【特級粉紅香檳 Rose NV Champagne 】
【香檳界霸主 Bollinger 堡林爵】
【英國皇室最愛】
【007占士邦經典香檳品牌】
【Falstaff 93pts】
【Vinum Wine Magazine 17/20】
【Guia Penin 94pts】
【Gilbert & Gaillard 94pts】
【Wine Enthusiast 91pts】
【Andreas Larsson 92pts】
【The Wine Independent 92pts】
【Tim Atkin 94pts】
【Wine & Spirits Magazine 92pts】
【Wine Spectator 93pts】
【James Suckling 93pts】
【Vinous 92pts】
【Robert Parker 92pts】
【Vivino 4.3】
ZTF048 - Bollinger Rose NV Champagne 堡林爵特級粉紅香檳
特價: $488/支 【三支即免費送貨】
產區/等級:France /Champagne
葡萄品種:60% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier
最佳飲用溫度: 8 至 10°C
酒精度: 12%
特色: 加入來自韋爾澤奈(Verzenay) 的普瓦里耶聖皮埃爾(Poirier Saint-Pierre) 和蒙博夫(Montboeuf) 地塊或艾伊(Aÿ) 地塊的優質紅酒,其作用方式與傳奇的兒童丘(Cote aux Enfants) 地塊的葡萄藤相同,賦予它自信的芳香力量。它還擁有明亮、存在和精緻的品質,這是優秀混合酒的標誌。
品酒筆記: 明亮的桃紅葡萄酒,帶有微妙的金色色調。紅色莓果的高貴香氣:紅醋栗、櫻桃和野草莓的味道;辛辣的口感,與特釀特釀一樣擁有華貴的香氣。結構、長度和活力的微妙結合,由於添加了紅酒而具有單寧的餘味;氣泡細膩如絲絨;野生漿果的味道。非常適合夏日午後野餐,作為餐前飲料或搭配果味和酸味甜點。
【Wine Enthusiast 91pts】
Seductively light in color, this is based on Pinot Noir. It has a fine balance and a touch of toast. The fresh red-fruit and citrus flavors harmonize into a complex whole. Like many Bollinger Champagnes, it's a delicious, full-bodied selection that's best suited for food.
【Andreas Larsson 92pts】
Medium deep pink colour with a copper hue and fine mousseux. Vinous and mature nose showing floral hints, nougat, crushed nuts, red berries, sweet pear, discreet oak and toasted notes. The palate is full bodied, fine harmony with a creamy backbone, fresh acidity and ripe red fruit with brioche, nutty notes and a long dense finish
Bollinger Rose 匯集了超過 85% 的特級和一級葡萄園。它由 62% 黑比諾、24% 霞多麗和 14% 莫尼耶釀製而成。紅酒充當了風格的代言人,鑑於其力量,只需添加 5% 到 6% 即可
【香檳界霸主 Bollinger 堡林爵】
提到BOLLINGER,它那獨樹一格的釀造技法,讓眾多的香檳迷們魂牽夢縈,豐郁的口感,橡木桶陳年的香氣,以及Pinot Noir為主的風味,奠定了BOLLINGER在香檳世界霸主的地位。而BOLLINGER如此的風格正吸引了英國人的味蕾,從1884年維多莉雅女王就已經成為BOLLINGER的忠實愛好者,給予了皇室的授權標章,一直到二十世紀的伊莉莎白女王仍舊指定BOLLINGER為皇室指定用酒。除了皇室外,所有影迷如雷貫耳的007情報員詹姆士龐德,一直視BOLLINGER為最適合與美女共享的佳釀。
在1977年,Lily夫人的姪子Christian Bizot接掌伯蘭爵香檳,並將伯蘭爵香檳推向全球市場。BOLLINGER相信好的香檳需要較長的窖藏時間,來發展其特性及複雜度。 所以無年份的伯蘭爵香檳,最少要窖藏三年以上,比法定的一年還要久,伯蘭爵年份香檳需窖藏五年,特級年份香檳則高達八年之久。BOLLINGER葡萄園60%為頂級莊園(Grand Cru),30%為特級莊園,佔了釀造伯蘭爵香檳的葡萄約70%以上的比例。BOLLINGER只使用第一道搾出的葡萄汁來釀造,這些高品質的葡萄汁,讓伯蘭爵香檳在木桶中釀造高品質的年份香檳。
即便年產量已經超過2,000,000箱,BOLLINGER仍舊保持他們對於香檳品質的堅持,悉心照料165公頃的葡萄園,保存700,000支Magnum的Reserve Wine做為調配的堅持,延續桶中陳年的風格於3,500個橡木桶,甚至比法定規定陳年時間要高出兩倍以上。這些作為並不是為了虛榮,而是BOLLINGER深深了解一款好的香檳一定需要更多的投資、更長的時間,與更多的心力才能打造出來的。
提到BOLLINGER,不得不提傳奇人物Lily Bollinger最為人所稱道的經典名言『不論開心或悲傷,我都要來一杯香檳。而當我孤獨時我用香檳解悶,當有朋友相聚時我用香檳慶祝。如果不餓,我會細細啜飲香檳,不然我則暢飲香檳。除此之外,我就不碰香檳了,除非我口渴了!』