F017 – Chateau Cantemerle 2013 佳得美

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F017 – Chateau Cantemerle 2013 佳得美

【法國波爾多5級莊佳得美Cantermerle正牌】
【限量120支
【大貓驚喜價$220 only!!

產區/等級: France / Haut Medoc / Grand Cru Classes
萄品種: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
建議Breath 時間: 45 - 60 分鐘
特色: 放在法國木桶陳存12個月
建議飲用溫度:18-20 度
口感:酒色呈深紅色的色澤,藍莓、櫻桃的果香,中段有薄荷煙燻香料和木桶味,餘韻是奶油巧克力 柔和的單寧和中等的酒體。飲過多個年份,Cantemerle 從來都吾會俾倒你爆發性的果味,口感,但各方便都好平均,到位,簡約中有一股迷人而柔軟果味。正正如此,給人印象就係平易近人,性價比相當高烈級莊酒!!

葡萄全手工採摘,全去梗,每一小塊葡萄園單獨發酵,使用的是去頂的圓錐大木槽。特別的是,浮於槽上或沉於槽底的部分都捨棄不要,只取中間的部分釀酒,呢D改良,都是拜現代化的酒窖設施。橡木桶方面,新桶約一半,算是相當節制。此莊位置特殊,在Haut Medoc,當地雖有礫石,不過極為細碎,接近砂石的型態,酒風柔和而多果香它是烈級酒中2款其中一款在Haut Medoc酒莊, 相信有D酒友都會對此酒有一份特別的感覺和情懷,包括我

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