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這是製作粉紅起泡酒最流行的方法。生產商只需將紅葡萄和另一批白葡萄分開發酵,然後將它們混合,製成一瓶完美的粉紅色調香檳。傳統上來說,釀造粉紅起泡酒真的不需要太多的紅葡萄酒,這歸結為外觀和喜好。
這是另一種已知的方法,但不要被名稱所迷惑:它遠沒有聽起來那麼複雜。這種方法需要讓紅葡萄皮與發酵酒接觸。在正常過程中,發酵後的酒不會與紅葡萄皮長時間接觸,以保持起泡酒清澈潔白的外觀。在這種製作粉紅色起泡酒的方法中,果皮可以放置更長時間,從而獲得果皮的紅色調。
粉紅色起泡酒的一個非常重要的特徵是它的吸引力和新穎性——粉紅色的色調使其成為浪漫約會的完美選擇,並有助於在氣氛中傳達性感。這意味著粉紅起泡酒非常適合情人節等浪漫場合。
此外,一些人認為起泡酒的粉紅色調增加了它的異國情調,可以完美地搭配異國情調的菜餚,如印度、日本和中國菜餚等亞洲辛辣食物。當然,並不是說玫瑰香檳也可以用在大多數西餐中,尤其是像法國菜和意大利菜這樣比較講究的菜。