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【2018年 - 奇跡之年】

F817 - Connetable de Talbot 2018 太保(四級莊)副牌

單支價: $265/支

2018 Château Talbot Connétable de Talbot, France, Bordeaux, Médoc, St. Julien - CellarTracker

產區/等級：France / Bordeaux / Saint-Julien

葡萄品種： 43% Cabernet Sauvignon, 57% Merlot

酒精度：13.5%

木桶中陳釀： 16 個月(20% 新桶)

簡介：Chateau Talbot 的葡萄園坐落在 Chateau Leoville-Barton（巴頓城堡）、 Chateau Leoville-Poyferre（樂夫波菲莊園）和 Chateau Leoville Las Cases（雄獅酒莊）之間，風土條件非常優異，並且位於當地的最高點，宛如鑲嵌在 Saint-Julien 的一顆明珠。較高的山丘為葡萄園帶來了充足的光照和良好的排水條件，儲熱性和排水性俱佳的礫石與石灰石土壤使葡萄能夠充分成熟且風味濃郁，河口三角洲的溫和氣候也為葡萄順利生長提供了必不可少的氣候條件。

Connetable de Talbot 是梅多克地區最先出現的副牌酒之一。在60年代開始釀造，隨著葡萄種植技術的提高，用來釀這款副牌酒的葡萄的選擇也越來越嚴格。就像他的兄長，酒莊的正牌酒一樣，這是一款經典，優雅的葡萄酒，表現直接，留口時間長，尾香清涼。

釀造工藝 : 葡萄成熟後，會由180多位工人進行手工採摘，接著在葡萄園內進行第一次篩選，第二次篩選則是在釀酒車間進行，只有完好無缺、達到完美成熟度的葡萄才會被用來釀酒。釀造葡萄酒時，酒莊會根據葡萄所在地塊的特點以及葡萄的成熟度來決定使用橡木桶或是不銹鋼罐發酵，發酵期間還會頻繁地進行品嚐，以了解葡萄酒的變化，從而適當地做出調整。

葡萄種植 : 酒莊擁有110公頃葡萄園，其中紅葡萄品種105公頃，白葡萄品種5公頃。紅葡萄種植比例為 66%的 Cabernet Saucevignon、30%的 Merlot 以及 4%的 Petit Verdot；白葡萄種植比例則為 80% Sauvignon Blanc和 20% Semillon。

品飲紀錄：四級酒莊太保一直受人喜愛，它的副牌酒同具實力。色澤呈寶石紅，聞落有濃郁豐滿的成熟藍莓香氣，伴隨著一點花香，少少泥土氣息。入口有濃郁果味，尾段帶有巧克力和香草氣息，稍微有辛辣感，酸度，酒體平衡，收結悠長。男士較為鍾情。

建議醒酒時間 : 45分鐘或以上

【2018年 - 奇跡之年】

在2018年份選擇採收時機的日子裡，好天氣一直相伴，無論葡萄的技術成熟度還是酚類成熟度都相對圓滿得被完成。而能將成熟度把控在不會過熟的果醬方向，擁有適宜的酸度與酒精度，都是成為名家出品的標誌。

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Connetable de Talbot 2018 太保(四級莊)副牌|Saint-Julien|JS 92pts|WS 90pts|Decanter 90pts|Vivino 4.1pts

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