1855年，在拿破崙的引導下，1855分級制度的問世，無疑是對波爾多的葡萄酒面向世界的一次大推廣。波爾多右岸的聖埃美隆 （Saint-Emilion）以及波美侯（Pomerol）產區並沒有被涵蓋在裡面，當時的人們目光全部聚集在左岸的列級莊。在這種情況下， Saint-Emilion 聖埃美隆分級制度應運而生。
1952年，在聖埃美隆葡萄酒商會（Syndicat de Defense de l'appellation Saint-Emilion）的要求下，法國農業部和國家原產地命名與質量監控院（Institut National de l'Origine et de la Qualite，簡稱INAO）開始籌備該項目。在1855分級制度誕生100年後，1955年，聖埃美隆第一次分級名單出爐，此次分級共有75家酒莊入圍。並且分為兩個級別，一個是列級優等酒莊（Premier Grand Cru Classe），另一個是列級酒莊（Grand Cru Classe）。而後每十年， Saint-Emilion 聖埃美隆分級制度都會重新修訂。
目前2012年最新聖埃美隆分級有4間A級Premier Grand Cru Classe，14間B級Premier Grand Cru Classe，64家Grand Cru Classe。
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一級A等名莊 Premier Grand Cru classé A – 共4間
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Chateau AUSONE
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歐頌酒莊
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Chateau CHEVAL BLANC
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白馬酒莊
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Chateau ANGÉLUS (新晋)
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金鐘酒莊
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Chateau PAVIE (新晋)
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柏菲酒莊
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一级B等名莊 Premier Grand Cru Classe B – 共14間
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Chateau Beausejour (Duffau Lagarrosse)
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博塞酒莊
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Chateau Beau Sejour Becot
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博塞貝戈酒莊
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Chateau Belair Monange
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寶雅酒莊
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Chateau Canon
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卡農酒莊
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Chateau Canon la Gaffeliere (新晉)
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卡農嘉芙麗酒莊
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Chateau Figeac
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飛卓酒莊
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Clos Fourtet
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富爾泰酒莊
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Chateau la Gaffeliere
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嘉芙麗酒莊
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Chateau Larcis Ducasse (新晉)
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拉斯杜嘉酒莊
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Chateau la Mondotte (新晉)
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拉夢多酒莊
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Chateau Pavie Macquin
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柏菲瑪凱酒莊
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Chateau Troplong Mondot
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卓龍夢特酒莊
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Chateau Trottevielle
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老托特酒莊
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Chateau Valandraud (新晉)
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瓦蘭佐酒莊
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列級名莊 Grand cru classe – 共64間
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Chateau l’Arrosee
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拉若斯酒莊
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Chateau Balestard La Tonnelle
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貝拉斯達酒莊
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Chateau Barde Haut (新晉)
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巴德酒莊
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Chateau Bellefont Belcier
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貝勒芬酒莊
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Chateau Bellevue
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貝爾維尤酒莊
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Chateau Berliquet
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貝爾麗凱酒莊
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Chateau Cadet Bon
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嘉德邦酒莊
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Chateau Cap de Mourlin
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卡地穆蘭酒莊
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Chateau le Châtelet (新晉)
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夏樂酒莊
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Chateau Chauvin
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沙文酒莊
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Chateau Clos de Sarpe （新晉）
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薩普酒莊
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Chateau la Clotte
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克洛特酒莊
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Chateau la Commanderie (新晉)
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騎士莊園
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Chateau Corbin
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科賓酒莊
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Chateau Cote de Baleau (新晉)
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蔚藍海岸城堡
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Chateau la Couspaude
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古斯博德酒莊
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Chateau Dassault
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達索酒莊
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Chateau Destieux
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迪斯特酒莊
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Chateau la Dominique
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多明尼克城堡
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Chateau Faugeres (新晉)
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福格雷斯城堡
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Chateau Faurie de Souchard
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菲力蘇酒莊
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Chateau de Ferrand (新晉)
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飛鴻酒莊
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Chateau Fleur Cardinale
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卡汀娜之花酒莊
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Chateau la Fleur Morange （新晉）
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莫朗酒莊
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Chateau Fombrauge (新晉)
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豐布拉城堡
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Chateau Fonplegade
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楓嘉酒莊
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Chateau Fonroque
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弗蘭克酒莊
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Chateau Franc Mayne
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富美偌酒莊
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Chateau Grand Corbin
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大庫爾班酒莊
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Despagne
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Chateau Grand Mayne
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大梅諾酒莊
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Chateau les Grandes Murailles
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梅利酒莊
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Chateau Grand Pontet
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格蘭龐特酒莊
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Chateau Guadet
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歌德酒莊
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Chateau Jean Faure (新晉)
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讓福爾酒莊
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Chateau Laniote
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蘭尼特酒莊
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Chateau Larmande
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拉曼德城堡
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Chateau Laroque
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拉羅克酒莊
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Chateau Laroze
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納魯斯莊園
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Chateau la Marzelle
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瑪澤勒酒莊
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Chateau Monbousquet
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蒙寶酒莊
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Chateau Moulin du Cadet
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加迪磨坊酒莊
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Chateau Pavie Decesse
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柏菲德凱斯酒莊
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Chateau Peby Faugeres (新晉)
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菲比富爵酒莊
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Chateau Petit Faurie de Soutard
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小富蘇酒莊
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Chateau de Pressac (新晉)
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比薩酒莊
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Chateau le Prieure
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佩邑酒莊
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Chateau Quinault l’Enclos (新晉)
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君豪酒莊
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Chateau Ripeau
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麗柏酒莊
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Chateau Rochebelle (新晉)
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羅奇酒莊
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Chateau Saint Georges (Cote Pavie)
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聖喬治酒莊
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Chateau Sansonnet （新晉）
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桑索酒莊
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Chateau la Serre
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拉賽爾酒莊
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Chateau Soutard
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蘇塔酒莊
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Chateau Tertre Daugay
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道卡伊酒莊
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Chateau la Tour Figeac
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拉圖飛卓酒莊
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Chateau Villemaurine
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威樂酒莊
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Chateau Yon Figeac
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永卓古堡
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Clos des Jacobins
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克洛斯酒莊
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Clos la Madeleine (新晉)
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馬德琳酒莊
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Clos de l’Oratoire
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克羅埃奧拉帝
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Clos Saint
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聖丹尼園酒莊
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Couvent des Jacobins
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雅各賓教堂
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