布魯奈羅·蒙塔希諾產區(Brunello di Montalcino)位於托斯卡納（Tuscany）南部,距錫耶納(Siena)約40公里，葡萄園面積1,570公顷（2017年）。“蒙塔希諾(Montalcino)”是托斯卡納（Tuscany）里的一個歷史悠久古鎮,“布魯奈羅（Brunello） ”是一種葡萄品種,而布魯奈羅（Brunello）葡萄園分佈在這個鎮上,1980年這裡釀製的Brunello di Montalcino（以下簡稱BDM）葡萄酒被評為首批DOCG級, 成為托斯卡納DOCG產區,被稱為"托斯卡納皇冠上的明珠"。

蒙塔希諾（Montalcino）鎮上的葡萄酒傳奇故事

       為何說這裡是意大利（Italy）的傳奇產區，這關於蒙塔希諾（Montalcino）鎮上的葡萄酒歷史改革變化 。經考古發現，早在兩千多年前的伊特魯裡亞時期(Etruscan Age)，這裡就已經有開始釀製葡萄酒跡象，只是歷史資料最早的相關記載是在十四世紀中期。一直以來，雖然種植的品種是桑喬維賽（Sangiovese），卻比其他地區的桑喬維賽（Sangiovese）更適合長時間的陳釀，當地人也一直當作獨立的品種看待，取名布魯奈羅（Brunello），以當地語言大致翻譯的意思是“小黑點”。 1831年多菲先生Marchese Cosimo Ridolfi(後來被任命為托斯卡納的總督),對此處產獨特的布魯奈羅（Brunello）有極高的評價,更稱蒙達奇諾（Montalcino）托斯卡納（Tuscany）最佳的產酒地。而這裡布魯奈羅（Brunello）釀造的葡萄酒主要變革歷程來自於碧安帝山迪酒莊（Biondi-Santi）。​

1840年當地酒莊莊主克萊門特·桑迪（Clemente Santi）“布魯奈羅之父”的女兒嫁到碧安帝（Biondi）家族，酒莊便作為嫁妝，後又傳至兩人的兒子費魯奇奧•碧安帝•山迪Ferruccio Biondi-Santi手中。為了紀念兩個家族的結合，Ferruccio將母姓加入到家族姓氏中，連同將酒莊也更名為Biondi-Santi，也就是我們如今熟知的名字。

1880年， 年輕的Ferruccio 對葡萄品種進行深入的研究，才最終證實，它其實就是桑嬌維塞（Sangiovese）的一個亞種，即Sangiovese Grosso。

爆發於19世紀末的根瘤蚜災害幾乎毀了當地所有的葡萄園，卻為Biondi-Santi酒莊帶來了變革契機。正是在那段艱難時期，Ferruccio完成了對布魯內諾（Brunello）的培育，挑選出了最理想的克隆，並在1888年釀造了真正意義上的首年份BDM。除了驚人的品質外，這支酒的背後也有著特殊意義，它是向托斯卡納（Tuscany）傳統的混釀方式，特別是紅白品種混釀的早飲型酒款風格發出的挑戰。

直到二戰結束前，那樣環境下Biondi-Santi是當時當地唯一發售葡萄酒的酒莊，僅僅發售了1888、1891、1925和1945一共四個年份，年產量都不足3萬瓶，讓那個時代的BDM毫無爭議的成為了全意大利、乃至全世界最一瓶難求的佳釀。 《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）將Biondi-Santi酒莊1955年份的BDM Riserva（珍藏版）列為20世紀最偉大的12款葡萄酒之一，更令這裡躋身頂級葡萄酒產區行列。

BDM的崛起歸功於Biondi-Santi酒莊，也離不開來自美國的班菲 （Banfi）家族。他們在70年代來到這裡建立班菲 酒莊（Banfi），並通過在美國（U.S）強大的銷售渠道令BDM引起全世界的關注。後因BDM譽滿全球的盛名和高昂的價值，吸引了很種植者加入生產布魯內諾（Brunello）的行列，1970年中有25個，到了1980年增加至53個，同年BDM 更進一步升格為DOCG，此為意大利酒的第一款被升格。在2000年中，蒙達奇諾鎮有接近200個生產者，種植面積翻了10倍，大部份為小型家族式的，年產量為一年三十三萬瓶。卻也因為擴張造成了一些品質上的不穩定，好在產區的整體水準還是非常值得肯定的，也算是對於飲者的一大幸事了。

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這裡是托斯卡納（Tuscany）最熱和最幹的地區，卻不影響葡萄的生長

       蒙塔爾奇諾（Montalcino）是托斯卡納（Tuscany）最熱和最幹的地區，年平均降雨量只有700毫米左右，遠低於900毫米的平均水平。北面的山坡受陽光照射的時間較短，一般較南面山坡小幾小時，所以會較寒冷。因此，在北面山坡種植的葡萄會較遲成熟，而用此葡萄釀出來的酒會有較濃郁的香味；相反南面的山坡因長時間受太陽暴晒和受海洋風影響，釀出來的酒酒體會較有深度和較複雜。很多酒莊會南北混合比例，生產出上好的布魯奈羅（Brunello）。

      蒙塔爾奇諾（Montalcino）土壤類型多樣，包括粘土土壤和石灰岩等等，所以這裡統一都是多田混釀的傳統風格，雖然如此但每家酒莊和葡萄園的位置不同，再加上這片丘陵地帶多變的海拔和坡向，以及復雜的土壤特質，因此可以在酒款中探究到各家特色，也有越來越多的酒莊開始釀造單一園BDM，並將其視為一種新的潮流。正如很多意大利專家所言，現在正是開始了解這裡各個區塊風土差異的時候。我們酒小鬼和酒爸爸也到達了當地，並對當地有趣的土壤做了介紹，點進這裡進入查看分享>>>>>

布魯奈羅（Brunello）是更具特色的桑嬌維塞（Sangiovese），陳釀潛力非常強

         最後說一下BDM葡萄酒特色，布魯奈羅（Brunello）也是桑嬌維塞（Sangiovese），是一種克隆品種。根據產區法規，BDM葡萄酒必須使用100%布魯奈羅（Brunello）進行釀造。 BDM以香氣複雜、酒體厚重、風味濃郁和陳年潛力強而著稱。年輕的BDM往往充滿新鮮水果和花朵的香氣，隨著陳年時間的增長，單寧會被柔化，清新的果味則會發展成更加成熟、甜美的風味，展現出無花果、櫻桃乾、咖啡和泥土等更為複雜的香氣。

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       根據葡萄酒級別的不同，官方制定了相應的陳年法規：普通級別的布魯奈羅只能在採收之後第5年的1月1日之後才能上市，在這期間葡萄酒至少需要在橡木桶中陳年2年並瓶陳4個月；而珍藏（Reserva）級別的葡萄酒要等到第6年才能上市，並至少在橡木桶中陳釀2年及瓶陳6個月。至今，BDM的品質深受各方好評，依然享譽世界，例如美國《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜誌公佈了“2017年百大最具收藏價值”葡萄酒（Top 100 Cellar Selections 2017）榜單，首位是Conti Costanti 2012 Brunello di Montalcino。

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