Name: Ohmine 3 Grain大嶺三粒米 3粒夏訪 山田錦原酒｜夏天的童話限定版｜三粒米｜山田錦100%
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Ohmine 3 Grain大嶺三粒米 3粒夏訪山田錦原酒｜夏天的童話限定版｜三粒米｜山田錦100%

HK$388.00

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【大嶺酒造3粒米夏酒 (夏天的童話限定版)】

【季度限定品】

【山田錦100%】

J061 - Omine 3粒夏訪山田錦原酒

單價: $318/支

生產地區：日本山口縣

酒造名稱：大嶺酒造株式會社
產品級別：純米大吟釀

原料米：山田錦100%

精米步合：50%

酒精度：12.5%

容量：720ML

飲用方法: 冷飲

「大嶺 Ohmine」的夏日限定酒款「三粒米夏のおとずれ」 (夏の童話)，酒瓶上的標籤是由熱愛憂鬱風格的「田中美咲」設計，她同時也熱愛清酒和歌曲，以略帶調皮和可愛的青春系插圖而廣受歡迎，戴著潛水眼鏡和呼吸管的美人魚，美麗而且令人印象深刻，一般對美人魚的印象，是美麗而短暫的童話，亦是轉瞬即逝的時光。現在把充滿夏日氣息的美人魚設計於酒瓶上，為大家增添與美人魚短暫相遇的夏日回憶。作品有著清新爽朗的蘋果和柑橘香氣，口感清脆透亮，果感豐沛，更是銘柄中前所未有，低至12.5%酒精度的「原酒」作品，相當容易入喉

本酒款為大嶺季節限定原酒，精米步合提升至更出色的50%，絕對是大吟釀的級數。因為是生酒緣故，香氣都會比較豐富，而且入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道，適合配搭刺身、壽司、白身魚等鮮味為主的食物。

特色：使用日本名水百選的別府弁天池湧水，它是日本100最好的水之一。由於它是從神社境內湧出的，含有大量釀造清酒不可缺少的礦物質。自古以來就被稱為神之水，傳說“喝一口水可以延年益壽”。

品酒筆記：香氣豐富，入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道，適合搭刺身、壽司、白魚等比較淡味的食物

「大嶺酒造」來自山口縣的大嶺酒造2010年復活的酒造，曾於1955年閉業。現時負責人秋山剛志先生以迎合國際口味為目標, 酒造無論在酒標設計﹑產品分類以及風味都讓人留下深刻印象，打造出國際化口味，酒瓶瓶身的設計邀請了🇸🇪瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」操刀設計，同樣黑白極簡的設計跟酒廠本身相呼應，不透光的玻璃材質能使酒不會變質，同時也拋棄了傳統以「書法」題字設計的酒標，而改用非常簡單的「米粒」的剪影！近年在香港﹑日本都成為令人瘋搶的優質品牌。酒造使用極為優質的契約哉培山田錦，釀造出宜人果香，又有優雅口感，是絕對在眾多場合，新手老手﹑男女老少﹑送禮自用都不會抗拒的信心之選。甚至2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇也挑選使用，所以突然間成為世界注目的焦點指標，另外，依粒米仲深受餐廳喜愛，由居酒屋到米芝蓮三星餐廳都有佢身影。

【三粒米】

設計師想將呢款酒推向全世界，考慮到大部分外國人都睇唔明漢字，所以就用最簡單嘅方法 - 📈圖像法。大嶺酒造的清酒分別有一粒米、二粒米、三粒米和五粒米，分別對應著不同程度的精米步合，代表唔同級別。以一粒米最貴，因為米嘅損耗最高（精米步合的程度）。

【「酒米之王」山田錦使用】

公元1923年（大正十二年），當時的兵庫縣立農事試驗場首先成功研發出「山田錦」🍽️，及後推廣至在日本全國廣泛種植。不少酒造更因採用「山田錦」釀酒，屢次獲得國際性比賽的肯定，高獲獎率的保證亦使它多了一個「白色鑽石」的美譽。尤其是「大吟釀酒」，用的就是這種粒大、芯白、蛋白質含量低的酒米，並經過了最大限度的精磨，可謂不惜成本和時間。這樣釀造而成的酒，散發出馥郁的芳香，口感平和而清爽，難怪被稱之為日本酒中之藝術品。

【純米大吟釀】