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Château Latour-Martillac 擁有 42 公頃(104 英畝)的葡萄藤,其中四分之三種植紅葡萄。赤霞珠佔葡萄藤的大約 60%,還有一些梅洛和少量小維多。賽美蓉佔據了剩餘葡萄園的大部分,緊隨其後的是長相思和一些密斯卡黛爾——該地區白葡萄的經典組合。葡萄園分為兩個部分。莊園上的一座略微升高的山丘,帶有來自加龍河古代運動的礫石土壤,用於赤霞珠和小維多。靠近現代河岸的是一塊仍然是礫石的地塊,底土中含有高濃度的粘土,種植梅洛和白色品種。還有一個 0.65 公頃(1.6 英畝)的小地塊,名為 Grattecap,其歷史可以追溯到 1884 年,主要種植賽美蓉。它完全是手工收穫和馬耕的。Latour-Martillac 於 1986 年開始生產第二款葡萄酒,名為Lagrave-Martillac。
20世紀三十年代初,阿爾弗雷德•克萊斯曼(Alfred Kressmann)和讓•克萊斯曼(Jean Kressmann)兩父子憑藉卓越的藝術才華,為其家族列級酒莊出產的葡萄酒創立了一個酒標。該酒標的設計靈感源自裝飾藝術運動,在當時而言非常時尚,即著名設計—-“金色與茶色橫紋”圖標,沿用至今。很快,大家都對拉圖瑪蒂雅克酒莊出產的葡萄酒贊不絕口。1934年份的拉圖瑪蒂雅克酒莊紅葡萄酒入選“葡萄酒與烈酒慈善會”名錄。並於1936年12月,在英格蘭國王殿下喬治五世的加冕儀式上,拉圖-瑪蒂雅克酒莊葡萄酒入選,成為英格蘭皇室皇家御用葡萄酒之一。
Pessac Leognan 作為波爾多的法定子產區,應該算是年紀最輕的一位。從1987年獨立成產區至今不過30年而已,但這個最年輕的產區卻足以傲視群雄。佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區原本是屬於格拉夫(Graves)產區下的兩個酒村:佩薩克酒村(Pessac)和雷奧良酒村(Leognan)。早在1855波爾多列級名莊分級時,四個一級名莊有三個都在梅多克,唯一不在梅多克的那個,就是侯伯王(Haut-Biron,也有稱奧比昂的)。而侯伯王酒莊就在佩薩克酒村。
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