Chateau Leoville Las Cases 雄獅酒莊

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雄獅酒莊（ Chateau Leoville Las Cases）位於法國波爾多的聖朱利安（Saint-Julien）產區，處於聖朱利安村和波雅克村（Pauillac）的交界處，與一級名莊拉圖城堡（ Chateau Latour）相鄰。在波爾多名莊中，雄獅酒莊通常被許多行家稱為“超二級莊”（Super Second），羅伯特·帕克（Robert Parker）也早就將雄獅酒莊放在他所評定的波爾多一級莊（First Growth）之列，與傳統五大名莊齊名。

雄獅酒莊是梅多克（ Medoc）歷史最為悠久的酒莊之一，曾為許多法國最為著名和富有的家族所有。酒莊最初由波爾多議員讓·莫提（Jean de Moytie）創建於1638年，並起名為蒙特-莫提酒莊（Mont-Moytie）。蒙特-莫提酒莊是梅多克最先創立的一批酒莊之一，同一時期創立的酒莊還有拉圖城堡（Chateau Latour）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux ）。往後的100年間，酒莊一直由莫提家族管理。直至聯姻後，酒莊的所有權轉移至蓋斯克（Gascq）家族手中。亞歷山大·蓋斯克（Alexandre de Gascq）將酒莊更名為露維利酒莊（Leoville），並推行了一系列大膽、創新的葡萄園管理和葡萄酒釀造方式，例如種植果實較小的品種，使用松木搭建棚架，在橡木桶中熟成酒液以及使用硫化物來清潔橡木桶等。蓋斯克還不斷擴張葡萄園的面積，至他去世時，酒莊已成為波爾多最大的莊園之一，面積超過300公頃。

法國大革命期間，雄獅酒莊被充公，部分葡萄園被拍賣，酒莊出現了第一次拆分。拍賣出去的部分葡萄園之後發展成為了巴頓城堡（ Chateau Leoville-Barton）。1840年，餘下莊園再次被分割。蓋斯克家族的後人皮埃爾·讓·蘭克斯（Pierre Jean de Lascases）繼承了莊園的大部分，這部分莊園也就是今天的雄獅酒莊。皮埃爾的姐姐珍妮·蘭克斯（Jeanne de Lascases）繼承了余下的莊園，之後珍妮的女兒嫁給了吉恩-瑪麗·波菲男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre），她的這部分莊園就成為了今天的樂夫寶菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）。

19世紀末，泰奧菲爾·斯卡溫斯基（Theophile Skawinski）購下酒莊，並在之後將股權轉讓給其女婿安德烈·德龍（Andre Delon），自此開始了德龍（Delon ）家族掌管酒莊的時代。1976年，雄獅酒莊傳到了安德烈的孫子米歇爾·德龍（Michel Delon）手中。在他的管理下，酒莊迅速發展。至他2000年卸任，酒莊已經恢復至頂峰時期的水平。同年，米歇爾·德龍去世，他的兒子讓-於貝·德龍（Jean-Hubert Delon）接過大任，繼續提升酒莊葡萄酒的品質。德龍家族除了擁有雄獅酒莊外，還擁有兩處莊園，分別是位於波美侯（Pomerol）產區的列蘭酒莊（Chateau Nenin）以及位於梅多克產區的波坦薩酒莊（Chateau Potensac）。

雄獅酒莊的葡萄園共佔地55公頃，種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）三個紅葡萄品種，平均樹齡為52年，種植密度為8,600株/公頃。園內土壤以第四紀礫石為主，底層為砂土和黏土，具有聖朱利安村典型的土壤特徵。葡萄園鄰近吉倫特河（Gironde），受河流的影響，這裡形成了一種特殊的微氣候，既能促進葡萄成熟，又大大降低了霜凍災害對葡萄園的影響。穩定適宜的降水以及養分相對較少的土壤，使得酒莊種植的赤霞珠和品麗珠的品質十分優越，無論是哪個年份，都能展現出極致的風味。這樣得天獨厚的風土賦予了雄獅酒莊葡萄酒獨特的風格。

雄獅酒莊的葡萄全部由人工採摘，經去梗後在控溫條件下發酵。發酵過程中，工作人員持續進行淋皮操作，然後浸泡2-3個星期，以充分萃取單寧和風味物質。發酵結束後，葡萄酒液轉移至橡木桶中熟化，之後再澄清裝瓶。

雄獅酒莊因毗鄰一級名莊拉圖城堡，其葡萄酒風格與拉圖城堡有幾分相似之處，強勁但不失優雅，結構緊密，單寧含量高，陳年潛力優異。酒莊的正牌酒酒色深濃，單寧厚重，果味極其豐富。雄獅酒莊一向以極其嚴格的標準來生產正牌酒，不少葡萄酒即便品質優越，但在雄獅酒莊的釀造標準下，也只能被打入副牌酒行列。正因如此，於2007年開始釀造的副牌酒小雄獅的品質極高，甜美多汁的黑色水果風味、適宜早飲的特性和不錯的深度使其頗受歡迎。

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