Chateau de Rouillac 2012(WS 89pts,Vivino3.8) Pessac-Leognan

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 Vivino 3.8

Wine Enthusiast 89

2012波爾多適飲年份】

Pessac-Leognan精品酒莊】

Haute Valeur Environnementale - 高環保價值認證酒莊

 3支優惠價平均$175/支】


Chateau de Rouillac(霍雅克酒莊)成立於17世紀,充滿了歷史悠久的歷史,位於法國波爾多Graves(格拉夫)的Pessac-Leognan(佩薩克-雷奧良)產區,是當地一家歷史悠久的精品酒莊。Baron Haussmann(豪斯曼男爵)在19世紀時將Chateau de Rouillac歸為己有,據說這種葡萄酒令Napoleon III(拿破崙三世)感到很滿意!直到2009年,現任酒莊莊主Laurent Cisneros(勞倫·西內羅)的到來成為了酒莊發展的另一個轉折點。Laurent原本是一位職業足球運動員,後來接管了父親的生意成為一名商人。經商20年後,一直苦尋機遇的他看中了 Chateau de Rouillac的巨大潛力,於是他將自己創立的公司出售,轉而收購了 Chateau de RouillacLaurent和妻子Sophie(蘇菲)以及三個女兒Melanie(梅勒妮)、Ophelie(歐菲麗)、Eugenie(歐仁妮)的共同努力下,酒莊漸漸恢復了往日的生機。Laurent熱衷於倡導可持續發展和環境實踐,馬匹如今仍被用來在葡萄園中耕作。

 

 Chateau de Rouillac聘請了全球極具影響力的釀酒顧問Michel Rolland(米歇爾·羅蘭)和著名的釀酒師 Eric Boissenot(埃里克·博賽諾)來負責釀酒廠的工作,以彰顯葡萄酒最佳的表現力!

 



Haute Valeur Environnementale - 高環保價值認證酒莊】

早在20101月,酒莊就已經開始使用可持續發展的農業種植方式,並在20137月獲得AssociationFrancaise de Normalisation(法國標準化協會)頒發的「HauteValeur Environnementale(高環保價值認證)證書。酒莊尊重生態環境,從不使用殺蟲劑和化學除草劑,而是通過使用性引誘劑來除去害蟲。此外,酒莊依靠馬匹來完成1/3的犁地工作,以盡量減少對環境和土壤的影響。




F461 -Chateau de Rouillac 2012

單支價: $195/支 
3支優惠價平均$175/支   按這裡進入訂購>>

產區/等級:France / Bordeaux / Pessac-Leognan

葡萄品種: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot

酒精度:13.5%

採收人手採收

陳釀熟成法國橡木桶 (33%); 15 - 18 個月

陳存潛力:5-10以上

食物配搭紅肉、芝士等

建議醒酒時間: 30-45分鐘或以上




【口感】

- 這款波爾多紅酒呈紅寶石色,聞落帶有紫羅蘭、李子、黑加倫子和煙草的香氣; 經過8年陳存,

- 入口初段有車厘子乾、梅乾的味道,醒酒多了丁香和微妙的松露香氣和味道柔滑的單寧、中等的酒體、持久優雅,容易入口!

 

Wine Spectator 89

Violet, bramble and tobacco notes weave through the core of plum, currant and dried black cherry before taking an encore on the medium-weight finish. Drink now through 2018. 3,665 cases made. - JM


酒莊資料

Chateau de Rouillac臨近Garonne(加龍河)和海洋,這些水域調節了葡萄園內的氣候,還通過反射陽光為葡萄園增加了光照。酒莊葡萄園的佔地面積為36公頃,葡萄樹種植面積為26公頃,園內土壤以礫石和鵝卵石為主。其中紅葡萄園面積為23公頃,種植了52%Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和48%Merlot(梅洛)。而白葡萄園面積則為3公頃,種植了Sauvignon Blanc(長相思)、Semillon(賽美蓉)和Sauvignon Gris(灰蘇維翁),種植比例分別為70%16%14%

 



Chateau de Rouillac聘請了全球極具影響力的釀酒顧問米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)和著名的釀酒師埃里克·博賽諾(Eric Boissenot)來負責釀酒廠的工作。當葡萄成熟後,酒莊會安排人工進行採收,然後在分揀台上篩選出優質的葡萄。在釀造紅葡萄酒時,酒莊把經過機器破皮的葡萄裝入不銹鋼罐進行20-25天的酒精發酵,期間使用機器定期進行壓酒帽。之後,酒莊將完成酒精發酵的紅葡萄酒裝入法國橡木桶中陳釀9-18個月。其中,正牌紅葡萄酒的陳年時間為15-18個月,且1/3為新的法國橡木桶。

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