Chateau Yveline 2011

Chateau Yveline 2011

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F176 - Chateau Yveline 2011

【右岸潛力產區Lalande de Pomerol】
【碳燒咖啡的體驗】

產區/等級:  France / Bordeaux / Lalande-de-Pomerol
葡萄品種: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
酒精度: 13.5%
特色:50%酒放在法國木桶16-18個月陳存
建議飲用溫度:18-20 度
口感: 由於支酒沉睡左8年,開頭5分鐘有種菇菌味,不過好快就散去,黑加侖子,黑莓,香氣的強度係中高,好誘人,有種黯然的煙草,smoky, 可以話比較內斂,但同時又帶出好多層次️和隨著時間有變化,仲有meaty 動物和甘草的氣息~ 入口好平衡,紅果為主:士多啤梨,車厘子,中段仲有種西莓的甜度和洛神花的清幽,最後有種輕微的Spicy 黑胡椒的口感! 酒體和單寧都吾弱,有中高Medium +,實試醒酒後30-45分鐘最岩飲,6-8秒回甘有種碳燒咖啡的體驗,相信同放左18 個月木桶有關,好過癮!

【碳燒咖啡的體驗】
Durand家族擁有Chateau Yveline超過兩個世紀,他們的意志是通過結合傳統,繼承祖先和新技術來引領這種開發,以精心製作出高質量的葡萄酒,土壤表達出該地的風土。 佔地3.25公頃的葡萄園位於Néac公社Lalande de Pomerol產區以東,土壤由55%的沙子,30%的淤泥,15%的粘土組成。正因為土壤和放木桶的配合,給予Yveline 口感有碳燒咖啡的獨有風格~~

【Lalande de Pomerol】
Lalande-de-Pomerol產區位於加龍河(Garonne)和多爾多涅河(Dordogne)右岸,波美侯(Pomerol)產區北部。該產區由於臨近波美侯,所以,其葡萄酒風格與波美侯酒相似~雖然酒體一般黎講冇後者那樣豐滿,但最重要的是,此地葡萄酒的價格與波美侯相比要實惠很多,性價比較高!

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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business
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