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【Saint-Estèphe 絕佳風土】

【精品酒莊匠心釀造】

【稀有酒款年產量僅800箱】

【2017年表現可期 RP Vintage Chart 91pts】

F788-Domaine de la Ronceray 2017

單支價: $188

1969 Domaine de la Ronceray | Wine 1969 | 1960 - 1969 | select your wine vintage | en.antikwein.de

產區／等級： France/Bordeaux/Saint-Estephe

葡萄品種:, 70% Cabernet-sauvignon, 30% Merlot

葡萄種植 : 平均樹齡約30年

酒精度： 13%

嚐酒筆記: 酒色呈明亮的紅寶石色細膩，香氣散發著豐滿的花香，精緻的皮革香。成熟的果感風味，中段帶有百里香，煙熏，紅櫻桃和藍莓味；尾段的石榴籽和烤木質感繼續散發在餘韻，整體口味甜美。

酒莊簡介：Domaine de la Ronceray 是一個小莊園，創建於 1963 年，由業主精心呵護。Domaine de la Ronceray 位於 Saint-Estèphe 大高原上。葡萄園佔地2公頃。葡萄品種 : 67% Cabernet sauvignon, 3% petit verdot, 30% Merlot。葡萄藤的平均樹齡為30年。採收晚以確保完全成熟、完全成熟並在到達料斗時仔細挑選葡萄。傳統的匠心釀造，以確保發酵過程中溫度均勻。然後將葡萄酒在橡木桶（每年 30-40% 新）中陳釀約 15 個月。定期裝瓶和自然精製，未經過濾，裝瓶並儲存在理想的溫度和濕度條件下的地下酒窖中。該公司還在 A.O.C. St-Estephe 擁有 Lavillotte 城堡。還有位於 A.O.C. Haut-Médoc 的 Château Le Meynieu。

【Saint-Estèphe 波爾多剛強的一面】

聖埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4大著名子產區中位置最北的一個。相對而言，其知名度也沒有上梅多克其他3個子產區（波雅克、瑪歌和聖朱利安）那麼高。

該產區土壤結構複雜多樣，除了零星的礫石地外，大部分是黏土，西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳，再加上該產區位置偏北，氣候比較涼爽，因此這裡的葡萄成熟較慢，釀出的紅葡萄酒酸度較高，是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬，風格粗獷，單寧收斂性強，甚至帶有泥土味，經過數年陳釀之後，香氣與口感都會變得柔順，富有層次。本產區葡萄酒的特殊之處在於，酒色極為深重，酒質深邃渾厚，帶有礦物味道，卻又不失活潑。

聖埃斯泰夫有1200公頃的葡萄園，在上梅多克4個著名子產區中排名第二，僅次於瑪歌（Margaux），但葡萄酒產業的發展較其他3個子產區都要晚。因此在1855年的酒莊評級中該產區只有5個酒莊入圍，是4個子產區中列級名莊最少的。然而，聖埃斯泰夫在近幾十年的發展中，不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊，如夢玫瑰（Montrose）酒莊與愛士圖爾（Cos d'Estournel）酒莊等，都是Saint-Estèphe佼佼者。

【2017年表現可期 RP Vintage Chart 91pts】

The revenge of Saint Estèphe | Wine Chronicles

縱使波爾多地區的部分葡萄園遭逢春霜、冰雹及黴菌而破壞，但亦無阻佳釀出世。2017年的佳作特別見於乾白葡萄酒及甜白葡萄酒，而紅酒更是在水準之上。在紅酒方面，亦有優雅經典的Cabernet-Sauvignon，突顯最好年份特有風味：精美花束風韻；而Merlot之深度及濃郁亦展現出絕佳年份的特徵。Saint-Estephe在2017年展現波爾多剛強的一面，酒體最渾厚強勁，風格粗獷卻又不失活潑，富有層次。

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