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Camensac 波爾多五級莊正副牌 靚年份優惠套裝

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【波爾多1855列級莊 - 五級莊】
【明星產區Haut-Medoc】
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套裝包括

F567 - Chateau de Camensac 2010 - 3支
F814A - Second de Camensac 2015 - 3支






F567 - Chateau de Camensac 2010

產區/等級:  France / Bordeaux / Haut Medoc Grand Cru Classes
葡萄品種: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot
酒精度: 13.5%
特色:50%法國木桶16-18個月陳存
包裝:12支裝木箱
口感: 好鮮明的布冧,熟的黑果口感,相當Fruity; 中上的酒體,都幾有骨架和大隻,放木桶的時間都頗長,16-18個月,同時有新橡木和咖啡的層次!



F814A - Second de Camensac 2015 - 3支

產區/等級: France / Bordeaux / Haut-Medoc
葡萄品種: Cabernet Sauvignon, Merlot
酒精度:13.5%
橡木桶熟成:法國橡木桶12個月

Second de Camensac是由波爾多5級列級莊Chateau Camensac (卡梅薩克酒莊)出產的葡萄酒,Chateau Camensac 是1855列級酒莊中鮮為人知的酒莊之一。然而,在1965年,Forner家族‍‍‍收購了酒莊之後,它經歷了維修,當他們購買城堡時,酒莊非常破舊,而在1968年,葡萄藤下的面積僅為13公頃。Forner家族將面積增加到今天的65公頃。Forner家族‍‍‍重新種植了葡萄園,並重新裝修了釀酒廠和更換釀酒設備。在Emile Peynaud(法國著名的釀酒學家)的幫助和監督下,他們開始生產一些非常高質素的葡萄酒。






卡門薩克古堡目前擁有75公頃的葡萄園,分別種有60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%的梅洛(Merlot)。園內的土壤主要有兩種類型,一是聖朱利安產區內常見、形成于貢茲冰期(Gunz)的礫石,二是佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區內最富有特色的維拉弗朗階礫石(Villafranchian)。這兩種礫石的結合為卡門薩克古堡釀造的紅葡萄酒帶來了梅多克北部葡萄酒特有的礦物風味和佩薩克-雷奧良產區葡萄酒的花香。 

在採收季節,葡萄經手工採摘的同時就已進行了第一輪的篩選,此次篩選主要針對葡萄果實。之後葡萄被迅速運送至釀造車間中使用篩選機器進行第二次篩選,此次篩選則是為了除去藏匿於果實間的葡萄枝葉等雜質。經篩選完成後的葡萄進入酒精發酵程式。卡門薩克古堡的發酵車間內使用50百升至225百升不同容量的水泥和不銹鋼兩種不同材質的發酵容器對破皮的葡萄進行酒精發酵以及浸漬,這兩種發酵容器均可溫控。酒精發酵約持續3周的時間,隨後酒液經壓榨後被轉移至新桶比例約為40%的橡木桶中進行陳釀,陳釀期間持續約18個月,之後酒液在酒莊內進行裝瓶。 





卡門薩克古堡現共出產了卡門薩克古堡紅葡萄酒(Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France)、卡門薩克古堡克勞馥紅葡萄酒(La Closerie de Camensac, Haut-Medoc, France)、卡門薩克古堡百利紅葡萄酒(Le Bailly De Camensac, Haut-Medoc, France)以及卡門薩克古堡副牌紅葡萄酒(Second De Camensac, Haut-Medoc, France)四款葡萄酒,年產量為200-300,000瓶。其中,正牌酒卡門薩克古堡紅葡萄酒品質優異,常獲得各大酒評名家和酒評機構90分以上好評。 

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