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Lascombes 2級莊的傳奇|Wine Time

Chateau Lascombes 拉斯康堡  (力士金)

Château Lascombes酒莊的起源至少可以追溯到17世紀,Château Lascombes酒莊的名字最初源於Lascombes家族,並掌管這個酒莊長達一個世紀。之後經歷了法國大革命的摧殘,且數度易主,到了1952年Alexis Lichine買下了Château Lascombes。Alexis徹底改建莊園,革新了葡萄園和酒窖,不僅扭轉了劣勢,並擴展了葡萄園的面積。

Château Lascombes優質的葡萄酒在二十世紀50、60年代的美國大受歡迎。2001年, Château Lascombes酒莊邁入迅速發展的關鍵時期,因為他們力邀一級酒莊Château Lafite Rothschild 的前任首席釀酒師Dominique Befve擔任首席釀酒師兼總經理。

Dominique Befve到任後,Château Lascombes展開了全新的釀造方法,不僅加速提升酒的品質,並連續獲得國際品評大師Robert Parker 90多分的極高評價,讓Château Lascombes成為21世紀以來,成長最快的波爾多列級酒莊之一。

歷史

力士金莊園(Chateau Lascombes)位於法國波爾多梅多克產區的瑪歌(Margaux)產酒村,與著名的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)只有數百米之隔。在1855分級中,力士金莊園憑藉優質的葡萄酒被列為二級莊。 

 

力士金莊園的歷史最早可追溯至17世紀,當時隸屬于杜福爾·杜拉斯(Durfort de Duras)家族,並不是一個獨立的酒莊,而只是杜福爾•杜拉斯眾多田產中的一部分。後來,力士金(Lascombes)家族的成員謝瓦利埃·安東尼·力士金(Chevalier Antoine de Lascombes)接手了酒莊,將其變為一個獨立的酒莊,並正式命名為“力士金莊園”,這個名字便一直沿用至今。後來,力士金莊園幾經易手,其擁有者中不乏吉娜斯(Ginestet)家族和亞曆克斯·荔仙(Alexis Lichine)這樣傑出的領導者,但也有一些領導不力者,再加上戰亂與葡萄病蟲害等問題,酒莊的發展狀況一度不是十分理想。 

 

2001年,美國投行柯羅尼資本集團(Colony Capital)斥鉅資收購了力士金莊園,該酒莊從此進入了發展的新時代。柯羅尼資本集團投入4,700萬美元對其進行大規模整改,建造了全新的四層重力釀酒車間和酒窖。迄今為止,這仍是波爾多最為現代化的釀酒廠之一。

二級酒莊 一級佳釀

Chateau Lascombes是'1855年梅多克葡萄酒評級'中葡萄園面積最大的莊園。其位於瑪歌產區的葡萄園佔地120公頃,此外,酒莊還在上梅多克(Haut-Medoc )產區擁有10公頃葡萄園。


Chateau Lascombes的葡萄園是Margaux(瑪歌)產區中最為卓越的,其土壤類型也極為獨特。葡萄園中有三類面積相當、土質截然不同的地塊:礫石山丘上種有Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和Petit Verdot(小維多),礫石粘土上種有Merlot(梅洛)和Cabernet Sauvignon,粘土-石灰岩地塊則種有Merlot。此外,與其他Margaux產區的酒莊不同,Chateau LascombesMerlot產量占葡萄總產量的半數之多。

 

Chateau Lascombes Margaux是一款複雜的酒;結合了力量、優雅與柔滑,單寧豐富。

Chateau Lascombes Margaux哪怕未經陳年,仍然擁有深邃瑩潤的色澤和濃郁的香氣,令人驚豔。在口中,精細而柔和的口感與富含貴族氣息的單完美融合。若再經過陳存,再度品嘗Chateau Lascombes Margaux,更能真正欣賞其複雜的香氣,感受其結構的變化。

釀造方法

從2001年開始,酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”蜜雪兒·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問。在釀酒工藝上,力士金莊園的葡萄篩選去皮後,會進行低溫浸漬,接著分別採用不銹鋼罐和橡木桶來進行酒精發酵與蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵結束後,酒液需要先經過4個月的酒泥陳釀,然後繼續在新桶比例為80%-100%的法國橡木桶中熟成18-20個月。酒莊的整個釀酒流程借助柔和的重力自流法(Gravity Flow)來完成,有效減少了劇烈的機械處理對果實、葡萄汁和酒液的摩擦與攪拌,避免了可能因此發生的酒液成分和酒體結構的異常變化,最大限度地保留了葡萄酒的自然醇香。 

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二級莊Second Growths Grand Cru Classe

    三級莊 Third Growths Grand Cru Classe