{{word('consent_desc')}} {{word('read_more')}}
{{setting.description}}
Welcome
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
生蠔如何搭配葡萄酒?
生蠔與葡萄酒的搭配與大多數餐酒搭配一樣,需要考慮兩者之間的平衡,生蠔的風味濃鬱度要與葡萄酒酒體協調,兩者搭配會令味道得到提升。
食生蠔時,如果搭配紅酒,這時酒中單寧就會顯得格外苦澀,甚至會突出類似於金屬的礦物味,而紅酒相對濃鬱的果香也會掩蓋生蠔的鮮味,在兩者搭配飲用有機會會令味覺產生類似血腥味的錯覺。
可以用粉紅酒代替紅酒,或者真的想要紅酒搭配,揀法國薄酒萊(Beaujolais)這類酸度高,單寧低的酒款都可以的。
Chablis:
Chablis葡萄酒產區位於法國勃根地(Burgundy)的最北端,向以出產傳統乾白酒而馳名於世,而Chardonnay是Chablis唯一法定的釀酒葡萄品種,當地擁有獨特的土壤:這片土地曾在海底下,遍佈了一種小蠔 Exogyra virgula的化石,這些蠔殼令泥土的石灰含量極高,所以酒裏有一種突出的礦物味,喝起來像帶微鹹的礦泉水,又或會聞到像打火機裏那點火石( Flint)的氣味,這種刺激的礦物味加上突出的酸味是 Chablis特徵。
而地理位置上接近香檳區,寒冷氣候,相輔構成美妙的風土條件,令當地的莎當妮(Chardonnay)葡萄別具迷人個性。保有其非一般的風格:乾身而帶牛油、果仁和礦物味,口感清爽,跟世界各地出產的莎當妮葡萄酒截然不同,獨具令人迷醉的風采!
*全店6支或以上免費送貨上門,可以混合酒款*
訂購其他酒款:
Chablis (夏布利)
訂購Wine Time其他法國白酒:
法國
此分類沒有商品