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Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2006|擊敗波爾多五大頂級酒的阿根廷酒王|Robert Parker《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中唯一收錄的南美洲酒莊|紅葡萄酒絕對霸主 — 赤霞珠Cabernet Sauvignon|RP90pts|

Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2006|擊敗波爾多五大頂級酒的阿根廷酒王|Robert Parker《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中唯一收錄的南美洲酒莊|紅葡萄酒絕對霸主 — 赤霞珠Cabernet Sauvignon|RP90pts|

HK$865.00
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【擊敗波爾多五大頂級酒的阿根廷酒王】
【Robert Parker《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中唯一收錄的南美洲酒莊】
【紅葡萄酒絕對霸主 — 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)】
【《 Drinks International》雜誌授予“ 2020年全球最受尊敬的葡萄酒品牌”】
【Decanter雜誌2009年年度人物——莊主Nicolas Catena Zapata】
【Robert Parker 90pts】


AR010- Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2006 卡帝那酒莊
單支價:$799/支 





產區: Argentina/Mendoza
葡萄品種 : 100% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon
釀造過程 : 14個月陳釀,80%法國新橡木桶,30%美國橡木桶
簡介:酒莊在阿根廷門多薩省(Mendoza)海拔 1000 公尺的高原上,屬於沙漠氣候,年雨量僅200公釐,年日照天數300天以上,充足的陽光讓葡萄能夠成熟,有更多的果香,而高地勢的低溫環境則讓葡萄成長趨緩,延長果實在葡萄樹上的時間,有效增加葡萄原本的風味,這也包含更多的複雜度與平衡酸度。1980 年代,莊主 Nicolas Catena 在美國加州學習釀酒技術,致力於提升葡萄酒產業品質的理念影響,決定帶著葡萄園的管理技術及最新釀造技術帶回家鄉阿根廷,期望能在門多薩產出世界級佳釀。最讓人津津樂道的是Catena Zapata酒莊在2001年英國舉辦的第十屆葡萄酒比賽中奪冠,奠定了卡帝那‧沙巴達酒莊頂級酒莊在世界舞台的地位。


       





世界頂級酒莊 -- Catena Zapata 卡帝那‧沙巴達酒莊



The List 2020

阿根廷頂級酒莊Catena Zapata被(Drinks International)和(Wine Intelligence)評為“世界最受尊敬的葡萄酒品牌”,成為阿根廷第一個獲得此殊榮的酒莊。除此之外最讓人津津樂道的是,Catena Zapata酒莊在2001年英國舉辦的第十屆葡萄酒比賽中奪冠。這場矇瓶試飲的酒款中,包括有法國五大頂級酒莊拉菲(Chateau Lafite)、拉圖(Chateau Larour)以及加州頂級酒,最後全體在場的專業人士總評Catena Zapata為第一名,奠定了Catena Zapata酒莊頂級酒莊在世界舞台的地位。


< 紅葡萄酒絕對霸主 — 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)>

Malbec這個葡萄品種是世界上最為廣泛栽培的葡萄品種,主要是其種植容易抗病害強,另外因波爾多1855列級莊的成功宣傳。赤霞珠陳年潛力強,酚類物質含量多,抗氧化能力強。通常使用橡木桶陳釀。赤霞珠香氣濃郁,成熟的赤霞珠帶有濃重的黑色水果香氣,如:桑葚、李子、黑醋栗,以及香料的香氣,如胡椒。




品飲紀錄: 酒色現深紫色,帶有石榴石色調。聞落散發出濃郁的黑加侖子成熟水果香氣,並散發出東方香料,雪松和新鮮香草的香氣。酒口感十足,帶有黑加侖子的味道,並帶有烤濃咖啡和石墨的味道。口感清爽新鮮,單寧細膩。
建議飲用溫度18-20 度
食物搭配炖牛肉,烤豬肉,炖排骨,帶有胡椒酱和奶油蘑菇醬汁等配料的菜餚。





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