最近嚐到一款由100% Montepulciano紅葡萄釀製的葡萄酒，令我喜愛意大利葡萄酒的板圖又擴大了！

 

Montepulciano (蒙特普齊亞諾)

Montepulciano是一個古城的名字，同時也是一種意大利葡萄品種的名字，但是，Montepulciano古城並不是Montepulciano這種葡萄品種的主要產地，而名叫 「Vino Nobile di Montepulciano」的這種酒，也不是用Montepulciano這種葡萄釀成的。

 

首先，Montepulciano是意大利產量第二多的葡萄，僅次於大家熟悉的Sangiovese(桑嬌維賽)，這種意大利葡萄是生長在意大利中部一個叫Abruzzo的地方，Montepulciano d’Abruzzo正是這裏的冠名產區，知名的Abruzzo產區位於意大利的中部東面沿岸，靠近Adriatic Sea(亞德里亞海)，整個產區的中間有Appenines山脈分開了東西兩部份，山脈成了一個保護屏障，令當地有了一個微氣候，日夜溫差比較大，礦物質豐富，適合葡萄生長 。

 

Montepulciano d’Abruzzo DOC (阿布魯佐的蒙特普齊亞諾)

Montepulciano只釀成干型(不甜)的紅酒，還有特殊的粉紅酒 – Cerasuolo d’Abruzzo，法定產區規定下，可使用100% Montepulcianoc或混釀其他指定品種，最常見與Sangiovese混釀。Abruzzo產區釀產大量的「Montepulciano d’Abruzzo DOC」葡萄酒，法定其至少要用85%Montepulciano混釀;目前唯一的DOCG等級葡萄酒是「Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane」，法定其至少要用90% Montepulciano，最多10% Sangiovese；並且需熟成2年、其中1年要過橡木桶熟成；Riserva需熟成3年，因此價格相對高一些，卻是此區值得品飲的酒款。

 

Montepulciano葡萄釀造的葡萄酒顏色較深，口感馥郁多汁、酒體飽滿、單寧高、品質很高但是價格不貴，可以說是意大利性價比最高的DOCG紅葡萄酒之一！未經過橡木桶陳釀的Montepulciano葡萄酒，酒體輕盈，果味濃郁豐富，具有櫻桃、李子、樹莓等紅色水果的香氣，伴有紫羅蘭、甘草藥的氣息。經過橡木桶陳釀Montepulciano，葡萄酒具有博伊森莓（Boysenberry）、黑莓、黑加侖子等黑色漿果、嘉應子、乾梅以及朱古力、雲尼拿等典型的橡木氣息，口感豐富，酸度中等、單寧柔和，有陳存潛力。

 

Vino Nobile di Montepulciano (蒙特普齊亞諾的貴族葡萄產區)

這裡的Montepulicano指的是意大利中部著名的Tuscany(托斯卡納)省內，一個知名的法定產區。專門釀製優雅而力度適中的紅酒，主要葡萄品種是Sangiovese，這產區容許Sangiovese與其他允許使用的葡萄品種 (Canaiolo，Merlot和Syrah等其他葡萄)混釀，並且必須在銷售前至少陳釀2年。葡萄酒帶有楊梅、士多啤梨、覆盆子、藍莓、甜香辛辣和皮革等味道。