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Philippe Rossignol Gevrey-Chambertin Les Evocelles V.V 2016

Philippe Rossignol Gevrey-Chambertin Les Evocelles V.V 2016

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【秉承Joseph Roty 釀酒哲學】

Gevrey Chambertin | 勃根地之王

 

F1235 - Philippe Rossignol Gevrey-Chambertin Les Evocelles V.V 2016

特價:$458/

買滿3支酒即免費送貨


產區:France/Burgundy/ Gevrey Chambertin/ Les Evocelles

葡萄品種:100% PinotNoir

酒精度:13%

 




介紹酒款選用Gevrey Chambertin Les Evocelles葡萄園的老藤葡萄。該葡萄園的酒款有著味道豐盈、卻不失優雅的風格。充滿成熟的櫻桃、覆盆子、蜜餞和石榴香氣,還有新鮮的乾草及松樹皮氣息。口感濃鬱,礦物感飽滿,與新鮮的紅果風味互相呼應。 經醒酒後,柑橘皮、深焙咖啡豆既氣息慢慢展現,層次變得更豐富。


【Domaine Philippe Rossignol

 

圖:Philippe Rossignol


Philippe出生於 1956 年,自 20 世紀 70 年代初以來,他在Gevrey Chambertin建立了屬於自己的酒莊,當時他僅21歲。 他是Burgundy 著名酒莊Joseph Roty莊主的姐夫。他屢屢得到Joseph Roty的協助和指導,其釀酒哲學深受影響。Philippe Rossignol和他的兒子Sylvain共同經營著酒莊。在 1990 年代初,他購入了GevreyChambertin 一級園 Estournelles Saint Jacques。目前,酒莊僅有公頃的葡萄園,分佈在Gevrey-ChambertinMarsannayFixin區。酒莊的產量相當稀少平均每年生產僅約 20,000 瓶葡萄酒(不到 1,700 箱)。


Gevrey-Chambertin 勃根地之王】

 


圖:Gevrey-Chambertin 葡萄園/ Le Blog Idealwine


Gevrey-Chambertin位於Dijon(第戎)南部,北接Fixin(菲克桑),南鄰Morey-Saint-Denis(莫雷-聖丹尼),是Burgundy非常著名的產酒村,有9個特級園的Gevrey-Chambertin,數量冠絕勃根地,同時裡面最著名的特級園Gevrey-Chambertin更被譽為「勃根地之王」,勃根地最偉大的風土之一。

 

在年輕時,Gevrey-Chambertin的葡萄酒顏色是明亮的紅寶石,隨著年齡的增長會變成深胭脂紅或深色蠟紅色。草莓、桑莓、紫羅蘭和玫瑰都是其自發的香氣。葡萄酒的成熟度更高時,可帶出甘草,皮革和皮毛,並帶有野味氣息和淡淡的灌木叢味。口感堅硬,單寧柔軟,細膩。這些葡萄酒是勃根地最好的葡萄酒:濃郁、有力、豐富。他們既有酒體又有靈魂。年輕時主要是享受令人愉悅的果香時,它們是非常有陳年能力的葡萄酒,通常是以陳年為釀造目標的。因此,它們為比較不同年份提供了極好的基礎。


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