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Chateau Montrose  玫瑰山

 與五大酒莊匹敵的實力
Chateau Montrose就位於吉隆特河岸的坡地上,每當中午水氣瀰漫,整座山潮玫瑰色,因而起名為「玫瑰山」(Montrose)。同時,圈中到處都盛開紫色的石楠花,也增添了Montrose的浪漫氣息。自1989年以來,Chateau Montrose穩定的品質保證已逐漸超越同村莊裡一樣頗具盛名的Chateau Cos d'Estournel與Chateau Calon-Segur,若非酒莊的發展起步較晚,否則絕對具備一級酒莊的實力。
由於多年來的酒莊經營業者的信心,1855年之後的Montrose只有愈來愈好。每年份的成績都高得驚人,不但遠超過其他二級酒莊,有數個年份甚至超過五大酒莊(2009年及2010年 RP100),成為國際市場藏家爭相收藏的高品質佳釀!

【最強酒莊團隊

2006年起由Martin Bouygues和Olivier Bouygues兄弟經營 ;兩人看中酒莊潛力,並斥資挖腳五大酒莊Chateau Haut-Brion的釀酒師以及Chateau Mouton-Rothschild的總經理來管理酒莊,並持續更新酒莊設備,。2010年Bouygues兄弟二人將Chateau Montrose葡萄園面積擴展到今日的95公頃,一躍成為Saint Estephe的重點酒莊。
Terroir
Montrose的葡萄品種以 Cabernet Sauvignon 為主(佔60%), Cabernet Sauvignon在溫暖,砂礫和可滲透的土壤上具有粘土質底土,可在乾旱條件下幫助儲存葡萄所需的水分, 使葡萄能夠完全成熟並表現出風土特有的複雜性。
 
在 Montrose 的 Merlot帶來柔和, 女性化的風味, 以及柔滑的單寧酸和芳香風味。Cabernet Sauvignon 以其優雅的香氣而著稱,可提供新鮮而復雜的葡萄酒,而 Petit Verdot 則可帶來色彩,以及令人愉悅的香料和胡椒香氣。
 

Chateau Montrose 玫瑰莊園

正牌Chateau Montrose 酒莊頭40%最優質葡萄會落入正牌,需在法國橡木桶中熟化18個月後才會裝瓶,其中新桶占比為60%。平均熟化時長為12個月。桶陳期間,每三個月左右換一次桶。Chateau Montrose 一直沿用借助重力作用的傳統換桶工藝,使清澈的酒液與自然沉積到桶底的酒泥完全分開。此外,酒莊還採用傳統方式完成下膠工序,借助新鮮蛋清澄清葡萄酒。

 

La Dame de Montrose 玫瑰莊園副牌

副牌酒在1983年推出,此酒也是向在1944年至1960年間獨力經營酒莊的前莊主 Yvonne Charmolue 致敬。採用跟正牌一樣嚴謹的釀酒過程,酒莊頭40%葡萄質量會落入正牌,緊接40% 會落入釀造 La Dame de Montrose , 而最低質量的20% 會落入Montrose 三牌,在三牌承接了最低質量的葡萄,故 Montrose 的副牌一向以質量見稱,在眾多列級莊的副牌質量中排在前列。平均12個月橡木桶,30% 採用新法國橡木桶。採用了55% Merlot、41% Cabernet Sauvignon 和4% Petit Verdot !所以大家也不能錯過它的副牌酒!

 

Le Saint-Estephe de Montrose 玫瑰莊園三牌

這款 Chateau Montrose 的三牌酒其實都是採用與正牌相同葡萄田的葡萄,只是樹齡較年輕,大約10-15年。除此之外,風土、釀造方式,一切都按照正牌酒款對待。以前這款酒僅僅出現在莊主宴客餐桌以及分享給酒莊員工享用,近年才開放將少部份酒外銷~

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