Name: Lavau Chateauneuf-du-Pape 2019|隆河明星產區教皇新堡| ( JS 92pts,RP 92pts, Vivino 4.0)
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Lavau Chateauneuf-du-Pape 2019|隆河明星產區教皇新堡| ( JS 92pts,RP 92pts, Vivino 4.0)

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【酒爸爸波爾多Vinexpo採購系列】

【James Suckling 92分】

【Robert Parker 92分】

【Vivino 4.0星】

【法國南隆河明星產區 - Chateauneuf-du-Pape教皇新堡】

【南隆河特色葡萄GSM釀造風格】

【12個月木桶陳存】

F212A - Lavau Chateauneuf-du-Pape 2019

單支價：$238/支

三支價 : $215/支 >> 按此訂購

產區：France / Rhone / Chateauneuf-du-Pape

葡萄品種: 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre

酒精度：15%

特色： 50%放在法國橡木桶陳存12個月

食物配搭: 紅肉、芝士等

口感：

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡係Rhone Valley隆河谷分級中⬆最高級別Cru des Cotes du Rhone葡萄園級村莊16個其中之一個，亦係第一個獲得法定命名的產區，Chateauneuf-du-Pape更係法國第一個AOC！係法國葡萄酒歷史上有特殊地位！Lavau的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape) 酒體飽滿、40% Syrah後，令單寧架構變得強勁而有陳存潛力，同時帶來濃郁辛香料同黑色水果香味，加入50% Grenache帶來濃郁水果香，前段有梅、果醬、黑莓、黑加倫子、成熟車厘子、黑胡椒氣息同味道，隱約有舊法國橡木桶陳存12個月後帶來既雲尼拿、皮革等味道，加入10% Mourvèdre混釀，除左提昇單寧架構外、亦為葡萄酒帶來黑色水果香、野味、肉類等味道。悠長餘韻長達超過10秒，伴隨濃郁香氣。 Grenache, Syrah, Mourvèdre 這3種葡萄混釀令葡萄酒非常平衡，醒酒30分鐘後，辛香料、甘草、咸話梅的味道更明顯，尾段更多左茶、布冧的味道，可見南隆河特色葡萄GSM釀造出來的依款Lavau Chateauneuf-du-Pape 2017層次複雜、味道豐富、酸度平衡、結構完整，由Lavau由老藤種植出來的葡萄亦單強勁的單寧慢慢變得柔順。

想重溫酒爸爸Alex 在法國波爾多Vinexpo 跟Lavau 莊主的訪問：https://youtu.be/dh6J3vTHjks

官方網址：https://www.lavau.fr/en.

【James Suckling 92分】

Vibrant, fruity nose of red plums, cherries, raspberries, pomegranates, olives and red tea. It’s full-bodied with firm, creamy tannins. Round and supple. Some chocolate notes on the finish. Fresh and elegant for the appellation. Drink or hold

【Robert Parker 92分】

A solid négoce wine, Lavau's 2019 Chateauneuf du Pape—a blend of 50% Grenache, 40% Syrah and 10% Mourvèdre, all said to be from sandy soils and aged in new barriques and stainless steel tanks—offers up ripe cherries on the nose, plus hints of vanilla and maple syrup. Full-bodied, ripe and supple, with a creamy, plush feel, this is easy to drink, while showing ample depth and charm.

【源於1965年Rhone Valley隆河谷的家庭式小酒莊 Lavau】

Lavau家族的故事始於19世紀的Saint-Émilion葡萄種植，後來移居到突尼斯，繼續葡萄酒的熱情，Ren éLavau和他的兒子將一小片葡萄藤變成了繁榮的生意，成為該國最大的葡萄酒生產商。Jean-Guy Lavau（René的孫子）和他的妻子Anne-Marie於20世紀60年代回到🇫🇷法國，並在羅納河谷Rhone Valley中心的Sablet負責一個小型釀酒酒窖, 成為1965年的Maison LAVAU。大約30年後，Frédéric和Benoît Lavau加入了家族酒莊的團隊，正式接手整個酒莊營運，該酒莊自此成為羅納河谷葡萄酒釀造業的知名品牌。他們在Rasteau，Valréas和CôtesduRhône產區購買了幾個葡萄園包括Carmignan，並與Châteauneuf-du-Pape的Château Maucoil合作。

【南隆河谷Cotes du Rhone Villages】

Côtes du Rhône(隆河谷產區)係法國第二大產區，亦都係法國第一個AOC分級制度既產區。隆河谷分為南北，北隆河氣溫涼爽，南隆河氣候炎熱。隆河谷產區範圍廣大，佔有隆河大半產量，釀造風格大多是混合品種，以Grenache、Syrah、Mourvèdre三種為主，釀出的酒帶有豐郁成熟的果味，熱情洋溢。因為這三種葡萄搭配平衡出色，其他產區也開始複製這樣的釀酒方式，於是有了Grenache-Mourvèdre-Syrah (GSM) 隆河風格的酒出現。當中Cote du Rhone Villages出產的葡萄酒會更高品質。隆河南部頂級的葡萄酒來自教皇新堡(Chateauneuf du Pape)區，濃厚、強而有力，散發香料味道。傳統上，紅酒會用上13種葡萄釀製，當中亦包括白葡萄品種，但現在大部份酒莊都堅持使用Grenache、Mouvedre及Syrah~

而隆河區法定產區分三級1）最低級Cotes Du Rhone，2）地區級Cotes du Rhone Villages ，屬第二級，當中Grenache 佔有的比例最少50%，Syrah 或/及Mourvedre比例也必須超過20%，其他法定品種不可超過20%。3）而最高級就係Cru des Cotes du Rhone葡萄園級村莊，可以話係自然條件最好的獨立村莊，有鮮明特色和個性。

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Lavau Chateauneuf-du-Pape 2019|隆河明星產區教皇新堡| ( JS 92pts,RP 92pts, Vivino 4.0)

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