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Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie,靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前,他原本學習的是地質研究,透過長年研究香檳區的化石地質,以及與許多釀酒師的交流為契機,才一步步涉略種植、釀造及管理,成為世界知名的釀酒顧問,曾為250多家葡萄酒生產商擔任顧問,經驗豐富。他除了在法國當地的波爾多地區、香檳區、阿爾薩斯地區及隆河區之外,也像世界知名的Michel Rolland一樣,受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。

他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及Mordorée。
在這樣的背景之下,Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。根據對各種葡萄的深入了解,不論單一品種或多種品種的混合,他都能充分掌握,並且保留充分的礦物感,因此受過他主導的酒莊,除了根據AOC產區特有的風土表現,風格上呈現更加優雅滑順的個性。紅色莓果豐沛,單寧細緻。
當他在距今20多年前,第一次造訪南隆河時,他便被這個地方深深吸引住。高達25種以上多元化的葡萄生長環境,完美的天候條件,高比例的荖藤。當產區內同時能生產多種高水準的葡萄時,混合的藝術在此就變得更加珍貴,這也是Xavier 最為人稱道的獨到之處。

因此Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己,Xavier 對於葡萄的品質非常講究,從他擅長的地質研究,到葡萄園的管理,附近的地形地勢,以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。
 

【奧秘塔羅牌組系列】
“Arcane”的意思是神秘奇幻,且美以理解的事物。莊主札維耶(Xavier)以西洋最奥秘的塔羅牌組作為酒標,每一張卡牌,象徵在特殊的年份與風土條件下,才誕生的一款葡萄酒每一款只會生產一次包括Xavier在內,沒有人知道塔羅牌全系列何時才能全數完成,也完全沒有任何順序可言,因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。每款都獲得Parker高分掛保證,每款都能突破您對葡萄酒的傳統認識!
 
“ L'Étoile”是塔羅牌中的“星星”,象徵“希望”。
這一塊以星星牌卡為名的葡萄酒,來自Xavier酒莊根據地Beaumes以及村子西北端海拔高達600公尺Grand的 de Venise村,混合了山腳由砂質,石灰岩,黏土的葡萄園所產的果實,並且穿越2015、2016、2017三個性格截然不同的年份,產生了一件獨特的紅酒。
Beaumes de Venise村獨特的地勢,既有平原,又有聳立的高山,因此這裡成為Xavier先生情有獨鍾的村莊。透過葡萄的混合,調配出均衡精彩的酒質,早已是Xavier先生最人所知的過人之處,本款更是他寄託Beaumes de Venise村未來希望無窮的美好深意在其中。
 
 
【Jeb Dunnuck 95pts】
【Vivino 4.2星】
F585-Xavier Vignon Beaumes de Venise Arcane L'Etoile NV塔羅牌系列-星星
單價$195/支
 
產區/等級:France / Rhone Valley / Southern Rhône / Beaumes-de-Venise
葡萄品種:70% Grenache ,20% Syrah ,10% Mourvèdre
酒精度:15度
建議醒酒時間:1小時左右
 

“Le Fou”是塔羅牌中的“愚者”,是系列卡牌當中編號0號的特殊卡牌,象徵“開始,勇於追求理想”。這一款以愚者牌卡為名的葡萄酒,釀造理念更是打破AOC限制的經典之作。

混合了5個傑出年份(2010、2012、2015、2016、2017),葡萄採摘南隆河谷的10個不同風土產區(教皇新堡,Rasteau,Ventoux,以及高海拔Cotes du Rhone等葡萄園)。總計混合超過15個不同葡萄酒的橡木桶所調配而成。證明Xavier先生對於香檳區調配工藝的嫻熟,對各個風土地塊的掌握,以及天馬行空的創造力,以此作為編號0號的愚者,可謂十分貼切。Jeb Dunnuck 更給予這一款超越AOC酒款,驚人的96分高分肯定。

 


Jeb Dunnuck 96分
Vivino  4.1星

F614-Xavier Vignon Arcane Le Fou塔羅牌系列-愚者

單價$195/支
 
產區/等級:France / Rhone Valley 
葡萄品種:85% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah and 5% Caladoc
酒精度:15%
建議醒酒時間:1小時左右
特色:1/3法國和奧地利橡木桶中,1/3木桶,1/3混凝土桶中釀造
 

 

 

全店6支免費送貨,可混合酒款


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盈盈: 6082 9980
酒公子: 9881 7075
酒爸爸: 6996 1031
酒小鬼: 9359 0000

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