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飲開bordeaux 酒既你,一定在意年份以及產區,可能大多數人會以為靚年只系停留在2015,2009,2010,2005年等等這幾個年份?

睇下以下報告以及中秋節優惠是精心挑選的,已經幫你揀左一套靚年的套裝,包括有Pauillac波雅克,Margaux 瑪歌,Saint-Émilion Grand Cru Classe聖愛美隆,三個不同地區試下2016年這個靚年所釀造既酒.

圖片文字來自KKNEWS.CC
由呢幾年來的降水總量來睇,除了 2010 年( 215 毫米),最低的就是 2016 年(343 米),說明生長季的乾燥程度之高,在收成階段,夜晚氣溫涼爽,整體乾燥,偶有雨水,這對重要的採收來說非常完美。

Bordeaux 2016年點解好?

 

2016 年波爾多產區天氣:
2016 年的 1-3 月,雨水很多,整個春天很潮濕。但相比近 30 年的月平均降雨量,第二季度相差不多,也沒那麼潮濕了。

開花期在 6 月初,對於梅洛merlot來說非常理想

夏季炎熱且乾燥,從 6 月 23 日至 9 月 13 日之間總體降水很少。8 月最熱,但夜晚比較涼爽,這對葡萄生長有益。

9 月 13 日晚一場大雨來臨,基本上處於白葡萄品種採收之前,也正好可以緩解長時間的乾燥天氣,讓紅葡萄品種得到滋潤。



整體可以話2016 年的波爾多,有一個潮濕的春季,乾燥的夏季,但在收成階段,9 月的夜晚氣溫涼爽,整體乾燥,偶有雨水,這對重要的採收來說非常完美。

2016 年是紅葡萄品種生長健康良好,無腐爛情況。

整體而言,2016 年並不缺讓人興奮的好酒

可以說,2016 年是非常好的年份,在很多方面來看,它不像 2005 和 2010 年,但它有著溫暖乾燥的夏季和採收時節的好天氣。

2016 年的開花期是自 2005 年以來最好的,特別是梅洛,這賦予了葡萄酒更多圓潤的感覺。

可以推斷,品質優秀的葡萄酒會表現出顏色深濃,果味甘美,單寧成熟,還有著極好的層次和複雜性。

採收期的較涼爽情況會給葡萄酒帶來清爽感,這也是波爾多酒農們所追求的。酸度要適宜,整體平衡。

2016 年具備特質:
顏色深濃、迷人的香氣、成熟果味、餘味持久、濃郁度佳、清新的酸度、單寧精細、酒精度適中,平衡,陳年潛力佳。

Bordeaux 波爾多紅酒 (法國)