著名酒評家Robert Parker (羅伯特·帕克)在「隆河谷和普羅旺斯葡萄酒」一書中，將Rhône Valley (隆河谷，又稱羅納河谷) 形容為「法國乃至世界上最迷人、最引人入勝的葡萄酒產區之一」。作為法國第二大AOC葡萄酒法定產區，有著悠久的釀酒歷史和葡萄酒文化底蘊，一直以來好酒迭出，備受世界酒評家讚賞。酒師妹喝過隆河谷的葡萄酒後，亦慢慢愛上隆河谷那風格多變、層次分明的葡萄酒！

隆河谷出產的葡萄酒類型十分多樣，與其他產區不同的是，它並沒有波爾多那樣的列級莊制度，也沒有類似Burgundy (布根地)的「特級園」官方分級，不過有一些約定俗成的劃分將該產區的AOC葡萄酒分為了3個級別，Côtes du Rhône (隆河谷法定產區)、村莊級別Côtes du Rhône Villages及最高級別的Côtes du Rhône Cru (葡萄園級產區)，繼早前同大家介紹過Rasteau (哈斯多產區)後，今次會同大家介紹和Gigondas (吉恭達斯) 一樣是最早晉級為葡萄園級產區的Vacqueyras (瓦給拉斯產區)。

 Vacqueyras (瓦給拉斯)是位於Southern Rhône Valley (南隆河谷)的葡萄酒法定產區。它位於Vaucluse (沃克呂茲) 省境內，沿Ouveze River (奧維茲河)分佈，坐落於Dentelles de Montmirail (當黛兒德蒙米埃爾)山麓，離Gigondas (吉恭達斯)產區南部僅幾公里遠。

 

Vacqueyras 和Gigondas是兩個晉級最早的葡萄園級產區！

這裡的葡萄種植歷史悠久，最早從公元前2世紀到公元前1世紀就有葡萄的種植歷史，法國大革命後這裡迎來了快速發展。

1955年，Vacqueyras地區併入Côtes du Rhône (隆河谷法定產區)，

1967年，這裡的葡萄園被提升為隆河谷村莊級別Côtes du Rhône Villages；在1990年，這裡再次得到提升，終於成為最高級別獨立的法定產區Côtes du Rhône Cru (葡萄園級產區)。

1990 年2月22日獲得法國國家法定產區管理局（INAO）頒發的法定產區的殊榮後，Vacqueyras生產葡萄酒需遵守更加嚴格的規定，Vacqueyras產區面積1,412公頃，年產量約456萬升，而每公頃的最高產量限制在3,600升，是法國產量最低的！

 

【氣候】

Vacqueyras當地深受地中海氣候影響，這裡的雨季非常明顯而且夏季溫度會飆升，但當地盛行的Mistral (密史脫拉大北風) 很好的調節了葡萄園的溫度，並吹淨葡萄園裡的水汽，使得當地葡萄園遠離病害和蟲害的侵擾。該產區的葡萄園覆蓋了Vacqueyras和Cairanne (塞內安)這兩個市鎮，且多位於由奧維茲河沖刷形成的大大小小的斜坡上。

 

【土壤】

其土壤由里斯期冰河時代第四紀冰期，公元前120,000至300,000年前的衝擊土並形成梯田結構，而奧維茲河邊梯田上的葡萄園則多覆蓋著富含鵝軟石的沙質泥灰土。如此優越的地質和氣候條件，使得該產區成為Rhône Valley (隆河谷)最受青睞的葡萄種植地之一。這也是該產區葡萄園如此密集的重要原因。

 

【葡萄酒】

紅酒: 這裡的紅酒產量佔97%，風格酷似Gigondas紅酒，不過口碑卻不及Gigondas紅酒。Vacqueyras和Gigondas在Grenache (歌海娜)葡萄使用比例上存在差異Gigondas釀製紅酒時必須加入不低於80%的Grenache,而Vacqueyras要求最低使用50%的Grenache，其餘可以是Syrah(西拉)和Mourvedre (慕爾瑋德)，這兩種葡萄品種的使用比例最低為20%。

  • Vacqueyras 的紅酒通常展現出深邃的顏色，散發著黑櫻桃、碎石、香料的香氣和味道，與教皇新堡葡萄酒相似！紅酒適合於5至7年飲用。
  • 陳年後通常會展現出類似無花果和淡淡的烘烤香氣，酒體飽滿、非常強勁、風味豐富。

 

白酒: 白酒的產量為2%，主要使用的葡萄品種為Grenache Blanc (白歌海娜)、Bourboulenc (布布蘭克)、Marsanne (瑪珊)、Roussanne (瑚珊)、Viognier (維歐尼)。

  • 白酒通常呈現出淡淡的金色，具有飽滿口感，酒精度高，酸度低到中等，香氣中通常展現出豐富濃郁的花香，還有森林灌木的香氣，白酒宜在年輕時飲用。

 

粉紅酒: 粉紅酒的產量佔1%，主要使用的品種為Grenache、Mourvedre、Cinsaut (神索)。

  • 粉紅酒通常呈現粉紅色，以新鮮紅色水果的芳香為主，同時帶有淡淡香料味，粉紅酒酒宜在年輕時飲用。