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Chateau Vieux Maillet Pomerol 2016|Pomerol 精品酒莊 年產量僅2000箱|殿堂級酒宗 Michel Rolland 擔任顧問

Chateau Vieux Maillet Pomerol 2016|Pomerol 精品酒莊 年產量僅2000箱|殿堂級酒宗 Michel Rolland 擔任顧問

HK$320.00
HK$290.00
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【Pomerol 精品酒莊 年產量僅2000箱】
【殿堂級酒宗 Michel Rolland 擔任顧問
【撗掃多項酒評高分數】
【限量發售36支】





F531- Chateau Vieux Maillet Pomerol 2016
單支價: $290

產區/等級: France/Bordeaux/Pomerol
葡萄品種: 85%Merlot, 10%Cabernet Franc, 5%Cabernet Sauvignon 
酒精度: 14%
嘗飲筆記: 堅實而深厚的紅色,帶有李子,巧克力和榛子的香氣。酒體中等,單寧細膩;口味有顯著的可可香氣,夾雜著櫻桃、草莓、甘草和黑色水果的氣息,單寧精細,餘韻中伴有一絲燒焦木材的風味。平衡度和精緻度非常好。



【Pomerol 精品酒莊 - Chateau Vieux Maillet 】
Chateau Vieux Maillet 從歷任老莊主到現今的新莊主,老梅耶酒莊一直致力於釀造優質的葡萄酒。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問。酒莊的莊主和釀酒團隊非常悉心地照料每一棵葡萄樹,並且進行手工細化,使得每一粒葡萄果實都能夠得到充足的光照,都能健康成長。酒莊採用有機生態的管理方法,堅持做到不使用任何化學藥劑、抗生素、激素和殺蟲劑。葡萄的採摘為每年的九月末,在法國的葡萄採摘節(Ban des Vendanges)時期,以確保果實的成熟度,所有葡萄的採摘都是經過手工完成的。酒莊聘請當地經驗豐富的釀酒師,嚴格遵循釀酒工藝的每一條標準,在發酵過程中,使用傳統的水泥發酵罐進行發酵,並嚴格控制好溫度,之後會轉入橡木桶中陳釀18-24個月,最後在酒莊內裝瓶。



     

【殿堂級酒宗 
Michel Rolland 擔任顧問
葡萄酒界的首席「飛行釀酒師」Michel Rolland 受聘于波爾多飛卓酒莊(Chateau Figeac)、龐特卡奈酒莊(Chateau Pontet-Canet)以及聖埃米隆一等特級B名莊歐頌酒莊(Chateau Ausone)、金鐘酒莊(Angelus)和柏菲酒莊(Chateau Pavie)等名莊,而今年更是與法國波爾多大酒商安德露桐(Vignobles Andre Lurton)合作,指導其旗下酒品的釀造。另外,羅蘭和與人在世界各國聯合釀酒,如阿根廷的鷹格堡(Clos de los Siete),南非的Bonne Nouvelle,以及西班牙的R&G,就連中糧集團也聘請他作其釀酒顧問。
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