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Wine Enthusiast 89pts

Vivino 3.7

Concours Des Grandes Vins De France A Macon -Medaille d'or 2019 金奬

產區Muscadet以“Sur lie”釀製方法而聞名

40年樹齡-Loire Valley法國著名乾白葡萄酒

Muscadet王國的葡萄品種Melon de Bourgogne

F538-Guipiere La Grange Vieilles Vignes Muscadet Sur lie 2018

貴皮酒莊密斯卡岱白酒

單價$108/支

買8送4優惠，平均$72/支按這裡進入訂購》》

產區：France / Loire Valley / Muscadet / Muscadet Sevre-et-Maine

葡萄品種 : 100% Melon de Bourgogne （勃艮第香瓜）

酒精度：12%

建議飲用溫度：12-14 度

特點:40年樹齡，Sur lie”酒渣陳釀的特殊釀酒法，在酒糟中熟成12個月

*法文Vieilles Vignes等於英文Old vine，指的是「老葡萄樹」

口感：40年樹齡的白酒，帶有礦物質的口感，讓人聯想到Muscadet Sevre-et-Maine 的風土，聞落細微的白花香，梨，柚子，果皮，檸檬皮，新鮮，圓潤，酸度中等，葡萄酒裝瓶時不經換桶或過濾的處理，

【Wine Enthusiast 89pts】

Strongly mineral in character, this is a tangy wine. Its structure contrasts with green-apple flavors and natural concentration from low-yielding old vines. The wine's ripeness and fresh acidity make it ready to drink.

Melon de Bourgogne勃艮第香瓜：

Muscadet這種白葡萄酒因其葡萄品種而得名，產自法國盧瓦爾河谷西部，靠近南特市。這種葡萄在17世紀由荷蘭商人從勃艮第引進，故此也稱 Melon de Bourgogne（勃艮第香瓜）。具有以下特色：不甜，帶有些許鹹味，柑桔類，酒質堅硬，最初，因為這個品種口感淡，沒有特別顯著的特點，當時只是用來製造蒸餾的白蘭地。不過時至今日，卻是法國盧瓦河谷南特產區最重要的一種白葡萄酒。

“Sur lie”酒渣陳釀特殊釀酒法：

這種方法為了加強口感，在釀制的時候採用一種特別的手法處理，葡萄酒在發酵完成後不馬上進行換槽去渣，而是讓死掉的酵母和酒渣繼續在酒槽中浸泡，一直等到第二年的春季在裝瓶。這樣做是為了釀造出酒體更飽滿的葡萄酒，味道會變得濃郁些，口感也更豐富，這種方法被稱為“Sur Lie”。

為了提取更多獨特的風味，有效增加了葡萄酒的結構和口味，從而增加了葡萄酒的飽滿度，增加了香氣的長度，持久性和復雜性。葡萄酒裝瓶時不經換桶或過濾的處理。

*酒渣是發酵過程中產生的沉澱物，包括死酵母，果肉，酒石酸晶體等。這些沉澱物通常通過過濾。

*葡萄收穫後在釀造過程中，葡萄酒至少浸泡一整個冬天的時間直到三月第三個星期之後才可裝瓶。有些酒裝瓶時間更晚些，直到10月中旬到11月中旬，

1994年，法國官員規定，只有符合特定標準的生產商才能使用標籤，這是質量的象徵。

只要是Muscadet的三個次產區才可以用“Sur lie”的釀製方法，普通的大區級Muscadet AOC密斯卡岱葡萄酒則不能標注。

Muscadet的三個次產區分別是：

Muscadet de Sevre et Maine (最為出名)

Muscadet des Coteaux de la Loire

Muscadet Cotes de Grandlieu

密斯卡岱產區命名官方認證於1937年，這三個次產區，其中最具代表性的是Muscadet Sevre-et-Maine ，也是最常見的，約80% 的密斯卡岱葡萄酒產於此，以盧瓦河兩條支流 Servre 和 Maine 命名，另外還有兩個是 Muscadet des Coteaux de la Loire 位於南特北部和 Muscadet Cotes de Grandlieu 位於南特西南部。