Name: 盤點清貨!!|Poggio Stella Rosso Di Montepulciano 2019 DOC
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盤點清貨!!|Poggio Stella Rosso Di Montepulciano 2019 DOC

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【Luca Maroni 94pts】

【Luca Maroni．義大利最重量級的酒評家】

【DOC Rosso Di Montepulciano 】

I175-Poggio Stella Rosso Di Montepulciano 2019 DOC

單支價：138/支

產區：Italy /Tuscany/DOC Rosso Di Montepulciano

葡萄品種：100% Sangiovese

酒精度：14%

口感：聞落帶有紫羅蘭的花香，紅色熟水果和的香氣，入口口感飽滿，酒體單寧屬於中等，酸度平衡

【Poggio Stella 】

Vecchia Cantina di Montepulciano 是托斯卡納最具歷史意義和最重要的葡萄酒合作社之一，Vecchia Cantina di Montepulciano 的 Poggio Stella 系列在為市場提供優質的葡萄酒，它成立於 1937 年，是Tuscany最古老的合作社，當然也是該地區最大的合作社。由 14 家生產商發起成立，如今大約 400 名成員的合作，以極大的熱情和共同的目標團結在一起：以實惠的價格品嘗優質的葡萄酒，尊重傳統釀造方式和環境生態。

在Tuscany擁有超過 1,000 公頃的葡萄園，合作社生產區的地質地層主要由以前的海洋沉積物組成。在 Montepulciano 領土的較高地區，土壤富含沙子，而在低海拔地區，它們是粘土質粉質、中等質地或壤土和砂質粘土。典型的地中海氣候，夏季幾乎沒有降雨。葡萄園的海拔高度在 250 至 550 米之間，主要位於環繞 Val di Chiana 的平緩起伏的山丘上，以及略微傾斜的地面上，在一定程度上位於平原上。

葡萄園使用 espalier 系統進行栽培，並採用帶刺繩藤蔓訓練、Guyot、雙 Guyot 和 G.D.C. 生產者採用的農藝技術可以在不同葡萄園、不同生產或不同區域的情況下相同或不同之下：共同目標是實現單個葡萄藤的營養-生產平衡，協調葡萄和提高葡萄的素質。該合作社的主要葡萄品種是桑嬌維塞，在Montepulciano，還種植典型的當地品種和其他紅葡萄，如Merlo、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Canaiolo Nero和Colorino。白葡萄由 Chardonnay, Grechetto, Trebbiano和Malvasia Bianca Lunga葡萄製成。

【DOC Rosso Di Montepulciano 】

Rosso di Montepulciano是用意大利中部Tuscany的Sangiovese葡萄釀造的紅葡萄酒。在 1787 年首次提及 Vino Nobile 之前的幾份文件中所報導，Rosso di Montepulciano地區與 Vino Nobile 一起以生產未經過長時間陳釀過程的年輕佐餐酒而聞名。Rosso di Montepulciano DOC 葡萄酒的產區完全屬於Siena裡的Montepulciano市。

它創建於1989年，在1999年對法規的修訂確實導致今天獨特的Rosso di Montepulicano葡萄酒風格。現在法規允許紅葡萄在Montepulciano附近的同一產區生產，並可以使用與它更知名的兄弟相似的葡萄品種。不過允許兩個名稱的葡萄品種百分比略有不同，但對於Rosso di Montepulcino Prugnolo Gentile（當地名稱為Sangiovese Grosso）仍然是主要至少佔70％。這與Canaiolo 最多20％和Siena省的其他允許的品種結合在一起，例如本地葡萄Mammolo或Merlot和Cabernet Sauvignon 最多20％。品質更好的Rosso di Montepulcianos往往來自海拔300m高的葡萄園，位於東南部的山坡上，種植在有沙子，礫石和黏土的土壤中。

Rosso di Montepulciano DOC給生產商更多的選擇範圍,最終他們根據葡萄園種植葡萄樹的年齡,風味特點不同,在生長季節氣候和其他因素，決定釀造的葡萄酒是否達到DOC或DOCG標準。葡萄酒生產走向不同互補的道路，既可以生產經過木桶陳釀、酒精和結構豐富的葡萄酒，又可以得到更年輕的葡萄酒。果味清淡的葡萄酒，又能夠保持主要香氣的完整性，總體Montepulciano產生的葡萄酒具有更高的一致性和優秀的質量。

Rosso di Montepulciano DOC與Vino Nobile di Montepulciano這兩種葡萄有兩個細微的差別:Rosso的產量往往要高一些，每公頃允許7,000升，而Vino Nobile的為每公頃5,600升。 Rosso di Montepulciano DOC 葡萄酒於 1988 年 12 月 21 日獲得了原產地控制名稱的認可，並遵循生產限制。

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