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Château La Croix du Casse 2008依支Pomerol (波美侯)已到最佳適飲期!經過11年陳存,葡萄酒呈深石榴色,前段帶有明顯的黑莓葉、覆盆子、淡淡的黑橄欖、青椒和雲尼拿香氣,中段多了新鮮陳皮的香氣,醒酒1小時後,漸漸出了濃郁的黑梅、煙草、肉質的香氣~入口有Pomerol (波美侯產區)的優質Merlot帶來的超柔滑口感!前段帶有香料、車厘子、梅、咸香的味道,中尾段有經過11年陳存後帶來的梅乾、茶葉等味道!酒體圓潤、單寧柔順香氣味道層次豐富、酸度充足、配合得非常平衡、非常易入口!完全感覺不到明顯的酒精或橡木桶香氣,Casteja家族管理的釀酒團隊將葡萄酒放回大桶中再陳釀4個月,的確有助減少過多新橡木桶的影響!