Ceste Langhe Tubleu 2015 Langhe DOC

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【意大利酒王產區Piedmont】
【Piedmont明星產區 - Langhe DOC】
【 2017年年度釀酒師 - Pier Guido Ceste】
【性價比高的紅酒】

Ceste的莊主兼釀酒師 - Pier Guido Ceste在Cavalieri del Roero的頒獎儀式上評為「2017年年度釀酒師」,其中,他釀造的Ceste Langhe Tubleu 2015更獲得「Exellent」的表揚!由於Langhe產區的法規限定沒有那麼嚴格,准許使用釀酒的葡萄品種非常廣泛,由於這里受到超級托斯卡納的啟發,引入了一些國際葡萄品種,Pier Guido Ceste就用親自種植的Merlot(梅洛),Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和Barbera (巴貝拉)這三款紅葡萄釀造出Ceste Langhe Tubleu 2015。酒爸爸和酒小鬼冒著生命危險去到意大利親自試酒,又將這款性價比高的紅酒帶返香港,幸運地,Wine Time 的酒友可以把握機會試一試這款紅酒了!




I077 Ceste Langhe Tubleu 2015
單支價: $128/支
6支價: $118/支

產區/等級:Italy / Piemont/ Langhe DOC
葡萄品種:50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Barbera
酒精度:15% 
建議醒酒時間: 45分鐘或以上(瓶中醒酒)



口感: 
酒師妹和一眾小編、參與新酒試酒偺的酒友認真地試過兩次才寫的口感,各位酒友可以參考一下!
葡萄酒一開的初段,大家最先聞到的是由Merlot帶來的濃郁紅梅香氣,緊隨著熟布冧、黑朱古力香氣,並夾雜著輕微煙草、石墨和皮革的氣息。
醒酒30分鐘後,入口會有濃郁的紅梅、熟車厘子、熟布冧和黑朱古力味,之後中長的餘韻帶有Meaty、甘草味道; 
醒酒45分鐘後至1小時後,有成熟的黑果、菇菌和慢慢滲出輕微的橡木桶味。
令人驚喜的是這紅酒在完全醒酒後,狀態大勇,酸度、單寧和餘韻都由初時的中等去到中高,餘韻更長達接近10秒!整體口感非常平衡!口感味道豐富和強而有力!

【Ceste酒莊】
釀酒師的熱情可以在他釀造的葡萄酒中體驗到:
Ceste 的莊主兼釀酒師 - Pierguido Ceste在Cavalieri del Roero的頒獎儀式上評為“2017年年度釀酒師”,酒小鬼和酒爸爸在意大利相識Pierguido,印象深刻的是Pierguido那種對葡萄酒的熱愛和豐富的葡萄酒知識,這種感覺無法表達,他的熱情可以在他的葡萄酒中體驗到。Ceste酒莊位於Piemonte (皮埃蒙特)的Govone,歷史悠久,由上世紀60年代已經開始經營,在90年代初,開始建立出口業務的基礎,通過引進非本地化品種擴大葡萄品種,嘗試嫁接和後期收成,直到今天一直沿用忠於當地最古老傳統的生產方式。

尋找新的挑戰=進步:
Ceste充滿活力,一直在尋找新的挑戰。將Bronner和Johanniter等Piwi葡萄藤帶到Piedmont,這是非常困難的事情,Ceste將其視為整個地區的先鋒 。Piwi Piemonte協會是最近成立的,對實現這一目標至關重要。Pierguido Ceste在整個Piedmont及向國外推廣他的葡萄酒,Pierguido對葡萄酒的情感沒有止步於此,而是像持續的變化一樣, 在Ceste酒莊,你只會品嚐到最好的Barolo、Barbaresco,Roero、Nebbiola d’Alba、Bonarda、Dolcetto和Grignolino。自2001年以來,還包括“ Tubleu” Langhe Rosso,這是酒莊直接種植和生產的Merlot(梅洛),Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和Barbera (巴貝拉)的巧妙結合的結果,還有Piedmont區最令人喜歡的氣泡酒Ceste Moscato dAsti。

【Piedmont】
Piedmont,一個令人想起「意大利酒王Barolo」的著名葡萄酒產區,位於意大利西北部,倚靠在阿爾卑斯山的山腳,是意大利最接近法國的區域,在意大利文有「山腳下」的意思。這裡有兩大DOCG產區 Barolo及 Barbaresco,涼爽氣候及石灰土加上向陽坡面,給了Nebbiolo最適生長條件,使這兩大DOCG產區被認為是意大利最佳紅酒酒款,尤其是Barolo被公認為「意大利酒王。其他重要的Piedmont區域還有位於Alba南部的Langhe DOC及Alba (Nebbiolo d’Alba)等。此外,Piedmont還出產受年輕女性歡迎,以白葡萄Moscato釀造的微甜氣泡酒 - Asti,Asti產量非常豐富,能供應全球。兩大知名的城市Alba 及 Asti囊括了Piemonte最重要的DOCG及DOC酒款。

【Langhe DOC朗格產區】
Langhe(朗格)產區位於意大利北部的Piemonte(皮埃蒙特),位於Barolo(巴羅洛)和Barbaresco(巴巴萊斯科)等產區的外圍,在1994年獲得了法定產區DOC的稱號,產區面積1,371公頃,葡萄酒產量約136萬箱。主要以釀製Barolo和Barbaresco這兩種紅葡萄酒為主,該產區釀製出來的葡萄酒具有同類葡萄酒的濃郁特徵和結構,也有相似的花香和微妙的紅櫻桃味道。葡萄酒釀造在工藝上大緻相似,儘管規模縮小了。Langhe的Nebbiolo(內比奧洛)的浸漬時間可能會更短,沒有關於陳釀的規定,葡萄酒在botti grandi(大型斯拉沃尼亞橡木桶)中的時間往往會更短。

葡萄品種:
Langhe產區准許使用葡萄品種非常廣泛,由於這里法規限定沒有那麼嚴格,受到超級托斯卡納的啟發,引入了一些國際葡萄品種,如Merlot(梅洛),Cabernet Sauvignon(赤霞珠)等,起到了非常不錯的效果,釀造出各種各樣風格的葡萄酒。這裡除了可以生產紅酒、白酒和粉紅酒以外,還可以生產甜白酒。紅葡萄品種主要包括:Nebbiolo(內比奧羅)、Barbera(巴貝拉)、Dolcetto(多姿桃)、Pinot Nero(黑皮諾)、Freisa(弗雷伊薩)、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)、Cabernet Sauvignon(赤霞珠);白葡萄品種主要包括:Arneis(阿內斯)、Favorita(侯爾、Nascetta(那思塔)、Rossese Bianco(白羅瑟斯)、Chardonnay(霞多麗)、Riesling(雷司令)和Sauvignon Blanc(長相思)。
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