Saint Emilion 4月優惠 * 買6支每單減$100/ 買12支每單減$200

*適合混合酒款 可以試下不同酒莊的Saint Emilion葡萄酒

*優惠期至4月30日

*付款方式:轉數快,現金,入數

*不能和購物金以及生日金同時使用

Saint Emilion 聖埃美隆 

聖埃美隆（Saint-Emilion）坐落於波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位於多爾多涅河的右岸。按地理特徵劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產酒質一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質土壤，聚集了產區大多數特等酒莊；西部高原，靠近波美侯（Pomerol ）產區。

聖埃美隆是著名的世界文化遺產，是波爾多旅遊必去的地方，狹窄的街道上佈滿了迷人的羅馬教堂。大約公元2世紀，羅馬人開始在這裡種植葡萄。 4世紀時，著名的拉丁詩人Ausonius對該產區豐富飽滿的葡萄酒讚譽有加。聖埃美隆的葡萄酒發展還離不開一個叫Emilion的和尚，聖埃美隆（Saint-Emilion）鎮就是以他的名字命名的。 Emilion和尚於8世紀來到聖埃美隆（Saint-Emilion），隱居於修道院，帶領修道院其他僧侶開始在當地生產葡萄酒並進行貿易。

波爾多車庫酒運動基地

聖埃美隆還是波爾多車庫酒運動的基地。 20世紀90年代初期，隨著Chateau de Valandraud 酒款的出現，釀造車庫酒的風潮逐漸形成。所謂車庫酒，通常是指來自右岸，以高百分比的梅洛（Merlot）釀造，用全新木桶發酵成熟，未經任何的澄清或過濾的葡萄酒。車庫酒多以人工釀造，甚至會採用勃艮第（Burgundy）的釀製方式，發酵與熟成均用小木桶，製作成本極高，價格也非常昂貴。因這些酒的產量極少，在自家面積不大的車庫就可以釀造，所以被稱為“車庫酒”。

當然，現在的車庫酒並非要在車庫中釀造，但一定珍貴而稀少。車庫酒能早飲，果味充足，香味澎湃，口感豐滿，所使用葡萄成熟度高，甚至有點過熟的感覺。

聖埃美隆的“衛星產區”

Montagne、Lussac、Puisseguin 和 St-Georges

提到聖埃美隆，不得不說說其“衛星產區”。其衛星產區都位於聖埃美隆鎮的北邊，一共有四個村莊，分別是Montagne、Lussac、Puisseguin和St-Georges，這些村莊產的酒均可在酒標的產區命名加註“St- Emilion”。這些衛星產區的酒嘗起來，口感介於略顯粗糙的聖埃美隆酒與貝爾熱拉克（Bergerac）產區的紅葡萄酒。
 

Saint Emilion , Saint Emilion Grand Cru 和 Saint Emilion Grand Cru Classe  的區別? 

Saint Emilion Grand Cru是一個地理標誌，也就是我們常說的「法定產區」。 只要生產流程符合此地理標誌的生產規定，任何位於Saint Emilion區域的酒農都可以在其酒瓶上標註Saint Emilion Grand Cru。 它的生產要求比普通的Saint Emilion 更嚴格，例如Saint Emilion Grand Cru每公頃的最高產量不能超過4千6百公升，而普通的Saint-Emilion則可達到5千3百公升；Saint Emilion Grand Cru的陳釀時間必須長於17個月，而普通的Saint Emilion只需陳釀4個月就可以出售等等。 

Saint Emilion Grand Cru Classe 是列級酒莊，跟地理標誌沒有直接關係。 這些酒莊是Saint-Emilion的佼佼者，總共82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe（一級列級酒莊）。 每十年，這些酒莊的葡萄園管理、釀酒過程、葡萄酒品質等都會經過非常嚴謹的考核程序，為的是決定哪些酒莊將升級、哪些酒莊將降級，甚至淘汰。 一般來說，Saint-Emilion Grand Cru Classe的品質會高於普通的Saint-Emilion Grand Cru，價格通常會高很多！

Saint-Emilion 聖埃美隆分級制度

1855年，在拿破崙的引導下，1855分級制度的問世，無疑是對波爾多的葡萄酒面向世界的一次大推廣。波爾多右岸的聖埃美隆 （Saint-Emilion）以及波美侯（Pomerol）產區並沒有被涵蓋在裡面，當時的人們目光全部聚集在左岸的列級莊。在這種情況下， Saint-Emilion 聖埃美隆分級制度應運而生。

聖埃美隆還有著不同於梅多克（Medoc）的分級制度，於1858年正式建立了自己的分級制度，有一級特等酒莊（Premier Grand Cru Classes）和特等酒莊（Grand Cru Classes）兩個級別。其中，等級高的一級特等酒莊又細分為A和B級。 Chateau Ausone和Chateau Cheval-Blanc為A級，屬最高的等級。這兩個酒莊是波爾多八大名莊的其中兩個，與傳統的Medoc五大名莊並駕齊驅。

值得注意的是，2012年9月6日，新的聖埃美隆酒莊分級出爐，這是自1969年第二次酒莊分級以來升級酒莊數量最多的一次分級，有18家酒莊升為一級特等酒莊，64家升級為列級莊，總數為82家。最大的變化要屬一級特等酒莊A級，這次新加入了兩大酒莊——Chateau Pavie和Chateau Angelus同級產區。Saint-Emilion 聖埃美隆分級制度每十年都會重新修訂。

目前2012年最新聖埃美隆分級有4間A級Premier Grand Cru Classe，14間B級Premier Grand Cru Classe，64家Grand Cru Classe。