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波爾多大大小小的酒莊有9000多家,而波爾多的1855列級莊
只有61家的列級酒莊,Wine Time細說波爾多列級莊要說的主角是Chateau Giscours,在61家當中便是其中頗具盛名的一個,香港酒友大多稱呼它為美人魚,皆因酒標上的便是一條美人魚LOGO,我們一齊來了解一下這個活在波爾多的一條美人魚吧!

波爾多的美人魚Chateau Giscours

 
 美人魚酒莊Giscours擁有悠久的歷史,可以追溯到14世紀(大約是1330年左右),當時,它只是一座防禦塔,俯瞰著狂野而荒涼的地區。真正的開始始於1552年,當時富商Pierre de Lhomme買下了這棟當時被稱為「Guyscoutz」的建築物後,將一片廣闊的土地,種植了第一批葡萄藤。從而葡萄酒生產開始了。
後來,酒莊多次易主,其擁有者中不乏國會參議員、葡萄酒界泰斗、銀行家和大商人等聲名顯赫之人,他們大都為酒莊的發展與壯大作出過貢獻 

美人魚酒標

 

稱呼 Chateau Giscours為美人魚城堡是因為其酒標上印有一條端莊典雅、手持一段葡萄藤的金色美人魚。據說,美人魚當時的莊主剛買下酒莊,希望通過換酒標留下屬於酒莊的特別印記。苦無意念之下,無意在火團中隱約看見類似Siren的形狀(Siren即古希臘神話中半人半魚,以美妙歌聲迷惑航海人駛向危險地帶的女海妖)因而獲得靈感,決定以美人魚作為酒標,並加入葡萄藤的元素。,該酒標由1900年便一直使用至今,為酒莊增添了一抹浪漫童話色彩。

荷蘭商人 - Eric Albada Jelgersma

荷蘭商人Eric Albada Jelgersma手重振了波爾多的美人魚酒莊(Chateau Giscours)。 Jelgersma除了擁有梅多克瑪歌產區三級莊美人魚酒莊(Chateau Giscours),他名下的資產還包括五級莊杜特酒莊(Chateau du Tertre)和意大利托斯卡納區的凱羅薩酒莊(Caiarossa)。

在1995年Jelgersma收購了美人魚酒莊(Chateau Giscours),僅兩年後又買下了杜特酒莊(Chateau du Tertre)

在Jelgersma接手酒莊後,聘請Alexander Van Beek來帶領新的釀酒團隊後,酒莊的質量和聲望一直在不斷提高。

Alexander van Beek在《Wine Spectator》中這樣評價Eric Albada Jelgersma:“Eric對波爾多地區有著長期的熱情,他喜歡在這裡度過的時光,學習、理解並推動他的團隊追求卓越。” “他是一個充滿活力的人,充滿勇氣和判斷力,對周圍的一切都充滿了興趣,並積極參與許多慈善事業。他對音樂和藝術的熱情一直是他一生中至關重要的一部分,而葡萄酒也被他當做一種生活的藝術形式來看待。”


Eric Albada Jelgersma離世後,他的孩子 Dennis、Derk 和 Valérie 也繼承了這種精神一直延續下去。

莊園的風土

 
Giscours特有的風土位於Labarde和Arsac鎮的Margaux產區,具有生產優質葡萄酒所需的所有品質。土壤成分是理想的。
第四紀初期,加龍河(Garonne)沉積的三個宏偉的礫石山頂是主要特徵之一。
礫石起著至關重要的作用,反射陽光並在夜間保持穩定的溫度,從而為葡萄的成熟提供了理想的條件。
地形也同樣重要:Petit和Grand Poujeau的山頂的高度為20米,Cantelaude的山頂的高度為17米,其斜坡沿東西向向下延伸至城堡本身,溫和的氣候是另一個有利因素,這種微妙的平衡賦予了風土不可否認的技巧。

目前,酒莊葡萄園內種植了60%的Cabernet Sauvignon、32%
Merlot、5%的Cabernet Franc和 3%的Petit Verdot。
致力提倡生物動力法 - Biodynamics
 
從1995年開始,荷蘭商人阿爾巴達·傑斯瑪(Albada)接手了美人魚酒莊。該酒商還有兩座著名的酒莊,分別是瑪歌產區的德特酒莊(Chateau du Tetre)和意大利托斯卡納(Tuscany)的克拉麗莎酒莊(Caiarossa)。這兩座酒莊都在廣泛地使用生物動力法進行培植管理,美人魚城堡所有新栽培的葡萄樹也是採用的此法進行培植管理。生物動力種植法把葡萄的栽培和整個葡萄莊園視為一個整體,形成一個緊密結合、相互交錯影響的生態系統,提倡生態、有機、自然、自給自足的哲學觀,物質、能量和人與自然的連繫在一遍遍循環的過程中,不斷沉澱,最後產出複雜多變、濃香醇厚的葡萄酒。生物動力法,它不僅是一個神秘的農業系統,更是一種世界觀,它維持生物多樣性,真實地反映葡萄酒背後的風土人情,並使所釀得的葡萄酒口感更為清晰,活躍。促使整個釀酒業在性質與精神上取得健康的、可持續地發展

美人魚城堡一共出產了4款葡萄酒,包括3款紅酒以及1款ROSE

1. Chateau Giscours, Margaux, France

 

美人魚的正牌酒,在新桶比例為50%的優質法國橡木桶中進行了長達15-18個月的陳釀,成酒充分展現了瑪歌葡萄酒的優雅特質,但又不失力量感,單寧精緻,口感細膩柔順,陳年潛力優秀

2. La Sirene de Giscours, Margaux, France

這款副牌酒與正牌酒一樣是精心打造。它由酒莊更年輕葡萄藤的果實釀造而成,且經過了1年的法國橡木桶陳釀(新桶比例為20%),成酒口感柔滑,果香馥郁且活潑,極具性價比。

3. Le Haut-Medoc de Giscours, Haut Medoc, France



這款酒的釀酒葡萄為Cabernet Sauvignon和Merlot,取自酒莊位於Haut-Medoc產區的優質園地。此酒果味豐富,架構堅實,單寧緊緻,適合在年輕時飲用

4. Le Rose de Giscours, Bordeaux, France

 

Rose是美人魚的大膽創新之作,也是列級莊中最早推出的桃紅酒款之一,其由酒莊最清新的赤霞珠果實釀造而成,口感鮮美,帶有馥郁的柑橘果香。

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