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波爾多1855列級莊

瑪歌區五級莊

杜特城堡(Chateau du Tertre)位於法國波爾多左岸的瑪歌(Margaux)產區,是一座歷史名莊,於1855年被評為五級莊。如今它也是波爾多特級酒莊聯合會(Union des Grands Crus de Bordeaux, 簡稱UGCB)成員之一。

Chateau du Tertre的起源

根據記載,杜特城堡是波爾多最古老的酒莊之一,其起源可追溯至約一千年前。酒莊坐落在產區內最高的一座小山上,位置極佳,酒莊也因此而得名(“Tertre”在法語中意為“小山丘”)。在漫長的歷史變遷中,杜特城堡曾多次易主。波爾多龐大的葡萄酒家族-塞古爾(Segur)家族是酒莊歷任擁有者之一,該家族在巔峰時期曾同時擁有拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 、拉圖城堡(Chateau Latour)和凱隆世家莊園(Chateau Calon Segur)等多個頂級名莊。在塞古爾家族的管理下,杜特城堡取得飛躍式的進步,酒莊面積擴大,葡萄酒品質也逐漸受到許多專家的認可。

Chateau Giscours主人的收購與改革

進入20世紀後,杜特城堡受到萎靡的經濟和戰爭的影響沉寂了一段時間,其酒質無法和1855年獲得評級時相提並論。直至1997年,1855三級莊美人魚城堡(Chateau Giscours)的主人埃里克·阿爾巴達·耶爾格斯瑪(Eric Albada Jelgersma)收購了該酒莊,酒莊才擺脫其尷尬的境地。耶爾格斯瑪購下酒莊之後便進行了大規模的投資與重建,包括葡萄園的改造以及釀酒設備的升級等一系列舉措,為酒莊注入了新的活力,使得酒莊出產的酒莊品質不斷提升。

Chateau du Tertre的葡萄園

目前,杜特城堡擁有52公頃的葡萄園,園內土壤以礫石為主,高地勢使得葡萄樹可以沐浴在陽光下,享受充足的光照,降低了晚春霜凍的危害。葡萄園附近有一條小溪,不僅是一個天然的排水系統,也為葡萄的生長提供了涼爽的環境,同時也能保護葡萄樹免受乾旱的影響。葡萄園種植43%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、33%的梅洛(Merlot)、19%的品麗珠(Cabernet Franc)和5%的味而多(Petit Verdot)。赤霞珠賦予葡萄酒結構與集中度,梅洛為酒款增添飽滿度與順滑口感,品麗珠帶來豐富的花香與香料氣息,味而多則為混釀酒款增添香氣複雜度。園中的老藤葡萄樹種植於1961至1965年間。此外,從2008年起,酒莊團隊開始在葡萄園內實施生物動力法(Biodynamics)種植

注重提升酒質

Eric Albada Jelgersma非常注重提升酒質,對葡萄園進行嚴格的管

理:包括精心的日常維護和修剪,堅持人工採收等,為了提升葡萄酒的品質竭盡全力。不僅

如此,他還特別聘請了右岸頂級酒莊Chateau Angelus的釀酒師擔任釀酒顧問,以改革釀酒

製程:採收後的果實在傳統的木桶中發酵,這種橡木桶體積龐大,有一層樓那麼高,並且擁

有良好的溫控系統,在桶中浸泡三週以上,賦予了酒體更豐富的內涵。之後這些葡萄酒要在

橡木桶中陳釀18個月(50%的新桶比例),最後用蛋白澄清。

重振旗鼓,突飛猛進

由於不懈努力和對品質的不斷追求,Chateau du Tertre終於重振旗鼓,近年來品質突飛猛
進,得到了全世界的認同。整體而言,酒莊的葡萄酒酒質均衡輕柔,和諧順口,單寧緊湊,
具有典型的瑪歌風格,散發著櫻桃等紅色漿果的典型香氣,偶爾會有黑莓、橡木的味道,好
年份的酒極具陳年能力及投資價值。
Chateau du Tertre表現最佳的年份有1983、1986、1995、2005、2006、2009、2010、
2016年。
副牌Les Hauts du Tertre結合了正牌Chateau du Tertre葡萄酒的力度以及優質瑪歌區葡萄
酒的精細與和諧。展現出顯著的紅色漿果和煙草的氣息。口感上,厚身的酒體卻非常精細,
帶有一個微妙可口的果香,疊加洋李和黑櫻桃的芳香。餘韻純粹且帶有一絲木味。

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