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平均 $99/支 ｜ Louis Soufflot Chardonnay 2017 ｜法國布根地白酒 - Burgundy

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【法國布根地白酒 - Burgundy 】
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F829- Louis Soufflot Chardonnay 2017
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產區：France / Burgundy  
葡萄品種 : 100% Chardonnay
酒精度：12.5%
建議飲用溫度：12-14 度
口感：聞起來帶青蘋果和梨等青色水果的氣息，同時有淡淡的礦石氣味, 入口口感帶有小小圓滑，酸度平衡，帶有少少咸咸地既礦物味同芝士的香氣~適宜配海鮮或餐前飲


Louis Soufflot是於19世紀創立的，以他的名字命名的品牌。他的兩個兒子Léon和Albert後來擁有該物業，直到1980年Picard收購了該物業。儘管它位於當時只是一個小鎮的Chagny，但由於位置靠近火車站，而且其葡萄酒的品質優秀，它還是成功在法國贏得了名聲。後期重要的商人和普通葡萄酒飲家都開始考慮選擇尼個勃艮第Louis Soufflot品牌。

 至今在釀酒師Sandrine的帶領下， Louis Soufflot試圖突出葡萄酒的品質並帶給她女性化的感覺。精心挑選葡萄並在大桶中陳釀2-3年，使我們的葡萄酒口感圓潤圓滑，單寧柔滑，同時保持了新鮮和水果的香氣。Louis Soufflot的 L是為了表達“Feminine Burgundy”，彰顯女性的純正與優雅。




布根地的Chardonnay葡萄酒大致有三種風格：
夏布利出產的Chardonnay葡萄酒擁有略帶青綠的淡金色色澤，典型香氣和風味為柑橘類水果和青蘋果，不時會伴有清新的礦物質氣息。
伯恩丘的Chardonnay顏色會略深一些，以白色水果的香氣為主導，伴有花朵、奶油和橡木桶的香氣。
南部的夏隆內丘和馬貢的Chardonnay則表現出新鮮水果的香氣，經過橡木桶陳年後則一般會伴有蜂蜜和香草的氣息，質地柔滑。


Chardonnay則根據風土、氣候和釀酒手法有多種風格。布根地愈往北氣候愈冷，往南則愈暖，如在北部較涼的Chablis，它的Chardonnay風格較輕身，以檸檬和青檸味為主，有特色的礦物味，酸度亦較高；在較南部的Mâconnais，氣候較暖，果味則較成熟，如一些蘋果、桃，甚至熱帶水果味。亦有Chardonnay會經新木桶陳年，口感會更豐厚，和帶點堅果和香草的甜香。


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