年份香檳 Champagne Victoire Brut Vintage 2012 | Decanter91 | Vivino 4.0星

【Vivino 4.0】【Decanter 91】【年份香檳】

【5大香檳靚產區之一Cote des Bars and Montagne de Reims】

F863 - Champagne Victoire Brut Vintage 2012

單支$378/支
三支優惠套裝   $975 (平均每支只需 $325)

產區/等級：France / Champagne /Cote des Bars and Montagne de Reims

葡萄品種：50% Pinot Noir, 40% Chardonnay ,10% Pinot Meunier
酒精度：12%

口感：酒體呈淡黃但帶黃金色的邊框，帶清爽的西柚同青蘋果香氣並帶細緻的花香。另外有一絲絲的烤麵包香，餅乾等復雜香味。

香檳有年份與無年份 的差別?

無年份香檳 - 釀製時會混合多個年份的基酒(Base Wine)，並需陳放至少15個月。這樣有助調配出相同口味的香檳，確保香檳製造廠的風格(House Style)，因此品質相對穩定，價格亦較為便宜。

年份香檳 - 會選單一年份出產的葡萄酒釀製，更必須至少窖藏三年。只有收成最好的年份才會推出年份香檳，通常該年於接近收成時的天氣會較和暖乾燥。因此，年份香檳代表了該年份的風格，價格亦較為昂貴。

香檳葡萄園區劃分為四大區域。最北方的蘭斯山（Montagne de Reims）產區種植著Pinot Noir，口感強勁且豐厚。馬恩河谷（Vallée de la Marne）產區則種植Pinot Meunier，將其濃郁的果香味帶入了玫瑰香檳。位於艾貝內（Épernay）南部的白丘（Côte desBlancs）葡萄園具有獨特的白堊土壤，為優雅的Chardonnay提供了溫床。再往南的巴爾丘（Côte des Bar）產區及其大陸性氣候則培育出口感輕盈的Pinot Noir。

巴爾丘（Côte des Bar）該地區的部分土質跟坡度陡峭的斜面，也能夠產出很高品質的葡萄。尤其這裡因為大型香檳酒莊較少，反倒促進了合作社的蓬勃發展，得以生產出品質優良，價格實惠的優質香檳。

蘭斯山(Montagne de Reims)地理位置偏北，溫度較低，葡萄成熟較慢，葡萄酸度高，因此該產區所產的葡萄是製造香檳的最佳原料。

　　蘭斯山產區的土壤以白堊土為主，但是相比另外一個香檳產區白丘（Cote de Blancs），其表層土含有更多的黏土，因而更適合種植Pinot Noir，所以該產區有“Pinot Noir王國”之稱。

位於埃佩爾奈（Epernay）的Champagne G.H. Martel＆Co.，建立於1869年，是全球第五大香檳集團由來自於馬恩（Marne）的Rapeneau家族世代經營，Victoire 中的老鷹有勝利的含意。

Rapeneau家族原先即已生產並銷售葡萄酒，烈酒以及香檳，由於熱表於香檳的歷史，以及鄰近香檳產區葡萄園的地理位置，Rapeneau家族決定專注於香檳的生產釀造，自1900年取得經營權，經歷數十年至今，完全由家族成員管理經營。ChristopheRapeneau是家族第四代釀酒師，也是Champagne G.H. Martel＆Co.的酒窖管理師與釀酒師。

目前G.H. Martel & Co.是全球第五大香檳集團，旗下擁有七個香檳酒莊：ChampagneCharles de Cazanouve (Reims, 1811)、Champagne G.H. Martel & Co. (Epernay, 1869)、Champagne VieilleFrance (Reims, 1860)、Champagne Chateau de Bligny (Côte des Bars, 1733)、Champagne Paul LouisMartin (Bouzy, Montagne de Reims, 1864)、Champagne Charles Orban (Troissy, Vallee de la Marne, 1770)、Champagne Mansard(Epernay, 1953)。