Name: Chateau Cos Labory 2016|Saint-Estephe|列級莊|靚年份|WS92|JS90
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Price: 299.0 HKD
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Chateau Cos Labory 2016|Saint-Estephe|列級莊|靚年份|WS92|JS90

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【法國波爾多五級莊】

【Saint-Estephe Grand Cru Classes】

【James Suckling 90pts】

【Wine Spectator 92pts】

【Vivino 4.0】

F882-Chateau Cos Labory 2016

單價$338/支

產區／等級：France / Saint-Estephe Grand Cru Classes

葡萄品種: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot，5%Cabernet Franc

平均樹齡: 35年,部分葡萄樹齡達50年

建議飲用溫度：18-20 度

酒精濃度：13.5%

特色: 全人手採摘葡萄，發酵大約需要 20 到 25 天，然後在裝瓶前以 30% 到 50% 的比例在新桶中陳釀 12 到 15 個月。

法國波爾多五級莊,酒莊毗鄰著名既Chateau Lafite-Rothschild和Chateau Cos d'Estournel,地理位置優越.土壤主要為第四紀礫石,底土為泥灰石灰岩,排水性佳,非常適宜葡萄生長. 葡萄園風土系決定葡萄質量既先天條件,就以酒莊既地理位置睇.呢款系好值得一試的，酒呈深紅寶石色，酒香散發出黑莓和黑醋栗等黑色小水果的香氣，接著是金合歡蜂蜜和雪松木的細膩香，口中的平衡非常緊緻，酸度宜人，單寧細膩，餘味優雅而復雜，餘味持久，有利於長時間陳釀。

酒莊介紹：

Chateau Cos-Labory 中文譯柯斯拉伯麗酒莊，位於波爾多左岸的Saint-Estephe聖埃斯泰夫產區，地理位置十分優越，Chateau Lafite-Rothschild（拉菲古堡）和Chateau Cos d'Estournel（愛士圖爾酒莊）近在咫尺。

該酒莊最初名為Cos-Gaston，這一名字來源於居住在此地的加斯頓（Gaston）家族。當時的莊主是皮埃爾·加斯頓（PierreGaston），在他的管理下，酒莊被經營得有聲有色。酒莊在1847年輾轉落入英國的銀行家查爾斯·塞西爾·瑪蒂斯（CharlesCecilMartyns）手中，查爾斯管理期間，該酒莊于1855年被評為五級酒莊。此後酒莊便開始頻繁易主，直至1922年被現今莊主的祖先安布羅修（Ambrosio）和奧格斯托·韋伯（AugustoWeber）買下。

Chateau Cos-Labory柯斯拉伯麗酒莊目前的葡萄園面積達18公頃，葡萄藤的平均樹齡為35年，很多葡萄藤的樹齡甚至超過了50年。植株的種植密度為8,700株/公頃。葡萄園土壤以砂質粘土為主，非常適合赤霞珠（CabernetSauvignon）和品麗珠（CabernetFranc）的生長，這兩種葡萄的種植面積分別占到55%和10%。除此之外，還種有33%的梅洛（Merlot）和2%的味而多（PetitVerdot）。葡萄在成熟後，既可採用手工採摘也可利用機器採摘。手工採摘的葡萄會在葡萄園裡進行篩選，而用機器採摘的葡萄，則在酒窖中進行篩選，之後會進行去梗和壓榨過程，然後送入不銹鋼的發酵罐中進行發酵。所有的大桶都有控溫裝置，這些裝置都是在1999年安裝的。葡萄果粒會在10°C的溫度下進行短期低溫浸泡，在28°C下添加人工酵母進行發酵，每天進行兩次淋皮和兩次踩皮，浸漬期為3-4個星期，之後約在20°C–21°C的溫度下進行乳酸發酵。最後，葡萄酒會在40-50%的新橡木桶中陳年14-15個月。酒莊正牌酒年產量約為7,000箱；副牌酒年產量約為3,300箱。正牌葡萄酒多呈漂亮的寶石紅色澤，帶有美妙的酒香，以及橡木風味，非常優雅。

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