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中村屋 金澤梅酒 梅里|超過130年釀造歷史 中村酒造|教宗食用米 稀有米種「神子原米」

中村屋 金澤梅酒 梅里|超過130年釀造歷史 中村酒造|教宗食用米 稀有米種「神子原米」

HK$288.00
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顧客評價
【超過130年釀造歷史  中村酒造
【採用日本當地優質原材料】
教宗食用米  稀有米種「神子原米」
【老酒窖出產高級梅酒】

J062 - 中村屋 金澤梅酒 梅里
售價: $218/支



這款梅酒採用日本國內成熟的梅子釀製而成,具有順滑、清爽、平衡的特點。
此外,僅用有酒米「神子原米」釀造的清酒混合而成,通過糖分、有機酸和其他微量成分的協同作用,賦予其芳香和濃郁的口感。
這是只有老酒窖才能生產的高級梅酒。

產地: 日本/ 石川縣

原料:梅酒(國產)、清酒  * 可能會沉澱,但不影響質量。
儲存方法:室溫。 存放在陰涼、黑暗的地方,避免陽光直射。
酒精含量:12%
容量:500ml


實試筆記: 梅香與日本酒香氣互相襯托,入口清爽而不甜膩,配餐或純飲亦可。這款酒混合了由「神子原米」釀造的清酒,入口清酒的米香與梅香相得益彰,夏天配合冰塊飲用,消暑開胃效果更明顯。


品酒筆記:這是一種梅子利口酒,與使用石川縣稀有大米 “神子原米” 釀造的高級清酒 混合而成。這款梅酒香氣濃郁,風味濃郁,建議加冰塊或加蘇打水飲用。當然,您可以原樣享受它。喝完的空瓶子用作花瓶都非常漂亮。



【中村酒造】
初創於日本文政時期(1818-1829),第一代中村榮介是現任領袖中村太郎的曾祖父,他帶著妻子繼承了金澤富商高桑家族的清酒釀造原料,高桑家族經營米粒和清酒釀造業務, 1889年轉向清酒釀造業。中村酒造以“地方酒”為核心,百年來堅持用當地生產的原料與當地的人、水、氣候和自然特徵結合,釀造精品清酒,釀造和提供保留大米原有的柔軟和永恆風味的清酒。這就是為什麼酒造特別注重使用當地大米,例如日本稀有的當地大米品牌之一“神子原米”(產自石川縣羽咋市神子原地區)和石川縣生產的有機大米。




【採用優質原材料】
中村酒造致力於釀造出擁有柔軟、持久米香的清酒,堅持使用優質的當地大米,如產於石川縣神子原市的神子原米,這是日本稀有本地品牌大米之一。清酒使用的是發源於白山的著名手取川地下水。此外,自2000年以來,中村酒造通過不使用任何化學品的散水濾床法排放處理後的安全廢水,以在未來100年保護水源與環境。中村酒造所在的石川縣能登半島以純淨溫和的風土而聞名,當地有句俗語:能登就連土壤都是溫柔的。豐富的物產與飲食文化孕育了出色的釀酒大師,他們不懈努力、堅忍不拔,將能登的文化風格融入於日榮清酒之中。


【教宗食用米  稀有米種「神子原米」
神子原米是一種稀有的米,年產量僅有30噸。

「神子原米」在日本是一個傳奇故事,2004年以前,石川縣羽咋市的神子原地區就是這樣一個典型村落。然而現在神子原不但脫離極限村落之列,更是都市人享受鄉村生活的田園勝地,當地產出的稻米也以品種優質聞名遐邇。改變這一切的是被「降調」到農林課的高野誠鮮,他用盡心思翻轉神子原,不惜越級政府公關單位寫信給羅馬教宗,成功讓教宗推薦神子原的稻米,贏得超級公務員封號,他的故事甚至被寫成書。

「你們的神子原是只有500人的小村落,我們的梵諦岡則是人數不到800人的全球最小國家,就讓我們來當小村落通往小國家的橋樑吧。」就這樣,他們成了繼織田信長進貢屏風之後,首次獻給教宗的米。打著這個名號,神子原米紅遍全球。


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