Name: Chateau Vieux Maillet Pomerol 2016|Pomerol 精品酒莊 年產量僅2000箱|殿堂級酒宗 Michel Rolland 擔任顧問
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Price: 290.0 HKD
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Chateau Vieux Maillet Pomerol 2016|Pomerol 精品酒莊年產量僅2000箱|殿堂級酒宗 Michel Rolland 擔任顧問

HK$320.00

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【Pomerol 精品酒莊年產量僅2000箱】

【殿堂級酒宗 Michel Rolland 擔任顧問】

【撗掃多項酒評高分數】
【限量發售36支】

F531- Chateau Vieux Maillet Pomerol 2016
單支價: $290

產區／等級： France/Bordeaux/Pomerol

葡萄品種: 85%Merlot, 10%Cabernet Franc, 5%Cabernet Sauvignon

酒精度： 14%

嘗飲筆記: 堅實而深厚的紅色，帶有李子，巧克力和榛子的香氣。酒體中等，單寧細膩；口味有顯著的可可香氣，夾雜著櫻桃、草莓、甘草和黑色水果的氣息，單寧精細，餘韻中伴有一絲燒焦木材的風味。平衡度和精緻度非常好。

【Pomerol 精品酒莊 - Chateau Vieux Maillet 】

Chateau Vieux Maillet 從歷任老莊主到現今的新莊主，老梅耶酒莊一直致力於釀造優質的葡萄酒。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。酒莊的莊主和釀酒團隊非常悉心地照料每一棵葡萄樹，並且進行手工細化，使得每一粒葡萄果實都能夠得到充足的光照，都能健康成長。酒莊採用有機生態的管理方法，堅持做到不使用任何化學藥劑、抗生素、激素和殺蟲劑。葡萄的採摘為每年的九月末，在法國的葡萄採摘節（Ban des Vendanges）時期，以確保果實的成熟度，所有葡萄的採摘都是經過手工完成的。酒莊聘請當地經驗豐富的釀酒師，嚴格遵循釀酒工藝的每一條標準，在發酵過程中，使用傳統的水泥發酵罐進行發酵，並嚴格控制好溫度，之後會轉入橡木桶中陳釀18-24個月，最後在酒莊內裝瓶。

【殿堂級酒宗 Michel Rolland 擔任顧問】
葡萄酒界的首席「飛行釀酒師」Michel Rolland 受聘于波爾多飛卓酒莊（Chateau Figeac）、龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）以及聖埃米隆一等特級B名莊歐頌酒莊（Chateau Ausone）、金鐘酒莊（Angelus）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）等名莊，而今年更是與法國波爾多大酒商安德露桐（Vignobles Andre Lurton）合作，指導其旗下酒品的釀造。另外，羅蘭和與人在世界各國聯合釀酒，如阿根廷的鷹格堡（Clos de los Siete），南非的Bonne Nouvelle，以及西班牙的R&G，就連中糧集團也聘請他作其釀酒顧問。

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