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Chateau Haut-Dina 2007|Cotes de Bordeaux

Chateau Haut-Dina 2007|Cotes de Bordeaux

HK$198.00
HK$158.00
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適飲波爾多年份2007年】

一款物美價廉的波爾多葡萄酒

絢麗的陳年葡萄酒

【水泥缸陳釀1823個月】





F518 - Chateau Haut-Dina 2007

單支價: $158/

超值優惠套裝,買一箱加$10送多一箱 (平均$79.88/支) 按這裡進入訂購>>


產區/等級:🇫🇷France / Bordeaux /Castillon Côtes de Bordeaux

葡萄品種:50% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 12%Malbec, 5% Cabernet Franc

酒精度:13.5%

陳年熟成水泥缸陳釀1823個月、新法國橡木桶(20%)

陳年潛力: 10年以上

Breath 時間: 45分鐘以上

口感:

葡萄酒首先迎來的是成熟的黑果香氣,帶有黑梅、成熟車厘子、布冧,接著是輕微的紫羅蘭、甘草和松露氣息急及不待飲落口,前段的黑果味道與香氣一致,這酒給予味蕾上的驚喜是她的層次多變!入口除了有黑果味外,慢慢滲出烘烤、橡木桶、meaty、朱古力、甘草和黑茶的味道餘韻的朱古力和黑茶味道更覺明顯經過45分鐘的醒酒後,更多了雪松、雪茄盒、煙草、皮革、加應子、話梅的氣息入口果種fruity感覺好自然,完全沒有被橡木桶蓋過,酒體中等及容易入口,絲滑又扎實的單寧隨著醒酒慢慢變得強而有力!整體非常優雅、平衡!擁有陳年潛力。


Vignobles Lavau 伯爵克里斯托弗·埃·瑪麗·喬·拉沃酒莊

Vignobles Lavau,伯爵克里斯托弗·埃·瑪麗·喬·拉沃,屬於葡萄種植者家庭。家族幾代釀酒師均在Bataille de Castillon(科特斯德卡斯蒂永)和Saint-Emilion(聖埃美隆)種植葡萄。該酒廠佔地約14公頃。現在,它已擴展到三個產區-Bataille de Castillon,Latour-de-France(科特斯德弗朗斯)和Saint-Emilion。酒廠的土壤種類繁多,包括粘土、石灰岩和深厚的粘土。





融合傳統與現代釀酒方法

主要葡萄品種是Merlot (梅洛),Cabernet Franc(品麗珠)和Cabernet Sauvigno(赤霞珠)。Vignobles Lavau對葡萄酒進行了多年的陳釀,以提取其豐富的風味。葡萄藤的平均密度為每公頃3000至5000;在春季會為藤蔓進行修剪和去芽。Vignobles Lavau的釀酒師特別注重質量上的卓越。傳統和現代釀酒技術相結合,產生了不可思議的效果!




Vignobles Lavau致力令葡萄酒更普及化

除了生產葡萄酒外,釀酒廠還鼓勵葡萄酒旅遊。探索他們的釀酒過程。讓整個生產過程更透明化更貼近生活。




水泥缸陳釀1823個月

Chateau Haut-Dina 釀造時混釀了Malbec 以獲得圓潤的口感,酒莊又將葡萄放入水泥缸中陳釀1823個月,使單寧緩慢地吸收氧氣,為葡萄酒帶來了更舒服的口感及獨特的風格!因為水泥缸的混凝土有孔隙度,使葡萄汁液在發酵過程中接觸到氧氣,而這種氧氣是不銹鋼無法提供的。


Castillon Côtes de Bordeaux.波爾多靚區

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