Name: Lazio Poggio Le Volpi《太陽神的驕傲》Baccarossa 2017
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Price: 128.0 HKD
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Lazio Poggio Le Volpi《太陽神的驕傲》Baccarossa 2017

HK$195.00

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【 Felice Mergè 貫注心力之作《太陽神的驕傲》】

【極為罕有 Laizo獨有葡萄 100% Nero Buono】

【海拔400公尺火山灰土壤】

【 98 points Luca Maroni】
【Silver Medal Mundus Vin】

【Vivino 4.1】

I113-Poggio Le Volpi Baccarossa Lazio Rosso 2017

單支價 :$128
三支價 :$345 (平均$115/支) >> 按此訂購

產區／等級：Italy/ Roma / Lazio

葡萄品種: 100% Nero Buono

酒精度:13.5%

特色：100% 原生葡萄 Nero Buono, 火山灰土質

口感：磚紅寶石般閃耀的色澤,從酒色上已經看到原生葡萄 Nero Buono 彰顯自我,並散發著陳年木質以及丁香和石墨的香味。口感上，Lazio火山灰土壤讓整體層次更加複雜，前奏為多層的黑色成熟水果，櫻桃，可可粉；後續呈現出甘草和咖啡融合了辛辣的質感。整體柔滑而活躍，單寧成熟，平衡度和深度都很好，而且口感悠長味道濃郁。

【 Felice Mergè 貫注心力之作《太陽神的驕傲》】【海拔400公尺火山灰土壤】
Baccarossa 是由Poggio Le Volpi酒廠生產，由 Lazio 的本地品種 100% Nero Buono釀製，種植僅限於Lazio地區。藤蔓植根於帶刺激性的火山區風土，並在火山灰和沙質土壤中生長，這些土壤受海風的影響，讓葡萄田能夠稍微降溫以幫助葡萄藤延長成熟時間。收穫期間精選的葡萄立即被帶到釀酒室，在那裡進行去梗。將精選的葡萄送入壓榨階段，從該操作中獲得的葡萄汁必須在受控的溫度下發酵，使葡萄浸軟。最後存放於木桶內成熟持續一年，再瓶存半年才放售於市場。
題外話Baccarossa酒瓶非常有趣,酒標上有莊主Felice Mergè簽名，Felice Mergè自豪於 Baccarossa《太陽神的驕傲》與其本地葡萄 Nero Buono ,此酒稱得上是Poggio Le Volpi酒廠的代表之作!!

Guildsomm Lazio wine map : https://www.guildsomm.com/public_content/features/articles/b/sarah-may-grunwald/posts/lazio

【極為罕有 Laizo獨有葡萄 100% Nero Buono】
Nero Buono是來自意大利中部 Laizo區的深色果皮葡萄品種。Nero Buono葡萄以其強烈的色澤而聞名，用於為色澤較淺的葡萄酒作混釀會帶來深濃的色彩。這使Nero Buono躋身於teinturiers葡萄之列，全因為其表皮和果汁顏色深，並且在發酵過程中與果皮接觸會使其酒色顏色變深。
時至今日Nero Buono已經成為Laizo區標誌性葡萄，並為這個傳統的葡萄酒產區帶來了新的輝煌。許多國際知名的葡萄酒評論家定期評價 Nero Buono 葡萄酒是具極高品質。