Rosso di Montepulciano是用意大利中部Tuscany的Sangiovese葡萄釀造的紅葡萄酒。在 1787 年首次提及 Vino Nobile 之前的幾份文件中所報導,Rosso di Montepulciano地區與 Vino Nobile 一起以生產未經過長時間陳釀過程的年輕佐餐酒而聞名。Rosso di Montepulciano DOC 葡萄酒的產區完全屬於Siena裡的Montepulciano市。
它創建於1989年,在1999年對法規的修訂確實導致今天獨特的Rosso di Montepulicano葡萄酒風格。現在法規允許紅葡萄在Montepulciano附近的同一產區生產,並可以使用與它更知名的兄弟相似的葡萄品種。不過允許兩個名稱的葡萄品種百分比略有不同,但對於Rosso di Montepulcino Prugnolo Gentile(當地名稱為Sangiovese Grosso)仍然是主要至少佔70%。這與Canaiolo 最多20%和Siena省的其他允許的品種結合在一起,例如本地葡萄Mammolo或Merlot和Cabernet Sauvignon 最多20%。品質更好的Rosso di Montepulcianos往往來自海拔300m高的葡萄園,位於東南部的山坡上,種植在有沙子,礫石和黏土的土壤中。
Rosso di Montepulciano DOC給生產商更多的選擇範圍,最終他們根據葡萄園種植葡萄樹的年齡,風味特點不同,在生長季節氣候和其他因素,決定釀造的葡萄酒是否達到DOC或DOCG標準。葡萄酒生產走向不同互補的道路,既可以生產經過木桶陳釀、酒精和結構豐富的葡萄酒,又可以得到更年輕的葡萄酒。 果味清淡的葡萄酒,又能夠保持主要香氣的完整性,總體Montepulciano產生的葡萄酒具有更高的一致性和優秀的質量。
Rosso di Montepulciano DOC與Vino Nobile di Montepulciano這兩種葡萄有兩個細微的差別:Rosso的產量往往要高一些,每公頃允許7,000升,而Vino Nobile的為每公頃5,600升。 Rosso di Montepulciano DOC 葡萄酒於 1988 年 12 月 21 日獲得了原產地控制名稱的認可,並遵循 生產限制。