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Eric Legrand brut rose champagne︳小農精品香檳︳低產量高質素

Eric Legrand brut rose champagne︳小農精品香檳︳低產量高質素

HK$398.00
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100 % Pinot Noir】
【家庭式作業 小農精品香檳】
【尊重風土 低產量高質素】

 
F1160 - 
Eric Legrand brut rose champagne
售價: $258/支

實試筆記:相當迷人桃紅色澤,100% Pinot Noir 帶來非常明亮酸爽口感,同時突顯出 Pinot Noir 所帶出的櫻桃、覆盆子、紅布冧等大量果味;入口圓潤Creamy,烘培面包、餅乾 、yeasty酵母層次豐富。




產區/等級: France / Champagne
葡萄品種: 100% Pinot Noir
酒精度: 12%
口感:這種香檳特有的生產方法突出了大比例 Pinot Noir 帶來的非常精細的口感,並保留了黑比諾(櫻桃、覆盆子、醋栗)的大量果味,作為開胃酒,溫暖的牡蠣配鮭魚卵、鱈魚 taramasalata、魚配貝類醬汁、小牛肉配雞油菌或蘑菇



埃里克·羅格朗香檳(Éric Legrand) 名字中的“Éric”首先是一個男人、一個釀酒師、一個葡萄酒美食家。在他的酒窖裡,他開發了自己獨特的品牌。“羅格朗”是他的姓氏,將他與他的家人、他的血統聯繫在一起。他是奧布瓦葡萄酒釀造商的兒子,他不僅繼承了葡萄園,還繼承了對葡萄園文化的熱愛,並成功建立了 12 公頃的風土,如今可以讓他自由發揮。在烏爾塞河畔塞勒村一棟前衛建築風格的房屋中,埃里克·勒格蘭德(Éric Le Grand) 和他的妻子勞倫斯(Laurence) 以及他們的兩個兒子瓦倫丁(Valentin)和愛德華(Édouard) 迎接葡萄酒鑑賞家並釀造優質香檳。愛德華於 2012 年加入了他父親的行列,分享了他的熱情追求。



埃里克·羅格朗首先是一位品酒師。對於葡萄酒充滿熱情的人來說,終極奢侈就是釀造自己的葡萄酒。為了滿足自己和葡萄酒愛好者的期望,自1986 年以來,他每天都追求卓越在葡萄園和釀酒廠埃里克·羅格朗(Éric Legrand) 不知疲倦地工作,釀造出一款其結構和風味都很完美為了實現這一目標,他周圍的團隊孜孜不倦地研究尖端的葡萄栽培工具和技術,並不斷累積知識



這位釀酒大師的葡萄栽培知識促使他在葡萄園中採用循環系統進行工作。他為擴大葡萄園而種植的植物本身就來自他所在的最好的葡萄園。葡萄藤佔 35% 霞多麗、50% 黑皮諾、10% 白皮諾和 5% 莫尼耶,這些葡萄酒的風味來自巴爾丘的粘土石灰岩土壤。他的葡萄園位於朝南和東南的山坡上,Chardonnay 修剪在特級和一級葡萄園,從早上到傍晚都沐浴在陽光的照耀下,所提供的結果可以滿足釀酒師嚴格的質量要求



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