提到法國波爾多,就不得不提起將波爾多葡萄酒推向世界的1855梅多克酒莊分級制度。 1855年,拿破崙三世為了在巴黎世博會將法國葡萄酒推廣到全世界,從而委任波爾多葡萄酒商會來籌備一個葡萄酒展覽會來介紹波爾多葡萄酒。波爾多商會委託隸屬波爾多交易所的「葡萄酒經紀人公會」製訂了此分級制度。在這個分級制度中,紅酒一共被分為五個等級:5間一級酒莊、14間二級酒莊、14間三級酒莊、10間四級酒莊和18間五級酒莊。

這61間酒莊分别是: 

一級列級莊 (5)

副牌酒

Chateau Lafite-Rothschild (拉菲古堡)

Pauillac

Carruades de Lafite

Chateau Margaux (瑪歌莊)

Margaux

Pavillon Rouge du Chateau Margaux

Chateau Latour (拉圖酒莊)

Pauillac

Les Forts de Latour

Chateau Haut-Brion (侯伯王酒莊)

Graves

Bahans Haut-Brion

Chateau Mouton-Rothschild (木桐酒莊)

Pauillac

Le Petit Mouton

 

二級列級莊 (14)

副牌酒

Chateau Rausan-Segla (魯臣世家莊)

Margaux

Ségla

Chateau Rauzan-Gassies (露仙歌酒莊)

Margaux

Chevalier de Rauzan-Gassies

Chateau Leoville-Las Cases 雄獅酒莊)

Saint-Julien

Clos du Marguis

Chateau Leoville-Poyferre (波菲酒莊)

Saint-Julien

Chateau Moulin Riche/Pavillon des Connetables

Chateau Leoville-Barton (巴頓酒莊)

Saint-Julien

Reserve Léoville-Barton

Chateau Durfort-Vivens (杜霍酒莊)

Margaux

Relais de Durfort/Second de Durfort

Chateau Gruaud-Larose (金玫瑰酒莊)

Saint-Julien

Sarget de Gruaud-Larose

Chateau Lascombes (力士金酒莊)

Margaux

Chevalier de Lascombes

Chateau Brane-Cantenac (布萊恩酒莊)

Margaux

Brane de Brane

Chateau Pichon-Longueville-Baron (碧尚男爵酒莊)

Pauillac

Tourelles de Longueville

Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande (碧尚女爵酒莊)

Pauillac

Reserve de la Comtesse

Chateau Ducru-Beaucaillou (寶嘉龍酒莊)

Saint-Julien

Cxoix de Beaucaillou

Chateau Cos d’Estournel (愛士圖爾酒莊)

Saint-Estephe

Les Pagodes de Cos/St.-Estephe

Chateau Montrose (夢玫瑰酒莊)

Saint-Estephe

Dame de Montrose

 

三級列級莊 (14)

副牌酒

Chateau Kirwan (麒麟酒莊)

Margaux

Les Charmes de Kirwan

Chateau d’Issan (迪仙酒莊)

Margaux

Blason d'Issan

Chateau Lagrange (力關酒莊)

Saint-Julien

Les Fiefs de Lagrange

Chateau Langoa-Barton (麗冠巴頓酒莊)

Saint-Julien

Lady langoa

Chateau Giscours (美人魚酒莊)

Margaux

La Sirene de Giscours

Chateau Malescot Saint-Exupery (馬利哥酒莊)

Margaux

Dame de Malescot

Chateau Boyd-Cantenac (貝卡塔納酒莊)

Margaux

Jacques Boyd

Chateau Cantenac-Brown (肯德布朗酒莊)

Margaux

Brio du Chateau Cantenac-Brown

Chateau Palmer (寶瑪酒莊)

Margaux

Alter Ego de Palmer

Chateau La Lagune (拉拉貢酒莊)

Haut-Medoc

Moulin de La Lagune

Chateau Desmirail (狄士美酒莊)

Margaux

Chateau Baudry

Chateau Calon-Segur (凱隆世家酒莊)

Saint-Estephe

Marquis de Calon

Chateau Ferriere (菲麗酒莊)

Margaux

Les Remparts de Ferrière

Chateau Marquis d’Alesme-Becker (侯爵酒莊)

Margaux

Marquise d’Alesme

 

四級列級莊 (10)

副牌酒

Chateau Saint-Pierre (聖皮爾酒莊)

Saint-Julien

Chateau Talbot (太寶酒莊)

Saint-Julien

Connetable de Talbot

Chateau Branaire-Ducru (周伯通酒莊)

Saint-Julien

Chateau Duluc

Chateau Duhart-Milon (杜哈米隆古堡)

Pauillac

Moulin de Duhart

Chateau Pouget (寶爵酒莊)

Margaux

La Tour Massac

Chateau La Tour-Carnet (拉圖嘉利酒莊)

Haut-Medoc

Les Douves de Carnet

Chateau Lafon-Rochet (拉科魯錫酒莊)

Saint-Estephe

Les Pelerins de Lafon-Rochet

Chateau Beychevelle (龍船酒莊)

Saint-Julien

Amiral de Beychevelle

Chateau Prieure-Lichine (荔仙酒莊)

Margaux

Le Cloitre du Chateau Beychevelle

Chateau Marquis-de-Terme (德達侯爵酒莊)

Margaux

Terme des Gondata

 

五級列級莊 (18)

副牌酒

Chateau Pontet-Canet (龐特卡奈酒莊)

Pauillac

Les Hauts de Pontet

Chateau Batailley (巴特利酒莊)

Pauillac

Chateau Haut-Batailley (奧巴特利酒莊)

Pauillac

Chateau la Tour l’Aspic

Chateau Grand-Puy-Lacoste (拉古斯酒莊)

Pauillac

Lacoste-Borie

Chateau Grand-Puy-Ducasse (都卡斯酒莊)

Pauillac

Prelude a Grand–Puy Ducasse

Chateau Lynch-Bages (靚茨伯酒莊)

Pauillac

Chateau Haut-Bages Averous

Chateau Lynch-Moussas (浪琴慕沙酒莊)

Pauillac

Les Hauts de Lynch-Moussas

Chateau Dauzac (杜紮克酒莊)

Margaux

Bastide Dauzac

Chateau d’Armailhac (達麥酒莊)

Pauillac

Chateau de Tertre (杜特酒莊)

Margaux

Les Hauts du Tertre

Chateau Haut-Bages-Liberal (自由歐堡)

Pauillac

Chapelle de Bages / La fleur de Haut Bages-Libéral

Chateau Pedesclaux (百德詩歌酒莊)

Pauillac

Chateau Haut Padarnac

Chateau Belgrave (巴加芙酒莊)

Haut-Medoc

Diane de Belgrave

Chateau Camensac (卡門薩克酒莊)

Haut-Medoc

Closerie de Camensac / Bailly de Camensac

Chateau Cos-Labory (柯斯拉伯麗酒莊)

Saint-Estephe

Charme Labory

Chateau Clerc-Milon (克拉米倫酒莊)

Pauillac

Chateau Croizet-Bages (歌碧酒莊)

Pauillac

La Tourelle de Croizet Bages

Chateau Cantemerle (佳得美酒莊)

Haut-Medoc

Allees de Cantemerle

 

這個1855分級制度根據酒莊多年來的風土質量和知名度來進行等級劃分,因此該分級制度擁有很高的參考價值。  

分級制度不僅使波爾多梅多克酒莊的名氣提升,作為一個以葡萄酒為主要經濟來源的波爾多,分級制度無疑對波爾多的經濟發展有很大貢獻,在另一方面推動了波爾多的經濟發展。當時全國的葡萄酒貿易都是是以這個分級制度作為基礎。所有酒莊莊主、酒商以及酒莊工作者都對這個分級制度十分熟悉。這個分級制度初衷是為業內人士制定的,久而久之已經流傳都社會上。在19世紀,這個分級制度曾多次出現,特別是在面向葡萄酒愛好者的著作中,諸如《葡萄酒名莊全圖》、《古老與現代葡萄酒的歷史》、《當代葡萄酒的歷史與現狀》。每當這個分級制度重新出版印刷时,波爾多的莊主和酒商都要根據市場來重新調整,消費這也習慣來參考這個分級制度,從而了解波爾多最好的葡萄酒。