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Lafaurie Peyraguey(一級酒莊Sauternes貴腐)

Lafaurie Peyraguey(一級酒莊Sauternes貴腐)

HK$255.00
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【法國級酒莊Sauternes貴腐】
【世界上最具陳年潛力的葡萄酒之一】
【Robert Parker 92分】
【Wine Spectator 92分】
【Wine Enthusiast 92分】
【James Suckling 91分】
限量36支,12支原裝木箱】

F080-Chateau Lafaurie Peyraguey 2006

產 區:Sauternes
容 量:750ml 
平均樹齡:40年
酒精度:13.5
風士環境:土質以砂礫土和砂礫粘土為主,基岩為石灰岩。
葡萄品種:90%Semillon,5%Sauvignon Blanc,5%Muscadelle
搭配食物: 甜品,鵝肝,芝士,川菜,泰國菜等
(辛辣感會降低葡萄酒中的甜度,甜酒可中和辣味)
酒評: 金黃酒色,富有乾杏脯、蜂蜜、焦糖的繽紛氣息。果甜與酸度平衡,口感飽滿,甜而不膩,優雅,複雜的香氣中帶甜蜜豐富的口感,餘韻充滿烤橡木味道。

蘇玳Sauternes-聞名世界的貴腐甜酒產區:
在所有的甜型葡萄酒中,貴腐酒有着龐大的粉絲群,而提起貴腐酒,無人不知法國的蘇玳Sauternes-聞名世界的貴腐甜酒產區。Chateau Lafaurie-Peyraguey酒莊:

在1855年蘇玳和巴薩克的分級制度中被列為一級酒莊,只生產甜白葡萄酒。 
葡萄園位於蘇玳產區Bommes村,總面積為41公頃,使用手工採摘。
酒莊在釀酒時,葡萄一共壓榨四次以便獲取最濃縮的果汁,然後在橡木桶中發酵18-30天,之後在橡木桶內陳釀18-20個月,每3-5個月,釀酒師會進行一次隨機品嚐。分級制度:

1855 年的蘇玳貴腐甜白分級制度將所有上榜的名莊分為 3 個等級:
超一級名莊(Premier cru Superieur,僅 1 家)
一級名莊(Premiers crus,有 11 家)
二級名莊(Deuxiemes crus,有 14 家)

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