十年明紅牌威士忌 Junenmyo Blended Whisky ( Red Label)

【日本北陸地區唯一威士忌名廠- 三郎丸蒸溜所】

【日本若鶴酒造品牌】

【2020國際烈酒競賽金牌】

W020 - 十年明紅牌威士忌 Junenmyo ( Red Label) Blended Whisky

優惠價：$395/支

產地：日本

酒廠：若鶴酒造 - 三郎丸蒸溜所

酒類：威士忌

風格：調和式威士忌

酒精度：45%vol

容量：700ml

介紹：2018年，為紀念若鶴酒造百年華誕，推出了一系列紀念酒款，其中「十年明」威士忌，如一顆璀璨的明珠，閃耀著歷史的光輝。 

「十年明」這個名字，源自三郎丸附近的一處地名。那裡遍布金黃的油菜花田，盛產優質的油菜籽油，古時是油燈的主要燃料。這片土地，因其生產的燈油照亮了無數家庭，被稱為「十年明」，寓意著光明與希望。而「十年明」威士忌，也承襲了這份寓意，期盼著能像油燈一樣，溫暖每個人的心房。

「十年明」威士忌，是一款融合了蘇格蘭重泥煤穀物威士忌與自家麥芽威士忌的調和型威士忌。選用蘇格蘭重泥煤的穀物威士忌，賦予了它厚重的泥炭風格，而自家麥芽威士忌的加入，則帶來了溫和的煙熏甜麥芽香氣，兩者交織成一曲美妙的協奏曲。若鶴酒造一貫的泥煤風格，在「十年明」中展露無遺，平衡度極高，入口順滑，餘韻悠長。就像一盞溫暖的油燈，簡單卻充滿力量，照亮了酒客的心田。

「十年明」威士忌，如同一個古老的傳說，承載著歲月的沉澱與匠人的精神。它不僅僅是一款酒，更是一份禮物，一份對歷史的致敬，一份對未來的期許。每當舉杯，品味著「十年明」的濃郁香氣，仿佛穿越時空，回到了那個燈光昏黃的年代，感受著油燈的光芒，照亮了人們的生活，也照亮了未來。

這是支調和威士忌有著優雅而明顯的煙燻調性,光聞香會被充滿甜麥芽的香氣誤以為是單一麥芽威士忌，因為其中麥芽威士忌比很高，口感中的泥煤灰燼感很明顯.尾韻中等,層次不複雜卻很舒服。三郎丸結合了多年累積而來的調和工藝,採用超過50%的重泥煤麥芽威士忌，十年明Rouge曾在國際烈酒競賽ISC2020日本調和威士忌無年份項目中評審團一至給予金牌評價。

【日本北陸地區唯一威士忌名廠- 三郎丸蒸溜所】

日本北陸地區的三郎丸蒸餾所，是日本少數專注於「泥煤味威士忌」的酒造，猶如一盞孤燈，在威士忌的世界裡，照亮了泥煤的幽幽暗香。自1952年起，三郎丸蒸餾所便成為若鶴酒造的威士忌釀造核心，默默地守護著這份獨特風味。三郎丸蒸餾所位於1862年(文久二年)創建的若鶴酒造內，冬季釀造日本酒；夏季則蒸餾威士忌，是日本北陸地區唯一的威士忌蒸餾所。自1952年開始釀造威士忌，以其獨特的煙燻風味聞名，酒廠於1953年首次推出酒款─「陽光威士忌」（サンシャインウイスキー），一款非常特別的日本威士忌。三郎丸希望這款用水、空氣和陽光釀造出的威士忌能讓日本的威士忌產業能像太陽一般在日本再次升起，象徵著戰後重建與和平。

【各個精選，處處細節】

三郎丸於生產以來便秉持的傳統：嚴選富山當地原料，營造正宗蘇格蘭風格的煙燻感威士忌。酒廠兼用兩個產地的麥芽—重泥煤（50ppm）煙燻的蘇格蘭麥芽，以及富山在地產的麥芽，融合蘇格蘭與在地風味。泥煤特別自蘇格蘭艾雷島（Islay）引進，賦予獨特的煙燻調性，另有海洋意象感。

值得一提的是，三郎丸在發酵過程有獨到之處：融合啤酒酵母和威士忌酵母，旁引獨特清酒釀製技術帶出果香。酒廠亦與富山縣大學聯合研究酵母，旨在發展擁有獨特富山風味的威士忌。用水的部份也不能馬虎，「好水誕生好酒」的理念，讓三郎丸使用庄川水系的流水，水源流經花崗岩，帶出無比的清澈感。

酒廠同時非常在乎環境發展和永續理念。在威士忌生產過程中，排放的麥芽渣和有機廢棄物，三郎丸和當地企業合作，減少糧食的損失與浪費，並用於畜牧的飼料。酒廠亦積極和當地林業和木匠合作，使用富山產的水楢木等當地木材製作酒桶。產生附加價值的同時，也在水源地種植新的闊葉林。

【世界首創銅鑄蒸器 — Zemon（セモン）】

ZEMON銅鑄蒸餾器是三郎丸蒸餾所與高岡市的老子製作所合作開發的，富山縣高岡市是高岡銅器城，其歷史可以追溯到加賀封建時代，已有400年的歷史。日本90%以上的青銅器自然出產於城下町，並發展了優秀的青銅製作技術。獨特的設計讓Zemon於2022年六月取得日本專利（特許第6721917號），更於該年九月獲得英國專利（登錄號GB2590218）

具有以下幾個特點：

• 高品質與高壽命：ZEMON蒸餾器使用銅錫合金製成，這種材料不僅能夠延長蒸餾器的使用壽命，還能提升威士忌的品質。

優異的熱傳導性：銅錫合金具有良好的熱傳導性，能夠更均勻地加熱酒液，從而提升蒸餾效率。

• 獨特的表面結構：鑄造過程中形成的微小凹凸表面增加了蒸餾器的表面積，這有助於提升銅錫與酒液的反應效果，使得酒質更加柔和。

節能：ZEMON蒸餾器具有良好的蓄熱性，能夠在節省能源的同時保持穩定的蒸餾過程。

• 傳統技術與現代創新結合：這款蒸餾器結合了高岡市400年歷史的銅器製造技術與現代的創新工藝，是傳統與現代技術的完美結合。

這些特點使得ZEMON蒸餾器在威士忌釀造過程中具有顯著的優勢，能夠生產出風味更加豐富和醇厚的威士忌。