 Distillery


Jack Daniel's 傑克丹尼，世界十大名酒之一。1866年誕生於美國田納西州（Tennessee）的林奇堡（Lynchburg），是美國最早註冊的蒸餾廠，現歸美國著名的葡萄酒與烈酒公司Brown-Forman所有。由於其所在的穆爾縣（Moore County）屬於美國的一個禁酒縣（Dry County），所以傑克丹尼生產的大部分威士忌都無法在穆爾縣的餐廳和商店售賣。不過作為世界著名的威士忌品牌，傑克丹尼絲毫不受此影響，威士忌暢銷全球一百三十多個國家，單瓶銷量多年來高踞全球美國威士忌之首。其銷量曾達到全美第一、全球第四，是世界上最暢銷的威士忌品牌之一。


傑克丹尼的創始人原名為Jasper Newton Daniel，但他還有另一個更廣為人知的名字——傑克·丹尼爾（Jack Daniel）。傑克自幼便離家出走，後被牧師兼釀酒師Dan Call收留。在 Cal的農場，Jack跟隨 Call和Nathan Green學會了釀造威士忌的工藝。在繼承了父親的遺產之後，Jack創立了一家合法註冊的蒸餾廠——Jack Daniels。雖然Jack Daninls威士忌的酒瓶上印有“Est. & Reg. in 1866”（意指創建並註冊於1866年）的字樣，但Jack的傳記作者卻表示根據官方註冊檔，傑克丹尼的成立時間為1875年。


1904年，Jack釀造的老7號（Old No. 7）威士忌在密蘇裏州（Missouri）聖路易斯（St. Louis）舉行的世界博覽會（World's Fair）上奪得金獎，自此聲名遠揚。1906年，Jack的身體每況愈下。由於他終身未娶且膝下無子，所以在次年將蒸餾廠繼承給了他的兩個侄子—Motlow兄弟。1911年Jack逝世，Motlow兄弟便一起經營著Jack Daniels。不久後，哥哥Lem Motlow全盤接管了這座蒸餾廠。在Lem執掌期間，Jack Daniels受到了禁酒令和二戰等事件的影響，曾一度轉移據點甚至停產。1947年Lem辭世，他的兒子Robert、Reagor、Dan和Conner接管了Jack Daninls蒸餾廠，不過兄弟四人又在1956年將蒸餾廠出售給了Brown-Forman。



釀造 Distillation


傑克丹尼釀造威士忌所用的原料均為上乘的玉米、黑麥和大麥，且其所用之水均來源於蒸餾廠附近的空穴泉（Cave Spring Hollow）。這裏的泉水全年以每分鐘800加侖的流量流動，水溫常年保持在56℉（約等於13.3℃），含有豐富的礦物質，而這也是造就傑克丹尼威士忌獨特風味的原因之一。此外，傑克丹尼威士忌的獨特之處還在於酒廠在蒸餾後對其進行的醇化處理。在醇化的過程中，傑克丹尼讓酒精度達70%abv的新酒逐滴流經3米厚的糖楓木炭進行過濾，從而為成酒帶來柔順的口感，造就了傑克丹尼與眾不同的“田納西威士忌”。值得一提的是，這道繁瑣工序中所用的木炭是酒廠將糖楓木條堆至1.5米高，再以未經陳釀的威士忌引燃，待其達到木炭狀後澆水熄滅，之後再進行研磨和壓實而製成的。

傑克丹尼的整個生產的過程都有著極為嚴格的規定，而且早在選玉米，黑麥和大麥等原料的環節就嚴格把關。這些穀物用酒廠附近的山泉水加工，成為一種麥芽漿。泉水溫度常年保持在華氏56度，不含鐵質，但富含石灰質。傑克·丹尼的威士忌就是通過古老的，使麥芽漿變酸的方式釀造出來的。當然，這種威士忌不是真正的酸性酒，我們把它叫做酸麥芽漿威士忌酒。

發酵的最後結果就是產生了所謂“釀酒人的啤酒”，然後把它裝進蒸餾器器裏提煉。如果把提煉出來的威士忌立即裝入桶記憶體陳，它就可能成為波本威士忌酒。但是，傑克·丹尼釀酒廠在提煉出威士忌酒後還把它放在3米厚，用糖楓樹燒成的炭上面過濾，於是酒就緩緩的滴下來。恰恰就是這最後一道工序使得傑克·丹尼生產的威士忌酒遠遠的勝過了波本威士忌酒，為傑克·丹尼平添了與眾不同的味道，並最終獲得“田納西威士忌”的美名。



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