Name: Gyejacquot Champagne Collection Rose NV
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Price: 320.0 HKD
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Gyejacquot Champagne Collection Rose NV

來自Côte des Bar產區，坐擁7個村莊20公頃珍貴葡萄園
獨特Kimmeridgian石灰岩黏土土壤，與Chablis同源風土
2019年獲HVE環境認證三級，可持續發展先鋒

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HK$368.00

HK$320.00

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【來自Côte des Bar產區，坐擁7個村莊20公頃珍貴葡萄園】

【獨特Kimmeridgian石灰岩黏土土壤，與Chablis同源風土】

【2019年獲HVE環境認證三級，可持續發展先鋒】

ZTF344 - Gyejacquot Champagne Collection Rose NV

特價: $320/支

產區 / 級別 : Champagne 香檳區，France 法國

葡萄品種 : 50% Rosé de macération (Pinot Noir為主) + 50% Chardonnay 與 Pinot Blanc 調配

酒精度 : 12%

容量 : 750ml

特點：豐滿Rose風格，成熟草莓及紅櫻桃果味，花香濃郁、順滑餘韻，酸度柔和。完美開胃酒！

酒莊 Winery

Gyejacquot Champagne 是法國香檳區的精品家族酒莊，由Michel Gyéjacquot與其兄弟Daniel於1970年創立，現由第二代兄弟Cyril和Frédéric Gyéjacquot掌管。

產區 Region

酒莊位於香檳區的奧布（Aube）產區核心地帶Celles-sur-Ource，葡萄園覆蓋週邊四個村莊，擁有20塊獨立地塊，總面積約8公頃，主要種植霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），並少賣了少量白皮諾（Pinot Blanc，因為全香檳區僅75公頃。

酒莊秉持著「優質葡萄成就優質香檳」的哲學，採用永續種植法管理葡萄園，注重土壤健康與生物多樣性，拒絕化學合成農藥，透過人工修剪和綠色採收控制產量，確保果實集中度。

有關釀造 Winemaking

葡萄採摘後，酒莊堅持在自有酒窖完成從壓榨到裝瓶的全流程，以精準把控品質。發酵過程中使用不鏽鋼槽保留果香，部分酒款在橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵以增加複雜度。非年份香檳需在酒泥上陳年至少2年，年份香檳則較長，賦予酒體細膩的氣泡和豐富的層次感。

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