Leoville Barton Saint Julien 巴頓酒莊

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巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）位於法國波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的中心地帶，在1855分級中被評為二級莊，與大寶酒莊（Chateau Talbot）和雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）相鄰。

巴頓城堡是波爾多為數不多的由同一家族穩定掌管的酒莊之一，其歷史淵源可以追溯到18世紀。愛爾蘭人托馬斯·巴頓（Thomas Barton）自小由其舅舅威廉·迪克森（William Dickson）教養。威廉是一名與法國有著密切貿易關係且頗具影響力的酒商，在叔叔的影響下，1722年，時年27歲的托馬斯離開故鄉，來到法國生活。三年後，他踏上了波爾多這片熱土，而後迅速對葡萄酒產生了濃厚的興趣，並決定創辦自己的第一家葡萄酒貿易公司。從那時候開始，巴頓家族就開始了將近3個世紀的葡萄酒之路。

1821年，托馬斯的孫子休·巴頓（Hugh Barton）購入朗高酒莊（Chateau Langoa），並將其改名為朗高巴頓莊園。隨後，他於1826年又將原露維利（Leoville）酒莊的部分葡萄園收歸名下，這部分園地逐漸發展成巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）。在1855分級中，朗高巴頓莊園被評為三級莊，巴頓城堡則位列二級莊。此後近兩百年間，巴頓城堡和朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）一直由巴頓家族世代掌管。2010年，莊園的第九代繼承人莉莉安·巴頓·薩托里斯（Lilian Barton Sartorius）從父親安東尼·巴頓（Anthony Barton）手中接過了指揮棒，與她的兩個孩子一起管理酒莊事務。

目前，巴頓城堡的葡萄園共佔地50公頃，園內種植著74%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），23%的梅洛（Merlot）和3%的品麗珠（Cabernet Blanc），其中有相當一部分為老藤葡萄樹，葡萄樹平均樹齡達40年。園內土壤為典型的聖朱利安土質，即以砂礫土為表層土壤、深厚的黏土為底層土，這種特徵在毗鄰河流的葡萄園中尤為明顯。酒莊尊崇尊重自然、有機種植的葡萄種植理念，如使用有機化肥、垃圾分類回收等。酒莊還實行高密度種植，種植密度達每公頃9,100株，以控制葡萄產量，提高葡萄質量。在採收季，酒莊通常組建120人的團隊進行人工採摘。

在釀造工序方面，巴頓家族歷來尊重傳統，但也尋求創新。酒莊現任釀酒顧問為知名釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）。採收的葡萄經去梗後，會在光學分揀台上進行篩選，然後置入控溫橡木桶中發酵，期間每天會進行2次淋皮，之後轉移至新桶比例為60%的法國橡木桶中陳年18個月。在陳年過程中，釀酒師會不斷添桶，以隔絕葡萄酒與空氣的接觸。最後，葡萄酒會經過倒罐（Racking）和蛋清澄清再裝瓶。

目前，巴頓城堡共出產兩款葡萄酒，即正牌酒巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）和副牌酒巴頓城堡副牌干紅葡萄酒（La Reserve de Leoville Barton, Saint-Julien, France）。其正牌酒以赤霞珠為主，富於力量感的同時又不失精緻感，果味濃郁，口感集中，陳年潛力出色，是典型的具有聖朱利安風格的佳釀，也是知名酒評家和權威酒評機構高分榜單上的常客。正牌酒的最佳年份包括1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年、2006年、2009年、2010年、2015年和2016年等。