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Chateau Clauzet 2012|採用40年老樹葡萄|10年陳酒 適飲年份

Chateau Clauzet 2012|採用40年老樹葡萄|10年陳酒 適飲年份

HK$355.00
HK$178.00
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【採用40年老樹葡萄】
【10年陳酒 適飲年份】




F942 - Chateau Clauzet 2012
單價: $178
3支價:$158/支

產區/等級:France / Bordeaux / Médoc / Saint-Estèphe 
葡萄品種 :55% Cabernet Sauvignon 40% Merlot, 2.5% Cabernet Franc Franc, 2.5%Petit Verdot
酒精度: 13%
嚐飲筆記:


克洛澤酒莊寬敞的庭院右邊是古老的城堡,左邊是釀酒車間和酒窖。走入客廳,你會立刻被莊主莫伊斯先生(BronMauricevelge)珍貴的藏畫和各種古色古香的舊家具所吸引。牆上有六幅15世紀時期鹿特丹和安特衛普開埠前的港口風景畫,反映出主人以港口為題材的收藏主題。原來莊主莫伊斯先生是以航海運輸起家的。他是比利時貴族的後裔,父親是紅酒收藏家,因此他從小就跟著父親來到波爾多收購各種各樣的名莊酒,因而熟識了很多波爾多葡萄酒界的人士。25歲時,莫伊斯先生開始購買紅酒期貨,這些年來他對紅酒的熱愛和激情從未減退。在1997年時,一個機會降臨了,他毫不猶豫地收購了克洛澤酒莊。憑藉著他的執著和努力,如今他的克洛澤酒莊已經擁有25公頃聖埃斯泰夫的優質土地,並且這些土地是與許多著名的酒莊為鄰的



酒莊目前的葡萄園面積為23公頃,其中有55%的土地用來栽培赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄,有40%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,還有5%的土地用來栽培味而多(PetitVerdot)和品麗珠(CabernetFranc)葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年,種植密度為9,000株每公頃。當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄酒經過篩選、破皮後,會進入具有溫控功能的發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後會有30%進入40%新的法國橡木桶中熟成,餘下的70%葡萄酒全部會進入舊橡木桶中熟成。葡萄酒在完成熟成階段後,即在酒莊內裝瓶。





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