Drouhin Vaudon Chablis Grand Cru Bougros 2016｜Chablis 頂尖的2%｜Bougros｜JS 93pts｜Vinous 91pts｜Vivino 4.4

Drouhin家族是勃艮第最重要的葡萄酒生產商之一。該酒莊于1880 年在博訥成立，在整個 20 世紀擴展至包括夏布利、Côte de Nuits、Côte de Beaune和Côte Chalonnaise的葡萄園，生產從簡單的鄉村級特釀到高價特級園和頂級葡萄酒的一切來自黑比諾和霞多麗的葡萄酒。  Moulin de Vaudon 是一座 18 世紀的水磨坊，橫跨 Serein 河。 這條河緩緩流過覆蓋著葡萄園的山坡，一直與夏布利及其地區密切相關。 由於其位於 38 公頃葡萄園（95 英畝）中心的獨特位置，這座歷史悠久的工廠是夏布利 Drouhin Domaine 的總部。

酒莊由同名的 Drouhin 創立，他於 19 世紀後期在博訥市建立了公司總部。他的兒子莫里斯在 20 世紀初開始收購葡萄園，從現在標誌性的Clos des Mouches葡萄園開始。Joseph Drouhin 是這個偉大葡萄酒產區 40 年的先驅，他加強了酒莊作為著名的夏布利酒莊的身份。 自 2008 年以來，Joseph Drouhin 的所有夏布利葡萄酒都貼上了“Drouhin-Vaudon”的標籤，參考了他們歷史悠久的莊園 Domaine Vaudon，以代表他們莊園尊重風土歷史的宗旨。

Domaine Joseph Drouhin 在 Côte d'Or 和 Chablis 生產多種特級園葡萄酒，包括來自Musigny、Corton-Charlemagne和Les Clos的葡萄酒，以及 Marquis deLaguiche Montrachet Grand Cru。它還在 Côte d'Or 一些最著名的頂級葡萄園中擁有土地，包括 Chambolle-Musigny 的Les Amoureuses葡萄園和 Beaune 的 Clos des Mouches。

葡萄園在很早的時候就根據土地的一般情況或那裡生長的植被類型而命名。這就是為什麼我們會找到諸如“genévriers”（杜松樹）、“tilleuls”（菩提樹）或“Perrières”（石質土壤）之類的名稱的原因。種植密度為8,000-10,000 株/公頃，在整個陳釀過程中，只有在仔細品嚐評估後才能做出決定。然後通過技術分析完成獲得的數據。與其他約瑟夫杜魯欣葡萄酒一樣，絕對優先考慮對風土和年份特徵的真實表達。 1999年以來實施生物動力栽培，以古老的方法維護土壤，僅使用手動工具在行和藤蔓之間進行工作。

【James Suckling 93pts】

More complex with toasted hazelnut aromas across very fresh, yellow citrus and dried flowers. The palate has a very succulent feel with some fleshy, white peaches and a spine of sturdy acidity. Lovely to drink now but this will also age nicely. Can hold for up to six years.

【Vinous 91pts】

The 2016 Chablis Bougros Grand Cru, thesmallest of Drouhin-Vaudon's Crus at 0.4-ha, is more straightforward than the Vaudesir, and a little introspectivee at thr moment. The palate is medium-bodied and perhaps the richest of the domaine's 2016s, and as such, it does not quite deliver the same level of precision as either the other two  Grand Crus.

【Chabis Bougros】

Bougros是Chablis Grand Cru白葡萄酒產區的七個氣候 (Climat) 之一，位於特級園山坡的西北邊緣，避風。它們在頂部延伸到一個面向西南的大型露台，在底部延伸到一個更陡峭的朝南斜坡上。這種山坡位置特別有利於它，因為它在陽光下浸泡的時間很長。雖然土壤自然排水，但從地質角度來看，這個氣候的獨特佈局變得明顯：在山坡上，土壤很貧瘠，而在梯田，在上部，隨著粘土和土壤的增加，土壤變得更深。與其他夏布利特級園的葡萄酒相比，這個葡萄園出產的葡萄酒非常圓潤，沒有那麼樸素。堅實而優雅，它們在年輕時往往更容易接近。葡萄園佔地近 16 公頃（39 英畝），位於夏布利鎮以北的塞林河右岸，其葡萄藤種植在備受讚譽的Kimmeridgian土壤中——這是夏布利風土的重要組成部分。Bougros 斜坡在靠近河流的底部變得相當陡峭，面向西南朝向午後的陽光。這意味著葡萄藤可以很好地暴露在陽光下，增加成熟機會並導致葡萄富含酚類物質。Bougros葡萄酒保持平衡，具有典型的強烈礦物質。